Kio manĝi en la Nizamuddin-Nordo de Delhi

La diversaj ebloj pri manĝaĵoj en la najbarejo de Nizamuddin de Delhi, kiuj iras de ekskluziva fajna manĝaĵo al malmultekosta manĝaĵo por la masoj, reflektas la grandan distingon inter la orientaj kaj okcidentaj partoj de la regiono. Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah estas la ĉefa allogaĵo en Nizamuddin West. Tamen, malmolaj manĝaĵoj kolektas al la stratetoj ĉirkaŭ ĝi por aŭtentikaj kebabs kaj Mughlai-kuirarto. Ĉi tiu terura kaj pli grunga areo estas mondoj aparte de supra klaso Nizamuddin Orienta, limanta al la Tombo de Humayun. Jen la elekto de restoracioj en la ĉirkaŭaĵoj.

• 01 de 05

  Nuntempa Barata Kuirejo: Barata Akcento

  Unu el la plej bonaj belaj manĝeblaj restoracioj de Delhi , premiita hinda akcento translokiĝis al luksa hotelo de Lodhi komence de novembro 2017. La restoracio anstataŭas On The Waterfront, kaj estas konvene situanta kontraŭ Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah. Malgraŭ la movado, ne estis multaj ŝanĝoj al la mirega agordo, aŭ al la manĝaĵo, kiun la Barata Akcento servas (kio estas la bezono, vere?). La restoracio daŭre estas gvidanto en nuntempa hinda gastronomio, kun Chef Manish Mehrotra kombinante klasikajn gustojn kun nekutimaj tutmondaj ingrediencoj. Li evoluigis ĉi tiun lertecon dum naŭ jaroj laborante eksterlande kaj estas rekonita kiel unu el la plej bonaj kuiristoj en Barato.

  Ordigi la guston de la Chef-menuo (vegetara aŭ ne-vegetara) por iri al kurinaĝa vojaĝo de 12-jaraĵoj, de aperitivoj ĝis desertoj. La manĝaĵo kompletigas per vasta lertaĵo. Estu certe fari rezervon (telefonon: 11 6617-5151), ĉar ĉi tiu restoracio estas meritinde tre populara. Por ekstra speciala sperto, petu unu el la tabloj situantaj super la akvo (ne ekzistas kroma kosto).

• 02 de 05

  Kuirarto de Norda Hindio Mughlai: Dastarkhwan-E-Karim

  Dastarkhwan-E-Karim malfermiĝis en Nizamuddin West en la 1960-aj jaroj kiel la unua branĉo de historia Karim-restoracio , kiu servis reĝa manĝaĵo al la komuna viro proksime de Jama Masjid en Malnova Delhi ekde 1913. Ĝi estis inaŭgurita fare de la edzino de la kvina prezidanto de Hindujo , Fakhruddin Ali Ahmed (la prezidanto vere amis la manĝaĵon). Dastarkhwan-E-Karim restas la plej bonan branĉon de la restoracio, kvankam multaj domanoj diras, ke la pladoj ne estas tiel spicaj aŭ tiel sabrosaj (eble por prizorgi kriplajn loĝantojn en la regiono).

  Se vi estas vegetarano vi eble volas salti manĝi tie, ĉar karno regas la menuon - precipe kruĉon (kapron). Adventuraj manĝantoj povas trovi delikatojn kiel ekzemple la Nayab Mughz Masala (Gepatra kurio) aŭ Gurda Kaleji (kapra reno kaj hepato). Tiuj, kiuj preferas kokidon, devas provi la Akbari Murg Masala (kokidon kuiritan kun kudro kaj spicoj) aŭ Kokido Burra (forno rostita kokido). Paru ĝin per mola rumalirado.

• 03 de 05

  Kebabs: Ghalib Kabab Corner

  Ghalib Kabab Corner estas malmultekosta, ne-frills restoracio, kiu estas ankaŭ unu el la plej famaj manĝantoj ĉirkaŭ Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah. Nomita post poeto de Urduo en la 19a jarcento, ĝi ĝojas ne-vegetaranajn manĝaĵojn kun ĝia speciala shaami kababs (malgrandaj haŭtoj de hamburgeroj faritaj el pikitaj kaproj kaj spicoj). Ŝajne, la restoracio gajnis konkurson de festivalo kebab ĉe la luksa hotelo de Maurya Sheraton en 1984, kvankam ĝi certe ne gajnos ion por ĝia ornamado. Ĝi estas forkaptita en la mallarĝaj vojoj de Nizamuddin Okcidenta (iri tien maldekstren antaŭ la Dargah, post eniri Nizamuddin Basti) kaj havas pli ol 40 jarojn. La kebaboj estas kuiritaj super karbura fajro, donante al ili delikatan fuman guston.

• 04 de 05

  Kafo kaj Vegetara Kontinenta Kuirarto: Kafeja Testudo

  Liberaj amantoj ĝuos pasigi tempon pendantan ĉe la komforta Kafeja Testudo, en trankvila strato en Nizamuddin Orienta Merkato. La kafejo funkcias kune kun Full Circle Bookstore, kiu celas malstreĉiĝi por homoj renkonti kaj babili. Vario kaj deviga kolekto de libroj estas metita ĉirkaŭ la kafejo, kaj estas havebla por vendo. Legu vian novan aĉeton dum muĉado sur sana malalta kaloria salato, sandviĉo, kukono, pico aŭ kuko. La kafo estas bonega, aŭ se vi preferas freŝan sukon anstataŭe, ekzistas multe por elekti. Provu la Vegi Lucy (karoto, tomato, betiŝo, zingibro kaj mento) por nutra elekto.

• 05 de 05

  Panjoj: Kit Kat Kuirejoj

  Ankaŭ en la Orienta Merkato de Nizamuddin, proksime de Cafe Turtle, Kit Kat Kitchens estas tre malgranda eltiro, kiu estas plej estimata por ĝiaj suculentaj momoj (frititaj, tandoori kaj vaporitaj). Kit Kat malfermiĝis tie en 2015 sed antaŭe estis lokita en Nizamuddin West, kie ĝi havis grandajn fidindajn sekvojn fine de la 90-aj jaroj kaj fruaj 2000-aj jaroj. Estas bonega por rapida mordado! Tamen, se vi volas ion pli substancan, la menuo havas varion de ĉinaj teleroj kaj ankaŭ limigita nord-indiana kuirarto.