Top 8 Vegetaraj Pladoj en Germanio

Kiam vi pensas pri germana manĝaĵo, vi verŝajne pensas pri pezaj, karnaj pladoj. Platiloj de kolbaso, kruta porka pikilo kaj tuta rostita mamnutraĵo ĉe Kristnasko . Komplikante aferojn pli, miksaĵo (bacon) povas trovi sian vojon al ajna plado kaj butero kaj kremo estas uzataj per saŭcoj kaj vestoj.

Sed tio ne ĉiuj germanaj kuirejoj ofertas. Estas proksimume ses milionoj da vegetaranoj en Germanio kaj ili devas manĝi ankaŭ. Dum vi eble havas problemojn trovi eblojn en malgrandaj vilaĝoj, urboj kiel Berlino kaj Hamburgo estas plenaj de vegetaraj kaj veganaj elektoj. Berlino eĉ estis nomita La Nova Vegetara Ĉefurbo de la mondo per Saveu en 2015. Kaj eĉ ĉe la plej tradiciaj restoracioj, ekzistas opcioj taŭgaj por la veggie manĝantoj inter ni.

Uzu Feliĉan Vovon por trovi la perfektan senkarnan restoracion en Germanio. Dum ĝiaj listigoj ne ofertas ĉiun vegetaran restoracion (kiel ekzemple vestaĵoj en komercaj restoracioj), iliaj uzotrecizoj havigas bonegan vidon de disponeblaj elektoj. Alternativaj ejoj inkluzivas VegGuide.

Jen la fundamentaj terminoj, kiujn vi bezonas scii por manĝi kiel vegetarano, kiel kuiri por vi mem kaj kelkajn gravajn germanajn manĝaĵojn, kiuj estas vegetaranaj kaj veganaj.

Kondiĉoj por Vegetara Manĝado en Germanio

• Ich bin Vegetarier [ en ]. - Mi estas vegetarano [virina vegetara].
• Ist es vegatarisch / vegan? - Ĉu ĝi estas vegetara / vegano?
• Ich esse kein Fleisch / Fisch / Eier / Milch / Käse. - Mi ne manĝas viandon / fiŝon / ovoj / lakton / fromaĝon.
• Welches dieser Gerichte kann ich essen? - Kiu el ĉi tiuj pladoj mi povus manĝi?
• Das Gemüse / Gemüseteller. - Legomoj / legomoj.
• Allergie - Alergio (kelkfoje pli bone komprenata ol vegetara).
• Ĉu vi havas vegetarojn / veganojn? - Ĉu vi havas vegetaran / vegan manĝaĵon?
• Vortoj por eviti : Schwein (ŝinko aŭ porko), Hähnchen aŭ Huhnfleish (kokido) , Rindfleisch (bovaĵo), Kalbfleisch (veal), Puten (meleagro)

Butiko Vegetara en Germanio

La multaj varmegaj vendejoj de Germanio estas bonega rimedo por veganoj kaj vegetaranoj. Ĉefaj ĉenoj - eĉ rabatantoj - havas almenaŭ malgrandan alternativan manĝaĵon / vegetaran sekcion. Komune troviĝas Bio (organikaj) varoj kaj eĉ plenkreskaj butikoj.

La amata Bäckerei (bakejoj) de Germanio ankaŭ estas bonega fonto de manĝo. Krom bongustaj biskvitoj, ili kutime vendas sandviĉojn kaj salatojn, kiuj estas vegetaranaj kaj veganaj.

Por trovi lokan vendejon, Veganz estas fidinda opcio kun vendejo kaj produktoj enretaj. Veganleben estas alia eblo.

Vegetara Manĝaĵo en Germanio

Sidejoj de Kohl (brasiko, ofte en formo de Sauerkraut ) kaj Kartoffeln (terpomoj) ne estas viaj solaj elektoj. Jen la plej bonaj vegetaraj pladoj en Germanio.

• 01an de 08

  Spätzle

  Esence germana formo de macaronoj kaj fromaĝoj, Spätzle estas multe pli. Speciala svingabano, kiu estas amata tra la tuta tero, ĉi tiuj egegaj nudeloj estas la perfekta ventro-pleniga manĝo. Por plibonigi la delikatecon, ordigi Käsespätzle (fromaĝo spätzle), kiu venas kun gooey Emmenthal-fromaĝo kaj dolĉaj kaj kruĉaj frititaj cepoj.

  Ĉapitro de festivoj kaj restoracioj egale, ĉi tio estas la vegetara veturo ĉe unu el la plej belaj de ĉiuj Fests, Oktoberfest .

  Kaj por vegoj, iuj restoracioj specialiĝas en veganaj versioj sen la ovoj kaj fromaĝo kaj kun la bongustaj frititaj cepoj.

• 02 de 08

  Spargelo

  Ĉar iu vegetarano, kiu sentas kiel legomoj, estas traktita kiel flanka plado, Spargelzeit estas magia por vi. La reĝo de legomoj, blanka asparago, estas traktita kun plena respektego de marto ĝis meze de junio ĉiun jaron. Ĝi estas sur ĉiu germana menuo kaj palato kaj la lando eĉ devas importi la aferojn de Hispanio pro tio ke ili ne povas daŭrigi kun la postulo de preskaŭ 70,000 tunoj konsumitaj jare.

  Aliĝu al la veggie-amanta orgygo per lernado kiel elekti la plej bonan Spargel , kurante vin mem kun niaj plej ŝatataj receptoj kaj eĉ ĉe la festoj de Spargel .

