Interesita pri Lernado de Indian Cooking? Jen kelkaj Rekomendoj!
Ĉi tiuj tagoj, pli kaj pli da turistoj prenas kuirejajn klasojn en Hindujo kaj lernas pri hinda kuirejo. Sen importi vian nivelon de intereso, vi trovos klasojn por plenumi viajn bezonojn. Unuaj tagaj klasoj estas sukceso kun komencantoj, kiuj havas ĝeneralan intereson, dum plilongigitaj loĝejaj programoj provizas al tiuj, kiuj volas iri pli profundan kulinaran vojaĝon. Vi trovos, ke multaj homaj loĝejoj en Hindujo ofertas maloftajn indiajn kuirejkursojn al gastoj. La Bangala, en Chettinad en Tamilnuo, estas unu el ili. La rekomendoj en ĉi tiu artikolo kovras ĉion de nord-indiano al sud-india kuirejo, en lokoj tra Hindujo.
Se vi penos lerni kiel prepari hindan manĝaĵon, vi ankaŭ sciu kiel manĝi ĝin la tradician manieron per viaj fingroj, precipe se ĝi estas suda barata kuirejo. (Ĝi vere helpas la manĝaĵon gustumi pli bonan).
Ĉu vi volas scii pli pri la malsamaj tipoj de kuirejo en Barato? Rigardu la Gvidilon de ĉi tiu vojaĝanto al Indian Food by Region . Ĝi estas mirinde diversa!
01 de 12
Haritha Farm's Spice Garden Bungalows, proksime de Kochi, Kerala
Se vi serĉas kulinaran ferion tute plenumita, ĉi tiu fama loko devus esti alta sur via listo. Ekzistas interesa kaj ampleksa gamo de ebloj por elekti: la 10-a tago Speciala Kerala Vegetara programo, programo de ok-tago Kerala Cooking Adventure, kvar-tagon Kerala Cooking Residency-programo, tri tagojn de Kerala Curry Magic programo, du tagojn (aŭ pli) tajloro- faris Monzon-Kuirejan programon kun Ayurvedikaj traktadoj , kaj Restadejoj kaj Kuirejoj kiel aldonaĵo por tiuj gastoj havantaj ne-kulinaran ferion. Akomodoj estas provizitaj en komfortaj dometoj sur familio kuras spico ĝardeno. Legu recenzoj ĉi tie.
- Loko: Haritha Farms, Kadalikad, Kerala.
- Kosto: Komencas de 7,000 rupoj por unu nokta loĝejo, matenmanĝo, lumo, kuirejo kaj vespermanĝo. La imposto por duobla komenco de 10,000 rupioj.
02 de 12
La Farm-obieno de Philipkutty, Kerala Backwaters
Se vi loĝos en arkitekture desegnita akvo-vitejo sur insulo laŭ la Kerala-flankoj alvokas vin, tiam vi amos familion-kuron de la Farm-obieno de Philipkutty. Ilia kuireja feriado havas ĉiutagajn lecionojn en la preparado de Kerala-kuirejo kun superreganta kristana kaj malantaŭa influo, pasita de generacio al generacio. Ĉi tio signifas, ke ekzistas multe da viando kaj fiŝaj pladoj, kontraste kun aliaj lokoj, kie la fokuso estas nur sur vegetaraj preparoj. Restu rekompenco de almenaŭ tri ĝis kvar tagoj, kaj semajno estus perfekta. Legu recenzoj ĉi tie.
- Loko: Pallivathukal, Vechoor, Kottayam Distrikto, Kerala.
- Kosto: Laŭ peto.
03 de 12
Aakriti Eco Homestay, Nilgiri Montoj, Tamil Nadu
Aakriti homestay estas inspiranta ekologie sentema, boutique homestaĵo nestita en la mezo de la famaj tegmentoj de Nilgiri. La gastigantoj, profesia kuiristo kaj nutracia Renu kaj ŝia bakta entuziasma edzo Ravi, ofertas temojn pri kuirej ferioj kun vegetaraj aviadiloj el la tuta Hindio. Ĉi tio estas vera pluso, ĉar la plej multaj kuirejoj nur fokusiĝas pri unu tipo de kuirejo. Vi estos prenita al la loka kamparana merkato por elekti organikan legomojn kaj spicojn, kaj tiam esti implikita dum duono-taga kuirebla pruvo. Minimume kvin tagoj estas rekomendindaj, precipe se vi volas lerni kuirejojn de multaj regionoj. Gastoj konsistas el belegaj luksaj privataj dometoj ĉirkaŭitaj de naturo. Por iri tien, ekiru sur la belan trajnon de la Nilgiri-Montana Fervojo.
- Loko: 99 Coonoor Road, Coonoor.
