Gvidilo al Centramerika Manĝaĵo

Iuj centra manĝaĵo estas ekstreme familiara (fritita kokido en Gvatemalo, fruktaĵoj en Kostariko). Aliaj manĝoj ŝajnas iomete sur la ekzota flanko (frititaj palmo-floroj en Salvadoro, plenigitaj jukaĵoj en Panamo), dum certaj centr-amerikaj receptoj eble ŝajnas tre surprizaj kiel ekzemple la sopa de patas de El Salvador. Multaj teleroj povus havi la saman nomon, sed vi devus provi ilin en ĉiu lando. La receptoj inklinas esti malsamaj.

Do ne estu timema, daŭrigu ... Havu guston pri Centra-Ameriko kuirejo! Vi estos feliĉe surprizitaj.

• 01an de 07

  Kostariko Manĝaĵo kaj Trinkaĵo

  Se vi vojaĝas al Kostariko por la unua fojo, vi verŝajne scivolas pri kostarika manĝaĵo. Feliĉe, manĝaĵo en Kostariko ne estas tiel malsama al manĝaĵo en Usono kun kelkaj konsiderindaj esceptoj kiel chilera (pika vesto kun pikitaj cepoj, paprikoj kaj aliaj legomoj) kaj Tres Leches Cake (kuko trempita en tri specoj de lakto).

• 02 de 07

  Profundecoj Manĝaĵo kaj Trinkaĵo

  Sur Karibio aŭ en la Bayaj Insuloj, mariskoj kaj ĉio ajn farita el kokoso regas Honduran kuirejon. Neniu vojaĝa gusto-testo de Honduro-manĝaĵo estas kompleta sen freŝa fiŝo, salikoko, palinuro aŭ la senfine versatila konko (karacolo en la hispana). Sed ili ankaŭ havas iujn aliajn telerojn kun forta maya influo, kiu valoras provi.

• 03an de 07

  Panamo Manĝaĵo kaj Trinkaĵo

  Pro la diversaj diversaj hispanaj, amerikaj, afro-karibiaj kaj indiĝenaj influoj de Panamo, la panama kuirejo varias de la familiaraj, kiel neĝaj konusoj kaj tropikaj fruktoj, ĝis la ultra-ekzotaj, kiel karimanola-fritita juka listo plenigita per viando kaj boligita ovo. Mariskoj estas plejparte, kaj manĝaĵoj estas bongustaj, precipe se vi aĉetas ilin ĉe fondaĵo. Internacia influo estas ankaŭ tre forta ĉi tie, por ke vi ankaŭ trovos interesan miksaĵon de la ĉefaj kulturoj de la mondo.

• 04 de 07

  Gvatemalo Manĝaĵo kaj Trinkaĵo

  Gvatemalo manĝaĵo kaj trinkaĵo estas ĉefe influita fare de la mayaj kaj hispanaj kulturoj de la lando. Nuntempe, internaciaj influoj troviĝas ankaŭ en manĝaĵoj de Gvatemalo, kiel ekzemple ĉina, usonano kaj la vegetara movado. La internacia kuirejo faras grandan efikon en gvatemalaj teleroj, kio rezultigas miksaĵon, kiu reprezentas iujn el miaj plej ŝatataj mezamerikaj kuirejoj. Se vi nur havis la eblon provi unu el iliaj pladoj, faru ĝin pepian.

• 05 de 07

  El Salvador Manĝaĵo kaj Trinkaĵo

  El Salvador manĝaĵo kaj trinkaĵo estas aparte distinga inter la diversaj kuirejoj de Centr-Ameriko. Miksaĵo de nur du kulturaj influoj, la indiĝenaj kaj la hispanaj. El Salvador manĝaĵo inkluzivas ĉiun tipon de plenplenaj plezuroj: tamaloj, empanadas, pastelitos, kaj la iamtempaj pupusoj. Vi devas provi ilin, ili faras ilin kun preskaŭ io, kion vi povas pensi.

• 06 de 07

  Nikaragvo Manĝaĵo kaj Trinkaĵo

  Nikaragvo manĝaĵo kaj trinkaĵo reprezentas la diversecon de siaj loĝantoj. Ĝi estas la rezultoj de jaroj de hispana, criollo, Garifuna kaj indiĝenaj nikaragvaj kulturoj fandantaj en unu. Ili ĉiuj havas iom da influo en moderna Nikaragvo-manĝaĵo, kiun plej multaj vojaĝantoj trovos delikataj, sed la plej bona parto estas, ke ĝi inklinas esti escepte malmultekosta.

• 07 de 07

  Belize Manĝaĵo kaj Trinkaĵo

  Kiam temas pri diverseco en Centr-Ameriko kuirejo, Belizo estas la difinita venkinto. Beliceo estas la plej potenca fandado de kulturoj, inkluzive de Criollo, Maya, Garifuna, hispano, brita, ĉina kaj amerika (whew!). Kiel rezulto, Belize manĝaĵo kaj trinkaĵo estas same variitaj, el kuirita kokido al kavazo, fritokakon al kukoj de Johnny, "Boil ups" al ŝaraj algoj. Se vi ricevos la ŝancon, tradiciaj Garifuna teleroj estas tre rekomendindaj.

  Redaktita de Marina K. Villatoro