Sidu rekte. Sekvu vian gastiganton. Ne ludu kun viaj palillos.
Demonstri bonajn ĉinajn tablajn kutimojn pensas alporti sanon kaj bonan fortunon. Aliflanke, rompi certajn regulojn povas reflekti malfeliĉe al viaj gepatroj - ili devus instrui vin pli bone. Plie, malrapida faux- paso ĉe bankedo povus malhelpi la forgesadon de novaj interkonsentoj aŭ amikecoj. Ne ŝajnigu tiujn palikojn por ludi tamburojn.
Kiel kutime, la nombro unu regulo por kompreni ĉinajn tabulojn en formala agordo estas simple malstreĉiĝi, observu, kaj lasu iun, kiu scias, pli plifoje kondukas la vojon! Viaj gastigantoj komprenos vian nervon. Ili verŝajne faros ĉion, kion ili povas, por eviti ajnan perdon de vizaĝo al ĉiuj partioj ĉe la tablo.
Ĉinaj Bankeroj: La Aranĝo
La seĝo al la enirejo (aŭ oriento, se eble) estas konata kiel la "komando-seĝo" - la orienta ekvivalento al "la kapo de la tablo". Sidante tie sen ofertado estas tre vizaĝa. Ĉi tiu loko estas kutime rezervita por la persono de la plej alta statuso, kiel determinita de aĝo, socia stacio, okupado, ktp.
Kelkfoje la gasto de honoro (vi!) Povas esti petita sidi en ĉi tiu loko. Ne faligu la seĝon se ĝi estas proponita al vi.
En formala agordo, la pli proksima, ke homoj sidas al la persono de plej alta statuso, pli alte ilia rango. Sed ne multe konsideras la grandan seĝon: la plej alta rangulo kutime atendas kovri la kontrolon!
Komencante
La kapo de la tablo starigas la ritmon por manĝo. Krom se ili jam ebria, vi povas facile sekvi ilian kondukon.
Permesu la plej aĝan aŭ plej altan rangon ĉe la tablo levi siajn palikojn antaŭ ol vi tusxu vian. Se vi estas la gasto de honoro, aliaj ĉirkaŭ la tablo povas atendi, ke vi komencu!
Surprize, vi kutime ne vidos komunan bovlon da blanka rizo sur la tablo . Rizo ofte servas en individuaj bovloj. Se vi volas rizon, demandu vian servilon por ĝi; aliaj verŝajne faros la saman. La mandarina vorto por rizo sonas kiel "mee".
Kvankam trinkaĵo povas helpi vin malstreĉiĝi, ne atendu bieron aŭ trinkon antaŭ via manĝo - verŝajne ĝi alvenos kun la manĝaĵo. Kion ajn vi faras, ne trinku alkoholon sole! Almenaŭ atendu formala brosto por indiki ke la trinkaĵo komenciĝis.
Bonaj ĉinaj tabeloj
- Se vi provizas ŝtofan tukon, tordu la angulon sub via plato por ke ĝi pendigu en via rondiro. Ĉi tio ankaŭ malhelpas ĝin fali en eble malpura planko.
- Al la preni ripozon, lasu viajn palikojn al la flanko de via plato aŭ bovlo. Uzu la tranĉa ripozejon se oni provizas, aliflanke, metu viajn bastonojn laŭ ĝusta maniero (paralele kun pintoj eĉ) sur la tablo. Lasi viajn palikojn supre de via plato estas malforta - estas signo, ke vi finis manĝi. Servilo povas antaŭtempe forigi vian teleron!
- Vi povas levi vian bovlon al buŝa nivelo kaj uzu palikojn por premi rizon en vian buŝon. Fari tion estas perfekte akceptebla.
- Kontraste kun la Okcidento, akcepteblas malgrandajn ostojn sur vian teleron aŭ malplenan bovlon. Faranta do estas vere preferinde forigi ilin el via buŝo per manoj aŭ palillos.
- Se oni invitas al iu hejmo por familiara manĝaĵo, servado de uzaĵoj eble ne ĉeestas. Turnu viajn palikojn dum movi manĝaĵon el komunaj bovloj al via propra telero. Por sanitaraj kialoj, ne uzu la finojn, kiuj eniras en vian buŝon.
Malbona Ĉinaj Manĝaĵa Etikedo
- Memoru, kvankam palikoj estas amuzaj por homoj, kiuj ne kreskis uzante ilin ĉiutage, ili manĝas uzaĵojn ! Ĉu vi ŝpinus, tuŝu, ludu tamburojn, banguŝos, aŭ punktos ion per via forko kaj tranĉilo hejme? Faranta iun el ĉi tio aferos vin kiel senviva amatoro.
- Ne uzu viajn palikojn por indiki manĝon aŭ gesti en la aero dum parolado. Ĉi tio estas facila eraro, ke ĝi nepre atentu dum komplikado de aparta plado.
- Ne lasu viajn palikojn montrante rekte ĉe iu trans la tablo. Angligu ilin iomete.
- Ne klaku viajn palikojn kune por brui, uzu ilin kiel tamburoj, aŭ movi ion alian ol manĝaĵon.
- Ne kuiru saŭcon aŭ aknojn de rizo el la randoj de viaj palillos, eĉ ĉe la fino de la manĝo.
- Ne lanĉu kaj levas manĝaĵon, kiu estas tro maldika por manipuli. Estas akceptebla impale manĝaĵo kiel maniero por disŝiri ĝin aparte sur la plato. Post rompi manĝaĵon, prenu la plej malgrandajn pecojn kiel vi kutime volus.
- Provu eviti manĝi manĝaĵon kiam ajn eblas. Levu grandajn pecojn da viando kun viaj palillos kaj mordu. Inkluzive ĉiuj pecoj de fritita kokido kutime estas levitaj per palĉoj kaj poste ripozas.