- Kosto: Depende de la servoj provizitaj al gastoj. Ĝi rajtas resti.
04 de 12
Saffron Palate, Delhi
Tri manĝaĵoj, kun kombinita 80-jara sperto inter ili, kunvenis por komenci Saffron Palate. La kompanio ofertas kuirajn spertojn en hinda hejmo, kun kuirejoj el la tuta Hindio. La Manĝaĵo, Preĝu, Cherish sperto estas aparte populara kaj kombinas kuiradon kun templo vizito. Aliaj klasoj fokusas pri kuirejaj manĝaĵoj, kompleta manĝaĵo, aŭ nur kelkaj indiferentaj indianaj manĝaĵoj. Merkatoj kaj plene personecigitaj klasoj ankaŭ eblas. Legu recenzoj ĉi tie.
- Loko: R-21, Unua Etaĝo, Hauz-Khas-Enclavo,
Nov-Delhio . - Kosto: Laŭ peto, laŭ la speco de speco.
- Loko: R-21, Unua Etaĝo, Hauz-Khas-Enclavo,
05 de 12
Kuiri Masala, Rishikesh, Uttarakhand
Amit, pri Cooking Masala, estas tre laŭdata pro sia profundo de scio kaj instruado. Por li, kuirado povas esti resume resumita kiel "Vivo, Pasio kaj Amo". Li proponas lecionojn pri kiel kuiri multajn specojn de kuirarto (norda, suda, Rajasthani, stratmanĝaĵo kaj Jain) uzante tradiciajn receptojn. Liaj klasoj enfokusigas al la principoj de hinda kuirado, kiun li klarigas tre bone. Ambaŭ grupoj kaj privataj klasoj estas efektivigitaj. La familio ankaŭ vendas organikan masalason, kiun ili kreskas sur sia bieno. La familio havas 60-jaran masala- chaj- recepton kiu eble estas la plej bona, kiun vi iam ajn gustumis! Legu recenzoj ĉi tie.
- Loko: Flat 8, Geetanjali Kunj, proksime de Anand Prakash Ashram, Tapovan, Rishikesh .
- Kosto: Depende de la pladoj elektitaj de gastoj. Ĉiu curry kostas 600 rupojn. Atendu pagi 1.300 rupojn por norma kurso, 1.800 rupioj por maksimuma kurso kaj 2,000 rupojn por kurso.
06 de 12
Klasoj de Lip Smacking de Nimi, Munnar, Kerala
Se vi vizitas Munnar , unu el la plej bonaj turismaj cellokoj en Kerala , ne perdu preni la mirindan valoron de mona kuirado de Nimi Sunilkumar. Ŝi estas la aŭtoro de "Lip Smacking Plates of Kerala" kaj mastro de manĝaĵo "Nimi's Culinary Ventures". La kuiradaj klasoj estas realigitaj en la hejmo de Nimi kaj daŭras ĉirkaŭ kvin horojn. Legu recenzoj ĉi tie.
- Loko: SN Sadanam, apud la DTPC-Oficejo, AM Road, Munnar.
- Kosto: 1,500 rupioj por persono, inkluzive de subskribita kopio de sia kuirejo. Voku (+91) 9447330773 por rezervi vian lokon.
07 de 12
La Gourmet Goa de Rita, Goa
Kuraĝa kuirejo Rita realigas popularajn kuirejajn klasojn por vojaĝantoj en sia frondlanda ĝardeno. Ĉi tiuj elspezas de du-horo kunsidoj al ampleksaj kvin-tagaj laborejoj pri Goan-kuirarto. Ŝi ankaŭ ofertas trian tagon kulinaran kaj heredaĵon, certigitajn kulinarajn kursojn, kaj kuiradajn klasojn por infanoj. Rita estis prezentita en kelkaj indiaj televidprogramoj, inkluzive de epizodo de Twist of Taste ankrumita fare de Masterchef Vikas Khanna, kie ŝi montris sian delikatan Goan "Crab Xec Xec". Legu recenzoj ĉi tie.
- Loko: 256, Malantaŭ Materiala Organizo (apud Joggers 'Parko), Jairamnagar, Dabolim, Goa. Ĝi estas proksima al Goa-flughaveno.
- Kosto: De 1,800 po persono, por du-horo kuiras klaso.
08 de 12
Lernejo de Kuirejo de Nimmy Paul, Kochi, Kerala
Postulata profesia kuireja instruisto (dum pli ol 20 jaroj) kaj manĝa konsilanto Nimmy Paul donas varion de tradiciaj Kerala-siria kristana kokina klaso en sia hejmo. Ne estas riparita horaro, kiam klasoj estas realigitaj laŭ kio lernantoj volas lerni. La sola antaŭrezervo estas serioza pri kuirado ĉar ŝi estas! Klaso daŭro povas daŭri de tri horoj ĝis plena tago. Vi ankaŭ povas resti ĉe la hejmo de Nimmy kaj sperti la vivstilon kaj kulturon de Keralano. Legu recenzoj ĉi tie.
