Malmultaj orientaj germanaj produktoj superis la falon de la Murego, sed la Spreewald-piklo estis unu el la amataj Ostalgie- eroj, kiuj sufiĉis por kunveni Germanion. Alternative nomita "Spreewald Gherkin" kaj " Spreewaldgurken" . Ĉi tiu pikilo ne nur estas fonto de milda ĝuado, sed fiero de fiero kaj dungado. Malkovru la signifon de la Spreewald Gherkin kaj kiel vi povas festi sian ekziston kontraŭ la probabloj.
Kio estas tiel speciala pri la Spreewald Pickle?
La unua noto pri ĉi tiu piklo estas ĝia regiono. Horo sudoriente de la urbo, la Spreewald estas konata kiel la "verda pulmo" de Brandenburgo , la regiono ĉirkaŭ Berlino. Ĉi tiu arbara areo similas ke ĝi ŝprucis de la fabeloj de la Fratoj Grimm kaj estas biosfera protektita de UNESKO. Miloj da homfaritaj vojoj transiras pitoreskajn herbejojn kaj tri procentojn de Spreewalders laboras en la pikla industrio.
Do ne estu surprizo, ke la amasaj ŝanĝoj, kiuj okazis en Germanio, estis pli malrapidaj por tuŝi ĉi tiun trankvila angulo. Tago-trippers pasas al la Spreewald flosi la trankviligajn kanalojn en kanuoj nomitaj Kanadiers aŭ rajdi en la puntantaj ŝipoj kun plenaj tabloj kaj civilizitaj kristalaj cindroj.
Kaj kune kun esti belega, la mineralo-riĉaj kondiĉoj, alta humido en aero kaj grundo kaj akvo alta en feraj rustoj estas perfektaj por pikloj.
Nur ĉirkaŭ 20 lokaj farmistoj produktas 1 milionojn da kruĉoj aŭ pli ol 2,000 tunojn da Spreewaldgurken tage. Tio estas ĉirkaŭ duono de la pikitaj kukumoj venditaj en Germanio!
Kaj kio estas tago vojaĝo sen kompletiga manĝo? Spreewald ne lasas vin kun multaj specioj kiel ilia versio de Blutwurst (sango-kolbaso), Grützwurst , kun sorba sauerkraut kaj flanko de Leinölkartoffeln (Flaxseed petrolpomoj).
Sed la nediskutebla preferata estas la pikilo. Ekzistas muzeo dediĉita al ĝi (pli da informoj sube), ili aperas en neparaj produktoj kiel Senf (mustardo) kaj likvoro, kaj ili ornamas ŝlosilojn kaj vestaĵojn. Gherkin estas vendita ĉie en la Spreewald, eĉ en eta starejoj apud la kanaloj kun planitaj haltitaj de la turneaj boatoj. Se vi perdas ilin en sia denaska medio de la Spreewald, Spreewaldgurken vendiĝas en ĉiu provizo . Elektu el la tri ĉefaj varioj de saĝa Gurken kun freŝa makulo (sen vinagro aŭ sukero), Senfiŝita (pikita kun mustardo semoj, sukero kaj vinagro) kaj Gewürzgurken (spicoj, sukero kaj vinagro). Ĝuu ilin kiel flankon al klasika oriento germana manĝo aŭ tranĉaĵoj kaj metita tra nigra pano kun Schmalz (porko-graso).
Historio de la Spreewaldgurken
Nederlandaj kolonianoj probable unue kultivis la Spreewald Gherkin komence de la 14-a jarcento. La kresko estis malrapida, sed en la 19a jarcento, la aŭtoro Theodor Fontane fariĝis poezia poezio pri la piklata traktado en Wanderungen apud Mark Brandenburg kaj li eĉ havis barelon transdonitan al sia hejmo en Berlino ĉiun jaron.
La influo de la pikloj floris sub la RDA kun produktado de ŝtato Spreewaldkonserve Golßen . La devoteco de la popolo al la Spreewaldgurken estas prezentita en la populara filmo de 2003, Bona Bye, Lenin!
, kie la filo senespere serĉas la pikilojn post la subita kolapso de la RDA.