- Ne kruĉu aŭ elektu per via manĝaĵo kun viaj palillos por trovi specialan morselon. Manĝi uniforme.
Grava Ĉina Manĝaĵa Etikedo
Kvankam plej multaj malobservoj de baza ĉina tablo-manieroj tuj estos pardonitaj, ĉi tiuj sekvaj tri reguloj povus diferenci inter bona sperto aŭ ruinigi la manĝon de iu.
Malhelpi ajnan ebla hontindaĵo al vi mem aŭ al via gastiganto per proksime observado de ĉi tiuj gravaj bitoj de etikedo:
- Pasi manĝaĵon al iu kun viaj palillos aŭ ricevanta manĝaĵon, kaptante ĝin per viaj palillos, estas ekstreme tabuo. La movado rememorigas homojn pri funebra rito, kiu implikas pasi kremajn ostojn inter amatinoj kun chopsticks. Se vi devas pasi manĝaĵon, metu ĝin sur la platon de la ricevilo kaj tiam permesu ilin elekti ĝin.
- Ne lasu viajn palikojn batitaj vertikale en manĝaĵo. La vida aspektas tro multe kiel incensaj bastonoj bruligitaj ĉe temploj, ofte kiel oferoj al mortaj prapatroj. Vertikalaj palillos estas uzataj kiel simbolo de morto.
- Toothpicks ofte provizas ĉe la fino de manĝo. Uzu vian alian manon por kovri vian buŝon dum fosado inter dentoj. Kontraste kun la aliaj reguloj, ĉi tiu havas nenion por fari kun morto; ĝi nur malhelpas krudan spektaklon.
Ĉina Trinka Etikedo
Kiel kun manĝado, trinkado fariĝas komunume kaj sekvas iomete malfiksan etiketon .
Se biero estas ordigita, vi ricevos glason, kiu estos plenigita de komunaj boteloj. Biero ofte estas verŝita dum la manĝo alvenas. Havi alkoholajn trinkaĵojn antaŭ ol la manĝo alvenas nekutime, tamen vi povas havi teon , akvon aŭ sukon antaŭ manĝi.
Alkoholo ĝenerale ne konsumu sole en formalaj agordoj. Rigardu vidi, ĉu iu alia trinkas kiam ili volas. Provu trinki nur post tostado. Almenaŭ, levas vian glason al iu proksima, faru okulon-kontakton, kaj diru gan bei, kio signifas "malplenan glason".
Vi povas kroĉiĝi en trinki baijiu - fajran distilitan spiriton kun ABV inter 40-60 procentoj. Kiam vi prenas ŝotojn de baijiu , vi ĝenerale atendas malplenigi vian glason post ĉiu tostado! La glasoj estas malgrandaj, sed ili rapide aldoniĝas. Daŭrigu kaj ĝuu la kulturan rajton.
Via vitro probable estos tuj replenigita post ĉiu tostado en preparo por la sekva. Bonŝancon.
Manĝante Kun Lazy Susan
La mallaborema Susan estas turnanta surfaco en la centro de la tablo, ofte vitro, ke tiuj sidantaj ĉirkaŭe povas turniĝi. Ĉi tio permesas al gastoj atingi ĉiujn pladojn ĉirkaŭ granda ronda tablo prefere ol devi pasi multajn telerojn ĉirkaŭe. Tabuloj, miksitaj kun mallaborema Suzano aldonas alian dimension al la sperto.
Eviti bumping aŭ turnanta la pigran Susan kiam ajn iu servas sin de la komunaj teleroj. Provante diveni la tempon de kiam plado venos ĉirkaŭe estas malfacila, do ne estu timema! Ĉe okupata tablo, estante tro pasiva eble signifas, ke oni ne provos tiun delikatan vizaĝan teleron ĵus ekstere.
Se malbona tempo daŭras kaj vi hazarde finos batalanta iun por kontroli la mallaborema Susan, dividu rideton kun ili tiam atendu vian turnon.
Konservi la bonajn aŭ pli multekostajn pladojn (ekzemple, la viando aŭ fiŝo) pli proksima al vi mem estas konsiderita malĝusta. Permesu al ili cirkuli la tablon antaŭ ol vi turnu ilin reen al via propra telero.
Pagante la Billon
Ĉiu plej malgranda parto favorita. Sed nun estas tempo ludi necesan malgrandan ludon gravan: kiu reprenos la ĉekon.
Finfine rifuzante permesi vian gastiganton pagi manĝon, ne gravas kiom multekosta, estas ekstreme malĝentila. Farante tiel insinuas, ke ili ne povas pagi. Dirite, vi devas diskuti almenaŭ du aŭ tri fojojn por la ŝanco pagi. Kiel menciis, ĝi estas eta ludo, danco de ĝentileco. Malgraŭ ĉio, ĉiam donu fine kaj akceptu la gastamon de via gastiganto.
Malsukcesante diskuti pri la fakturo indikas, ke via gastiganto obeas al vi ion. Dankon al ili multajn fojojn post konsenti, ke ili prenos la fakturon.
Kontraste kun Okcidento, la ricevanto de manĝaĵo ne proponas helpi kun la pinto kiel ĝentileco. Tipping ne estas kutima en Ĉinio. Lasi liberecon foje povas kaŭzi konfuzon aŭ embarason. En pli bonaj restoracioj, servokondiĉo de ĉirkaŭ 10 procentoj jam povas esti aldonita al la fakturo.
Se vi vere volus redoni al viaj gastigantoj, vi povas tion fari poste post alporti belan donacon la sekvan fojon, kiun vi vidas.