La plej rapida vojo al koro de Pinoy? Tra la hepato.
Vojaĝaj pintoj, marku ĉi tion en viaj itineroj: Filipinoj amas sian fortan trinkaĵon. Biero kaj spiritoj jam havis lokon en la loka kulturo, danke al la kompleta toleremo de la katolika eklezio kaj jarcentoj da indiĝena produktado, ke eĉ hispana konkero ne ĉesis.
Filipinanoj estas tiel aligitaj al siaj trinkaĵoj, la usona registaro (kiu kuris la Filipinojn inter 1898 kaj 1946) subtenis forigi Malpermesadon en sia insula kolonio.
Kiam eĉ ne Elliot Ness povus akiri inter la Pinoys kaj iliaj San Miguel-bieroj, vi scias, ke la iama serioze prenas sian alkoholon.
Trinkante la Stratojn
Do okazos, kiam vi vojaĝos tra Filipinoj , ke vi estos invititaj por trinki kun la loĝantoj. Bonaj amikoj trinkas kune, kaj novaj amikoj estas faritaj super trinkaĵoj - ĝi estas la vojo de la filipina.
En la urboj, vi povus esti invitita veni kun ili al la lokaj trinkejoj. En pli meza klaso, laborklasklasaj kaj kamparaj areoj, vi eble trovos la loĝantojn dividante botelon de gino ekster la loka sari-sari (vario) butiko, kaj vi eble invitos vin aliĝi al ili.
Kiam invitita, ĝi estas malĝusta diri ne. Anstataŭ rifuzi sin rekte, la ĝentila afero fari estas resti por unu rondo de trinkaĵoj antaŭ petegado. Sed kion vi finos trinki - kaj kiel vi finos trinki ĝin?
Elektu Vian Venenon
La longa sperto de Filipinaninoj kun embarasaj trinkaĵoj povas esti rakontita de la multaj loke varbitaj elektoj proponitaj.
Biero: Biero estas eble la plej fama eksportado de Filipinio - la marko de San Miguel Beer produktita loke estas grava ludanto en la tuta regiono. Sankta Mikaelo perdas la bieron de milito kontraŭ fratino-marko - la pli alta enkohola enhavo de Ruĝa Ĉevalo igis ĝin pli populara inter kostkonsciaj trinkantoj.
Malfacila likvoro: Filipinanoj nun preferas gin kaj ron super biero por tre simpla kialo: pli malalta kosto por pli rapida piedbatado. Filipinoj estas la plej granda merkato de la mondo por gin, trinkejo nenio - 43 procentoj el ĉiuj gin en la mondo estas konsumita ĉi tie en Filipinoj, sumante ĉirkaŭ 22 milionojn da kazoj jare. Superkvalitaj varoj de premiaj ginoj al malpuraj malkaraj rotgutaj variantoj konataj familiare kiel "gin bulag " (tiel malbonaj, ĝi blindos vin).
Indiĝenaj Spiritoj: La unuopa produktanto de la mondo de kokosoj povas fari iujn belajn mirindajn aferojn kun kokoso-sako. Tuba kaj lambanogo (ĉi tiu lasta distilado de la iama) estas ofte malpermesita en la provincoj, kvankam flavoraj ŝafidoj trovis iujn favorojn en la urboj. Norde de Manila, ĉirkaŭ la regiono de Ilocos, loĝantoj trinkas basi , fermentita trinkaĵo farita el sukero. En la montaj vilaĝoj ĉirkaŭ Baguio, la loĝantoj trinkas tapuyon , kiu estas elprenita de griza rizo kaj maizo.
Filipinoj faras la plej malkarajn spiritojn en Azio. Boteloj de Sankta Mikaelo-Biero povas esti reprenitaj por proksimume PHP 40 (malpli ol $ 1) en 7-Eleven aŭ sari-sari- vendejo aŭ ĝis PHP 150 (proksimume $ 3.50) en altafina trinkejo. La populara marko de Ginebra San Miguel kostas malpli ol PHP 80 (proksimume $ 1.75) por litro-botelo ĉe komforta vendejo.
Filipinoj Trinkanta Kutimojn
Kiam vi trinkas kun Filipinanoj, sekvu la lokan trinkan etiketon por eniri en la svingon de aferoj.
Alay sa demonyo: Filipinanoj komencas siajn trinkajn kunsidojn verŝante pafon sur la teron; ĉi tio estas nomata "alay sa demonyo", aŭ ofertante al la spiritoj.
Tagayan: Anstataŭ provizi individuajn glasojn, trinkantoj dividas unu glason. Dignita pikilo supre la vitro kaj preterpasas ĝin - "tagay" - ronda-robina stilo. Kiam la pokalo alvenas al vi, vi atendas ke vi trinku ĉion, fundojn.
Pulutano: Filipinanoj ŝatas manĝi trinkejon apud siaj trinkaĵoj. Ĉi tio venas en granda telero por esti dividita kun la resto de la grupo. Lokaj trinkantoj ŝatas profundajn frititajn aŭ grasajn manĝaĵojn, inkluzive de (sed ne limigita) la groteska anaso embrio nomata baluto .
Kialoj por Trinki en Filipinaninoj
Filipinanoj bezonas malmultan ekskuzon por trinki - ili bonvenigos ian ajn ekskuzon por fari fotojn kun amikoj. Tio signifas, ke vi trovos malgrandajn rondojn de trinkantoj en urboj kiel Metro-Manila kaj malproksimaj lokoj kiel Siargao ; ĝi estas proksime neebla trovi angulon de Filipinoj sen populara loko por trinkaĵoj.
La trinka kulturo vere venas en sia propraĵo dum unu el la fervoraj festoj de Filipinoj . Ĉi tiu verkisto trovis sin premita per trinkaĵoj de ĉiu flanko dum piediranta malsupren amasigitan sidejon dum la Sinulog Festivalo de Cebu .
La procezo ripetas sin dum la Kadayawano de Davao kaj multiĝas tre terure dum la fama festo-vesto de LaBoracay en Alkoholo .
Do akiru vian hepaton preta kiam flugas al iu el la plej bonaj turismaj lokoj de Filipinoj : la loĝantoj bonvenigos vin kaj tiam sidiĝos por trinki. Aŭ tri, aŭ kvin. Kiel ili diras, Inom na! (Ni trinku!)