En 1999, la Spreewaldgurken gajnis Protektatan Geografian Indikadon (PGI), kiu signifas nur tiujn, kiuj kreskas en la regiono, povas esti venditaj sub tiu nomo. Ili ankaŭ bezonas esti sen artefaritaj edulcorantoj (kvankam "sovaĝaj substancoj" estas permesitaj).
En 2006, organika versio estis enkondukita. Produktantoj kiel Rabe de Lübbenau produktis la pikilojn dum pli ol 100 jaroj, sed ĵus komencis sperti kun alternativaj gustoj kiel dolĉa chili kaj kurio.
Gurkenradweg kaj Gurken Museum
Spreewaldgurken estas rikoltitaj en julio kaj aŭgusto. Brilaj verdaj kultivaĵoj povas esti vidataj tra la Spreewald, kaj precipe laŭ la Gurkenradweg ( gherkin cycle cycle). Ĉirkaŭ 260 km tra la Spreewald, ĉi tiu biciklo estas bela dum multe de la jaro, sed estas vere glora dum ĉi tiuj altaj monatoj.
Komencu vian veturon en la plej granda urbo de Lübbenau, esplorante la Gurkenmeilon , vicon da staloj, kiuj foriras de la haveno kaj proponas ĉion, kio estas kaŝino (rimarku, ke ĉi tio ofte estas fermita dimanĉo). Montru la multajn varojn kaj aĉetu plurajn variojn por hejmeni.
Montru supren por la kampoj kaj mirigas la 40,000 tunojn da kukumo. Rajdantoj ankaŭ povas vidi la pretigajn fabrikejojn, kie la humila kukumo igas la pikilon per fermentado en malvarmaj vitro-glasaj ujoj aŭ neoksidebla ŝtalo-tankoj dum ĉirkaŭ kvin semajnoj. La produkto tiam estas konservita en vinagro kaj sukero kun laŭvolaj aldonoj de cepo, rikolto , rizo , kaj Gewürz (herboj) aŭ salajĵaj salikoj por fari la Salzgurke .
Ĉirkaŭ 15 minutoj foriras Lehde, fiŝkaptita vilaĝo kun pli da turistoj ol loĝantoj. Ĉi tie Spreewald vivo povas esti esplorita en ĝia plej pura formo. Kune kun puraj hejmoj, kiuj ricevas sian poŝton per boato, ekzistas la templo al la piklo, la Gurkenmuseum (An der Dolzke 6, 03222 Lehde). Por enspezo de € 2, vizitantoj povas memstrekiĝi de la 19-a jarcento-aĝa vivo en la Spreewald. Apartamento montras dormĉambron kun bildo de la multaj Gherkin-reĝinoj, kiuj gajnis la kronon en la jara festivalo de Gurkentag . Terkulturaj teamoj ofertas pli da informoj pri la procezo kaj laborejo en la regiono.
Se vi volas scii ĉion pri Gurken, ekzistas gvidita piklo de Lübbenau. Ĝi estas disponebla en diversaj lingvoj ĉiutage (krom dimanĉo) de majo ĝis septembro. Tursoj povas esti aranĝitaj ĉe la turisma informa oficejo kaj komencu je 10:00 dum daŭro de 7 horoj da marŝado, parolado, manĝante pikala amuzo.
Spreewälder Gurkentag
Se vi volas sperti la pinnakon de Spreewaldgurken -ness, iru al la jara festivalo de Spreewälder Gurkentag . Nun en ĝia 18-a jaro, la urbo Golßen stadias la festivon de pikloj-bazitaj agadoj, manfaritaĵoj, merkato kaj - kompreneble - Gurken manĝado. Estos pli ol 100 vendistoj kaj reĝa Reĝo kaj Reĝino por prezidi la festojn.
- Datoj : 13-a de aŭgusto - 14a, 2016
- Horoj : 10:00 - 18:00
- Direktoj: RE2 el Berlino al Lübbenau (Spreewald) kaj marŝas nordokcidenten en urbon. Trajno daŭras ĉirkaŭ 1 horo.