01an de 08
2017 Bib Gourmand Listings de Michelin Guide
Mamagoto Kiel ajn ajn gourmeta valoro de ilia salo scios, ekzistas pli da bonaj manĝaĵoj ol kvin steloj. En 1997, la mondfama Michelin-Gvidilo komencis sian Bib Gourmand-koncepton en rekono de la fakto, ke la aprezado de vere bona manĝaĵo ne devus esti rezervita ekskluzive por la riĉuloj. Kontraste kun la restoracioj de Michelin ĉefrolitaj de gvidas, la starigoj de Bib Gourmand ofertas esceptajn kuirejojn al atingeblaj prezoj - farante ilin ideala elekto por manĝaĵoj.
La Michelin-Gvidilo tute ne estas ĝisfunda, kovrante nur 23 landoj tutmonde. Kiel rezulto, gravaj manielaj cellokoj kiel Melburno, Aŭstralio, kaj Penang, Malajzio ne aperas en ĝiaj jaraj rangotabeloj. Tamen, kiel bona komenca punkto por tiuj, kiuj volas plani sian proksiman urbon ĉirkaŭ neforgeseblajn kaj malmultekostajn kuirejojn, la Bib Gourmand-rating estas valora. Jen kelkaj el la urboj kun la plej bonaj Gourmand-datumoj por 2017.
02 de 08
Tokio, Japanujo
Restoracio Peruo Bepocah Harajuku Malgraŭ la fakto, ke la listoj de Michelin Guide por 2017 vidis, ke la restoracioj de Bib Gourmand en Tokio falas de 343 ĝis 315, la japana ĉefurbo ankoraŭ konservas timindan plumbon en ĉi tiu (kaj ĉiuj aliaj) Michelinaj kategorioj. Por atingi la taksadon de Bib Gourmand, japanaj restoracioj devas oferti manĝaĵojn por malpli ol ¥ 5,000 por kapo (proksimume $ 45). Novaj partoprenantoj por 2017 inkluzivas aŭtentikan raman manĝaĵon Motenashi Kuroki, kaj Bépocah, eleganta restoracion servanta al peruaj klasikistoj kun nuntempa famo.
03an de 08
Osaka, Japanio
Kuirejo de Ali Konfirmante la titolon de Japanio kiel unu el la plej bonaj cellokoj en la mondo por scivolaj manĝaĵoj, Osaka rangas dua kun 142 Bib Gourmand-rangitaj restoracioj. Kelkaj el la eniroj de ĉi tiu jaro konservis sian titolon de antaŭaj jaroj, inkluzive de tre populara restoracio Ajinoya, kiu specialiĝas en aŭtentika okonomiyaki (ia speco de japana sovaĝa pancakeo). 35 de la restoracioj de la Bib Gourmand de Osaka estas ĵus nomumitaj por 2017. La plej elstaraĵoj inkludas Ali's Kitchen, kiu reprezentas la unuan aperon de pakistanaj kuirejoj en japana Michelin Guide.
04an de 08
Nov-Jorko, Usono
El Atoradero La plej alta valora urbo en Nordameriko, Nov-Jorko asertas 131 Bib Gourmand-restoraciojn, el kiuj 28 estas lastatempe listigitaj. Nov-Jorko estas notinda ne nur por la kvalito de ĝiaj restoracioj sed ankaŭ pro sia nekredebla diverseco, kun 34 malsamaj kuirejoj nun reprezentitaj en la kategorio de Bib Gourmand. Ekscivaj novaj eniroj inkluzivas farm-tablon-restoracion Olmsted, kaj El Atoradero, meksikan manĝaĵon fama por siaj buŝaj tacoj. Por kvalifiki, usonaj restoracioj devas servi du kursojn kaj glason da vino aŭ deserto por $ 40 aŭ malpli.
05 de 08
Kioto, Japanio
Cenetta Barba Kioto kompletigas la trifectaĵon de Japanio de plej altnivelaj malmultekostaj malkaraj urboj, kun 20 novaj enspezoj kontribuantaj al totala tutaĵo de 90 restoracioj de Bib Gourmand. Inter ĉi tio estas Hohei, populara manĝo en Higashiyama Ward, kiu specialigas en gyoza (japanaj pomoj) faritaj per zingibro. Ĉi tiu estas la unua fojo, ke gyoza estis reprezentita kiel Bib Gourmand-kuirejo. Aliaj novaj elstaraĵoj inkluzivas Uneno, udon-restoracion en la urbocentro; kaj Cenetta Barba, kiu specialigas en homstilaj italaj preferoj inkluzive de tiramisu kaj ragù bolognese.
06 de 08
Parizo, Francio
Mamagoto Francio estas fama pro la kvalito de sia kuirejo, kaj nenie ĉi tiu reputacio estas pli meritata ol en Kosmopolita, eleganta Parizo. La Michelin-Gvidilo de ĉi-jareco donacis 66-datitaĵojn pri Bib Gourmand en la franca ĉefurbo, el kiuj 17 estis novaj eniroj. Ĉiuj ĉi tiuj restoracioj ofertas tri-kursan prix-fixe menuon por € 36 (proksimume $ 40) aŭ malpli. La plej elstaraj listo de ĉi-jare inkluzivas unuan fojan premiitan francan / japanan fandan lokon Mamagoto kaj sur-tenda sankta restoracio Raw, krom al Bib Gourmand veteranoj kiel Aux Verres de Kontakto kaj Mandoobar.
07 de 08
Hongkongo
CIAK All Day Italian Hongkongo sekvas Parizon kun 63 eniroj de Bib Gourmand en la listo de ĉi-jare - kune kun pli da 12 en najbaraj Macao. De tiuj en Hongkongo, kvar eniroj estas novaj ĝis 2017, inkluzive de Brass Spoon (hazarda vjetnama makulo servanta kruĉojn de gusto) kaj Liu Yuan-Pavilion (speciale en la kuira kuirarto). Kvankam la plej multaj restoracioj de Bib Gourmand ĉi tie servas ĉinajn manojn, Tajlando, Indonezio, Barato, kaj Malajzio ankaŭ estas reprezentitaj. Nova eniro CIAK All Day Italian estas la unua eŭropa restoracio por fari la Bib Gourmand-liston de la urbo.
08 de 08
Honoraj Mencioj
Bao Londono kaj Ĉikago estis ligitaj en sepa loko kun 52 Bib Gourmand-restoracioj. La angla ĉefurbo vidis 15 novajn aldonojn por 2017 (inkluzive de ĉiu-okupata Bao, kiu servas por malgrandaj taŭroj, dum nur tri novaj restoracioj faris la kortegon en la Windy City. Sankta Francisko reprezentis la Okcidentan Marbordon en oka loko kun tuta 46 Bib Gourmand-eniroj, dum la belga ĉefurbo Bruselo asertis naŭan lokon kun 33 premiitaj restoracioj. Malgraŭ esti unu el la plej malgrandaj landoj de la mondo, Singapuro pruvis, ke ĝi paŝas gravan kulinaran pikilon deslizante en la suprajn dekojn kun nenio malpli ol 17 restoracioj de Bib Gourmand.