Kio speco de manĝaĵoj vi trovus rusajn homojn manĝante por matenmanĝo en tipa tago? Dum hoteloj kaj litoĉambroj kutime provizas usonajn stakajn matenmanĝojn kun cerealoj, ovoj kaj oranĝa suko, tiuj specoj de manĝaĵoj estas tre atípicos por multaj rusaj hejmoj.
La kialo, ke vi ne trovos "tradiciajn" rusajn manĝaĵojn en la plej multaj hoteloj matenmanĝe disvastiĝas, estas, ke rusaj matenmanĝejoj ŝajnas esti simplaj, plenplenaj kaj ne precipe apetecaj (al iu, kiu ne estas uzata por ĉi tiuj manĝaĵoj dum matenmanĝo).
Persone, mi trovas rusan matenmanĝon bongusta kaj komforta, sed tiam denove mi manĝis ĝin dum multaj jaroj!
Sekalo Pano kaj Saŭco
La plej komunaj manĝaĵoj en la rusa matenmanĝo estas sekaj pano, (laŭvolaj) butero kaj tranĉa kolbaso. Kun ĉi tiuj, speco de malferma vizaĝa sandviĉo estas kreita, kvankam tiu nomo estas vere ankaŭ ornamita pro tio, kio ĝi vere aspektas. La kolbaso estas kutime simpla mola kolbaso simila al bavara kolbaso, ne pli malmola kiel salami; kvankam iuj rusaj homoj preferas pli salami-kolbason.
Sekalo pano estas baza en plej multaj rusaj hejmoj; ĝi estas malluma bruna koloro kaj estas nomita "nigra pano" en la rusa. Ĝi havas fortan, dolĉan guston kaj estas sufiĉe malmola, ne mola kiel tipa blanka aŭ bruna pano. Iuj rusaj familioj manĝas blankan pano, sed estas malofte vidi "tritikon" aŭ brunan panon sur rusa familiara tablo.
Ovoj
Ovoj - aparte disŝiritaj ovoj - ankaŭ okazas ankaŭ dum la semajnfinoj, kaj vi certe trovos ilin en hoteloj kaj restoracioj.
Ĉi tiuj kutime ne estas servataj kun hash brunoj kiel estas tipa en Ameriko; kutime ovoj simple estas manĝataj sole aŭ kun pano. Kelkaj rusaj homoj metas majonecon sur siaj ovoj kvankam kutime disponeblas ketchupo.
Kolo
Iuj homoj, kaj precipe infanoj, manĝas "broĉon" por matenmanĝo, simile al la amerika avena.
Kolo estas farita de duonino, milo, ruĝa aŭ hordeo kaj estas kuirita per lakto kaj sukero. Kelkfoje ĝi ankaŭ manĝas kun jamco kaj povas esti servata malvarma aŭ varma. Oatmeal ne manĝas tre ofte.
Kukaĵoj kaj Sweets
Frukto, mokado kaj aliaj dolĉaj nutraĵoj kutime ne manĝas matenmanĝon. Tamen, multaj lernejoj kaj oficejoj-kafejoj servas dolĉajn bulkojn kun sekvinberoj kiel meza mateno, kiun iuj homoj manĝas anstataŭ matenmanĝo.
Kvankam kuirejoj kiel krozantoj preskaŭ ne vidas en rusaj familiaj tabloj, vi verŝajne trovos ilin en hoteloj kaj restoracioj.
Pancakes kaj Crepes
En hoteloj, kafejoj, kaj en iuj rusaj hejmoj dum la semajnfinoj kaj en specialaj okazoj, vi eble vidos pli multekostajn manĝaĵojn servitajn. Ekzemple, vi verŝajne trovos rusajn pancakojn (blini). Ĉi tiuj estas proksimume la samaj, sed pli gravaj ol - francaj kriboj, kvankam ili estas malpli dikaj ol nederlanda pannekoeken kaj multe pli maldikaj kaj pli larĝaj ol amerikaj stilo-pancakes. Rusoj ankaŭ havas version, kiu estas malgranda kaj dika kiel amerikaj pancakoj; ĉi tiuj nomiĝas "оладьи" (oladyi). Ambaŭ blini kaj oladyi estas servitaj per butero kaj akra kremo, ĉifono aŭ kavio. La kialo, ke ĉi tiuj ĉiutage ne estas servataj en rusaj hejmoj (krom dikiĝi, kompreneble!) Estas ke ili iomete ĝenas fari kaj postuli multan tempon kaj atenton, kiun plej multaj rusaj homoj ne deziras dediĉi al farado matenmanĝi matene.
Teo kaj Kafo
Kutime, rusaj homoj trinkas nigran teon per sia matenmanĝo; Kelkaj trinkas kafon, sed teo estas sendube la plej komuna kaj tradicia trinkaĵo. Suko de ia speco kutime neniam ĉeestas ĉe la matenmanĝo.
Matenmanĝo ĉe Restoracioj kaj Kafoj
Ne multaj rusaj restoracioj servas matenmanĝon. Anstataŭe, serĉu kafejoj kaj kafejoj kiel "Кофе Хауз" (Kafo-Domo), kiu ofte ofertas matenmanĝon matene kaj direktas al restoracioj por vespermanĝo aŭ lunĉo anstataŭe.