01an de 02
Kokolaj Uniĝu! Sankta Lucio en Karibio Estas la Nova Loko Indulgi
Kokaj faboj destinitaj al igi ĉokoladon, ĉe Fond Doux Estate en Sankta Lucio. © Getty Bildoj Sankta Lucio Satis Sian Ĉokoladon
Karibio insulo de Sankta Lucio fariĝis monda gvidanto en "ĉokolado turismo": farante ĉokolado ĝui centro de viaj ferioj.
Ĉokolado de Sankta Lucio Jes. Dum ĉi tiu upscale isle ne estas la nura ĉokolado, ĝi estas la plej espectacular. Sankta Lucio estas fantazia pejzaĝo: tropika strando kies ĝangala fono estas la manumbutonoj de la Pitons-montoj, kiuj estas formortintaj vulkanoj. Eltrovi
Kiuj luksaj vojaĝantoj povas atendi mirindan Sanktan Lucion , kaj rigardu la sep plej nekredeblajn luksajn hotelojn de Sankta Lucio .Ĉokolado estas parto de la legaco de Sankta Lucio, La insulo produktis kakaon dum jarcentoj. La montetoj de la insulo estas idealaj por ĉokolado kreskanta: kakao arboj amas riĉa volcánica grundo kaj ombro.
En la pasinteco, la kakao-faboj de la insulo estis eksportitaj al Eŭropo aŭ al Hershey, Pensilvanujo por esti en ĉokolado. Sed hodiaŭ, Sankta Lucio konservas iom da sia kakao por sia propra ĉokolado. La kaka-industrio de la insulo produktas laborpostenojn kaj fieron por Sanktuloj. Ĉokolado estas tre laborema, kaj la procezo apenaŭ ŝanĝis. Unu modifo: la tradicia kaka-rina dancado, farita senŝuaj ĉe kakao-faboj por poluri ilin, nun apartenas al la pasinteco.
Ĉokolado-turismo nun estas granda interkonsento pri Sankta Lucio, gastigante vizitantojn, kiuj serĉas, festas kaj eble bredas ĉokoladon. Ĉokolaj turistoj trairas kakaon-plantojn (aŭ bienojn), la origina fonto de ĉokolado. Ili spuras la paŝojn de ĉokolado, de rikoltado de kakao-podoj por envolvi ĉokoladojn.
Ili vizitas kaj aĉetas ĉe ĉokolaj komercistoj, ĉu elegantaj boutikoj aŭ vendistoj en lokaj merkatoj. Ili spuras kaj indulgas en kafejoj kaj bakejoj kreantaj ĉokoladojn kaj bongustan restoraciojn, kies kuiristoj kompromitas al grandaj ĉokoladaj pladoj kaj desertoj.
Ĉokolaj turistoj prenas kulinajn klasojn, kiuj fokusas krei ĉokoladon, kaj ili lernas kiel gustumi ĉokoladon kiel prokurilon. Kaj ili eĉ restas en ĉokolado-centraj hoteloj, kiel Saint Lucia's Boucan de Hotelo Chocolat. Kaj hodiaŭ, Sankta Lucio estas unu el la plej varmaj cellokoj de la mondo por ĉokolado.
Poste: ĉokolado estas malnova tradicio pri Sankta Lucio
02 de 02
Por Choco-Connoisseurs Nur: Kia Sankta Ĉokolado estas Kiel Ŝati
Ekbruliga sovaĝa ĉokolado de la propra bieno kaj etikedo de Jade Mountain Resort. © Jade Mountain Kio estas tiel granda pri la ĉokolado de Sankta Lucio?
La sekvaj notoj estas de Gastiganto Christine Lim, kiu vizitis Sain t Lucia por Luksa Vojaĝo kaj spertis ĝian ĉokoladon.
Ĉokolado el Sankt-Lucio estas por distingaj puristoj. La plej alta statusa ĉokolado estas farita tute sur unu plantado (nomata "posedaĵo sur Satin-Lucio") kaj tial estas nomata ununura ĉokolado. La sola ĉapitro de Sankta Lucia ĉokolado havas sian propran guston, simile al vino de diversaj vinberĝardenoj. Unika ununura ĉokolado estas intensa kaj, diras Christine, "tro koncentrita por binging. Ĝi devas esti savita unu malgranda mordita samtempe. "
En Sankta Lucio, Christine rapide trovis ŝian plej ŝatatan ĉokoladon. Ŝi diras: "La ĉokolado de la insulo estas plej bone montrita en devastiga delikata banujo de Sankta Lucio."
