En 1958, Exxon Mobil komencis sendi anoniman dungitaron por revizii restoraciojn, hotelojn kaj spasojn por ĝiaj gvidaj libroj nomitaj Mobil Travel Guides. Kvankam malpli ekskluziva ol la Michelin-Gvidiloj , 4 aŭ 5 Mobil-stelo estis grava atingo por iu starigo.
En oktobro 2009, Exxon Mobil licencis la markon al Five Star Ratings Corporation, kiu kunlaboris kun Forbes Media por rebrandi Mobil Stars kiel la Forbes Travel Guide.
La Mobil-gvidiloj ĉesis publikiĝi en presita formo en 2011 kaj Forbes Travel Guide estas nun tute interreta.
Kiel estas lokoj taksitaj?
Kontraste kun uzantoj de revizioj generitaj de uzantoj, la inspektistoj de Forbes vizitas preskaŭ 1,000 hotelojn, restoraciojn kaj spazojn ĉirkaŭ la mondo, provante ĉiun posedaĵon kontraŭ ĝis 800 striktaj kaj objektivaj normoj por determini la rangojn.
Kaj, kontraste kun la Michelin Guides, la Forbes-gvidiloj provizas detalajn informojn klarigante, kial aparta restoracio, hotelo aŭ spa ricevis tian rekonon. Rezervanto de Forbes taksas anonime kvaliton de nutraĵoj, servo, ambience, komforto, sento de lukso kaj komforto. Ekzemple, listo ĉe HowStuffWorks, kiu antaŭe publikigis la Forbes-Vojaĝulan Gvidilon , deklaras ke revizantoj taksos la sekvajn, inter pli ol 800 aliaj kriterioj:
- ĉu valida parkado estas ofertita
- La prezentoj de nutraĵoj estas interesaj kaj belaj
- freŝa oranĝa kaj pomelo suko estas haveblaj kaj uzataj en miksitaj trinkaĵoj
- Manĝoĉambra temperaturo estas komforta kaj nekonata de gastoj
- Ĉinaj mastroj estas diversaj por malsamaj kursoj
- Tablo estas plenigita per dampilo aŭ peza kompletigo
- Servo estas varma, atenta, kaj estiminda
- manĝo estas senmanka
- Manĝaĵaj prezentoj estas perfekte ekzekutitaj
- nur solidaj glaciaj kuboj (sen kavaj) estas uzataj
Forbes ankaŭ provizas pli grandan varion da steloj al restoracioj tra Usono, kompare kun la tri urboj de Michelin Guide.
Steloj klarigitaj
Forbes Five Star-restoracio proponas "vere unikan kaj distingan manĝan sperton". Kvin Stelinstaraĵa konservado konsistigas escepteblan manĝaĵon, superlativan servon kaj elegantaĵon. Emfazo estas metita sur originalecon kaj personecigan, atentan kaj diskutan servon. teamo atentas ĉiujn detalojn de la manĝo. "
Forbes Four Star-restoracioj "estas ekscitaj restoracioj kun ofte konataj kuiristoj, kiuj havas kreaĵojn, kompleksajn manĝojn kaj emfazas diversajn kulinajn teknikojn kaj fokuson sur sezoneco. Tre trejnita manĝĉambro-personaro provizas rafinitan personan servon."
Forbes Travel Guides ankaŭ provizas liston de Rekomenditaj Restoracioj, kiuj "servas freŝan, allogan manĝaĵon en unika fikso, kiu proponas fortan senton de situo, ĉu per stilo aŭ menuo. Atentu detalon evidenta tra la restoracio, de la servo al la menuo. "
Unu el la plej gravaj diferencoj inter Forbes kaj aliaj restoracioj de restoracio estas, ke Forbes ankaŭ revizias hotelojn kaj spasojn, kio signifas, ke ĝiaj gvidiloj estas pli diferencitaj kaj malpli mallarĝe enfokusigitaj.
Fakte, plej multaj homoj scias pri la Forbes-Steloj por la hotela klasifiko anstataŭ la restoracio. Kiel kun la Michelin-steloj, restoracioj en la listo inklinas esti eksterordinaraj kaj multekostaj.