- Loko: Variamparambil, Chakalakal Road, Kochi , Kerala.
- Kosto: Prezoj varias. Kuirebla pruvo pli manĝaĵo ĝenerale komenciĝas ĉe ĉirkaŭ 2,000 rupeoj po persono, dum kompleta tago komenciĝas ĉe 6,000 rupoj.
09 de 12
Sita Kultura Centro, Pondicherry, Tamil Nadu
Unu el la ĉefaj kulturaj aferoj por fari en Pondicherry , Sita Kultura Centro proponas ambaŭ hindajn kaj francajn kuirajn klasojn (donita la franca heredaĵo de Pondicherry). La suda barata elekto inkluzivas tradician tamilajn vegetaran menuon, ne-vegetaran Tamil-menuon (kun mariskoj), nevegetara tamila festo-menuo (kun kokido biryani), kaj Kerala-menuo (gustigita per kokoso). La francaj kuĉaj klasoj postulas pli ol du studentojn, dum la hindaj kuirejoj okazas merkrede kaj vendrede de 10 am ĝis 2 pm kaj postula. Klasoj komencas kun merkato-turneo. Infanoj ne bezonas ekskludi, ĉar Sita ankaŭ havas specialajn du horojn de kuirejo por infanoj!
- Loko: 22 Candappa Moudaliar Street, Pondicherry .
- Kosto: 1,000 rupioj por persono por plenkreskuloj. Infanaj klasoj estas 400-500 ropeoj ĉiun. Franca kuirejo estas 1.500 rupioj.
10 el 12
Jaipur Kuketaj klasoj, Jaipur, Rajastano
Chef Lokesh Mathur, profesia hotelkuristo kun jardekoj de hotelo kaj instruado, pruvas kiel kuiri nutraĵon de nordaj indianoj, punjaboj, Rajastanoj kaj Kashmiroj. La kuirecaj lecionoj okazas en sia hejmo kaj la manĝo povas ĝui kun sia belega familio. Ambaŭ kraŝaj kursoj kaj pli longaj kursoj estas ofertitaj. Oni povas elekti la pladojn, kiujn vi deziras lerni antaŭen, kaj vi ricevos receptojn kaj notojn por forpreni. Vi povas eĉ resti kaj kuiri kun Chef Lokesh, ĉar lumoj kaj matenmanĝejoj estas provizitaj. Legu recenzoj ĉi tie.
- Loko: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur.
- Kosto: ĝi dependas de la menuo.
11 el 12
Spice Paradise Cooking Classes, Jodhpur, Rajasthanoj
Unu el la plej altaj 10 altiroj de Jodhpur , Spice Paradise estas spico-butiko, kiu estas kurita de amata edzo kaj edzino (ilia speciala masala ĉifizo estis rafinita kaj perfektigita dum la jaroj, kaj estas tre rekomendinda). Ili ankaŭ kondukas indiajn kuirejajn klasojn, kiuj estas serĉataj de fremduloj en sia humila kuirejo. Biryani kaj chapattis estas du eroj kiuj estas komune faritaj. Pretigu libron antaŭen kiam klasoj ofte pleniĝas. Legu recenzoj ĉi tie.
- Loko: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur . Ĝi estas nur malantaŭ la Horloĝa Turo.
- Kosto: 1,000 rupioj por persono, por tri-kursaj manĝoj. Klasoj estas ĉirkaŭ tri ĝis kvar horoj.
12 el 12
Shashi's Cooking Classes, Udaipur, Rajasthanoj
Udaipur estas alia populara urbo en Rajasthan por hindaj kuirejoj, kaj Shashi havas grandan reputacion kiel tre amika kaj vigla instruisto. Ŝi kaj ŝia filo kondukas du bazajn kvar ĝis kvin-horo-klasojn tage, je 11.00 a.m. kaj 5.30 p.m. En ili, vi lernos kiel prepari hindajn stapulojn kiel masala ĉapelo, pakoras, pretaĵoj, akvobirdoj, vegetalaj kukoj, legomaj pulaoj , kaj paneer. Kuracinte ekde la aĝo de 13 jaroj, Shashi faras buŝan manĝaĵon. Kaj la kuirej klasoj ebligis al ŝi gajni multe bezonatan enspezon post la senlima morto de sia edzo. Ŝi estas rimarkinda virino! Legu recenzoj ĉi tie.
- Loko: Below Sunrise Restaurant, 18 Gangaur Ghat Road (malantaŭ Jagish Temple), Udaipur .
- Kosto: 1.500 rupioj por persono.