Sed kiel Sankta Lucio gustumas ĉokoladon? "Sankta Lucia ĉokolado ne estas tre sukera," diras Christine. "Ĝi havas intensan, malpli dolĉan guston ol konvencia ĉokolado". Kial estas multe malpli sukero en la ĉokolado de Sankta Lucio ol en belga, nederlanda, franca, amerika kaj aliaj ĉokoladoj.
Sankta Lucio faras ambaŭ lakton kaj malhelan ĉokoladon: la lakto-ĉokolado estas glata kaj avida, kaj la malluma ĉokolado plena de profunda gusto, sed ne maldolĉa. Kutime, Sankta Lucio, malhela ĉokolado, estas apenaŭ dolĉigita en Sankt-Lucio, ĉokolado konsideras tiom multe da bongusta sperto de meĝempo kiel dolĉa (deserto) sperto
Teo kakao estas tradicio de Sankta Lucio kiu allogas vizitantojn. En la opinio de Christine, "kakao-teo simbolas la sendependecon kaj la inĝeniecon de Sankt-Lucio;" Ĝi estis estigita de ĵus liberigitaj sklavoj kiel malkara loke produktita alternativo al multekostaj importitaj kafaj faboj aŭ teoj. Nuntempe, kakaa teo estas servata tra la tuta Sankta Lucio - de vojkartoj al la plej bonaj restoracioj. Kokaj bastonoj, uzitaj por fari kakaon, estas facile trovi en Sankta Lucio kaj fari inspiritan memoradon. Vidu kiel fari kaka teo.
La turistoj de ĉokolado de Sankta Lucio havas diversajn manierojn por esplori kaj gustumi ĉi tiun delikatan insulon. Pluraj plantadoj de ĉokolado proponas vizitadojn. La Dauphine-Bieno donas komfortajn #travoja? O. Fond Doux-Bieno proponas altfinaran turnecon; Gastoj povas partopreni en la kaka-rina dancado. Morne Coubaril Estate ofertas pli moderan prezon de lunĉo kaj ĝiras. Marquis Estate, Delft Cacaa Estate, kaj Calabash Cove ankaŭ donas tours.
Iuj turneaj telefonistoj proponas vojaĝojn, kiuj kombinas plurajn kakaajn plantajn spertojn; hotelaj konserioj havas la detalojn. La membroj de TripAdvisor ŝatas la Ĉokoladan Dekadencan Turneon de Insulaj Rojoj.
Ĉokolaj vojaĝantoj al Sankta Lucio povas resti aŭ viziti Jade Mountain. Ĉi tiu estas la ĉefa hotelo de St. Lucia, kiu estas kompromitita kun ĉokolada produktado kaj scienco. La propra organika ĉokolado de la feriejo estas unuopaĵo, de la ĉokolado de James Beard, gajnata konsilanta ĉefo Allen Susser, el la ĉokolado de Smerald Estate Jade Mountain de Anse Mamin Plantation. Diras Christine, "La mano de Jade Mountain, 70% malhela ĉokolada trinkejo estis simple granda." Jada Monto gastigas plezurkurojn de ĝia Bean-al-Trinkejo kaj festas kaj plibonigas sian ĉokoladon tutmonde en specialaj vespermanĝoj kaj festoj.
Boucan de Hotelo Chocolat estas nerezistebla al ĉokolaj konatantoj. Boucan estas la hotelo; "Hotelo Chocolat" estas marko de ĉokolado de Anglio-sovaĝa Lucia, kies kakao-faboj kreskas ĉe la apudaj mastroj de Rabot Estate.
Boucan estas serena boutique hotelo, kun nur 14 eĥokaj individuaj loĝejoj. La ĉokolado de la hotelo evidentigas ĉie: sur la menuo, en la trinkejo, en la banurbo, en la gastigaj loĝejoj. Krome, la gastoj de Boucan ŝatas sperton de mergado de ĉokolado centrita en la bonega ĉokolado produktita sur-posedaĵo. Ĉi tiu tri-horo turneo, la interaga Arbo al Trinkejo, turnas gastojn en ĉokoladojn. Legu pri la plej bonaj hoteloj de Sankta Lucio inkluzive de Jade Mountain kaj Boucan de Hotelo Chocolat
Aŭgusto estas Ĉokolado Hereda Monato sur Sankta Lucio. Ĝi festas la ĉokoladon de la insulo - pli la historio kaj kulturo de Sankta Lucio. Vidu la interaga mapo de Saint Lucia Chocolate Trail en Facebook.
Pensante pri ĉokolado vizito al Sankta Lucio? Kontrolu la vojaĝ-retejo de Sankta Lucio; Sankta Lucio en Facebook, en Twitter, sur Pinterest, sur Instagram, en YouTube. Kaj vidu la ĉefajn hotelojn de Sankta Lucio .