  Kaj ĉi tio estas nur unu el la sezonaj obsedoj. Ne forgesu provi Frankfurter Grüne Sosse (verda saŭco) kaj Bärlauch (sovaĝaj tranĉaĵoj) en printempo , Rote Grütze (berry-kompo) en somero kaj Pfifferlinge (Chanterelles-fungoj) en frua aŭtuno.

• 03an de 08

  Kartoffelpuffer

  Kiel povas humila terpomakisto gustumi ĉi tiun bonon? La germanoj havas vojon kun terpomoj kaj la maniero, kiun ili metas ĉi tiun trionitan version en ruĝajn internajn / krudajn eksterajn patojn, estas beleco.

  Plejparte festo kaj merkatoj, ili ankaŭ estas servataj en sidlokaj restoracioj. Ankaŭ konita kiel Kartoffelpfannkuchen (laŭvorte pakaĵoj de terpomoj) aŭ Reibekuchen en la regiono de Kolonio, ĉi tiu saleta plado estas saleta kun Apfelmus , sed ankaŭ povas alveni kun sovaĝaj tigoj kiel Leberwurst , Lachs (fumita salmo) kaj Frischkäse ( acidkremo).

• 04an de 08

  Flammkuchen

  La alsacia formo de pico estas impresa servita per giganta ligna padelo - sed ne timas. Ĝi estas sufiĉe malpeza plado kun kruĉa, kraketa ŝelo kaj supre kun crème fraîche , tranĉitaj cepoj, marjoram kaj Mota (bits de torto). Vegetarianoj povas nur forlasi la mason aŭ ordigi unu el la aliaj milionoj da varioj. Vegoj ankaŭ povas sekure manĝi ĉi tiun pladon (kun preferataj tigoj) ĉar la ŝelo estas simpla miksaĵo de faruno, akvo kaj olivoleo.

• 05 de 08

  Pano & Fromaĝo

  Pano kaj fromaĝo eble sonas kiel seniluziiĝan anstataŭon por ne-viandaj manĝantoj, sed ĝi ne estas, se ĝi estas regionaj preferoj kiel bona germana pano kaj fromaĝo kiel Obatzter / Obatzda . Ĉi tiu aparta bavara favorito estas disvastigita miksaĵo de mola fromaĝo, butero kaj spicoj kaj estas kovrita de cepoj kaj freŝa herbo. En 2015, Obatzter eĉ donis certigon de PGI (protektita geografia indico) kiel Kölsch Beer de Kolonio.

  Ĝi kutime pariĝas kun Laugengebäck (bakitaj varoj kun krusta eksteraĵo) kiel pretzels. Ĝi estas plej ŝatata de biergarten kaj ankaŭ taŭgas por luma vespermanĝo hejme en la tradicio de abendbrot .

  Klare, ĉi tiu opcio ankoraŭ ne funkcias por veganoj. Sed kun kelkaj arreglos, vegans povas ankoraŭ ĝui bonegan germanan pano kaj vegetalajn bazajn disvastigojn kiel Brotaufstrich mit Tomaten .

• 06 de 08

  Semmelknödel mit Pilzen

  La terpomoj kaj pano-trinkaĵoj venas kun multaj malsamaj nomoj kaj formadoj, sed estas bonega plado por vegetaranoj ĝui germanan kuirejon. Serĉu al Knödel , Klöße aŭ la menciita Semmelknödel .

  Veganoj devas rimarki, ke ili povas esti faritaj kun ovo kaj lakto, sed ekzistas vegano-amikaj varioj. Nur uzu la terminojn supre por scii ĉu la versio en la menuo estas sufiĉe sufiĉa por manĝi.

  Ili ankaŭ povas veni kun tre karna saŭco, sed unu el la germanaj aliaj ŝatataj aferoj ofertas ideala alternativo - fungoj. Konata kiel Pilzen aŭ Champignon (same kiel " Porcini " por Steinpilz kaj Chantrelles por Pfefferlinge), ĉi tiuj saŭcoj kutime eĉ vegan-amika ... krom se ĝi estas Rahmschwammerl, kiu estas kremita fungoj kun ŝarĝoj de butero kaj kremo tiel kiel hefty dumpling aŭ du.

• 07 de 08

  Salato

  Mi estis surprizita dum pli ol unu okazo per iu zorgeme ruliĝinta ŝinko svinganta en mian verdan folion, sed tio ne signifas, ke delikata vegetara salato estas limigita en Germanio.

  Ekzemple, Gurkensalat utiligas bonajn germanajn kukumojn, kutime malpeze vestitajn per vinagro. Aliflanke, Kartoffelsalat kutime estas multe malsama ol usonanoj uzas kaj alian teleron, kiun Mota ĉiam ŝajnas trovi.

• 08 de 08

  Turka kaj alia etna nutraĵo

  Vi eble ne konsideras turkan manĝon tradician manĝon por Germanio, sed la konsiderinda turka populacio forlasis profundan efikon sur la lando kaj kuirejo. Dum la omnipresente Döner sur krado kaptas la plej grandan atenton, turkaj restoracioj fakte estas haveno por vegetaranoj kaj veganoj. Manĝu vian plenon de Gemüse Kebab el gvidlibro-famaj Mustafoj , bulguraj salatoj, Kumpir (turka bakita terpomo), Gözleme , Kısır , Falafel , Simit ...

  Notu, ke fidelaj vegetaraj etnaj elektoj kiel itala, taja, meksika kaj indiana ankaŭ estas plejparte haveblaj, precipe en pli grandaj urboj. Hungariaj Langoj - - fritita plata panjo farita el faruno, fermento, salo kaj akvo - povas esti surpriza veggie-elekto ĉe festivaloj.