Malkovri la kulinarajn delicojn de Porto-Riko ofte estas unu el la plej bonaj surprizoj por vizitantoj en la insulo. Antaŭ ĉio, vi atendas la strandojn, la ronkoktelojn, kaj la resortojn. Sed la manĝaĵo? Nu, la manĝaĵo havos vin feliĉa kalorioj ĉe ĉiu manĝo.
Kompreneble, tio estas granda parto al la multaj elstaraj kuiristoj kaj restoracioj, kiuj laŭigas la stratojn kaj plenigas la hotelojn per la tuta insulo. La famaj kuiristoj konkurencas kun la plej bonaj manĝaĵoj de Porto-Riko ĉe manĝaĵoj, kiuj eliras el klasika pordorika pano-kriolo al bongusta fanda kuirarto.
Vi ne devas vojaĝi for por trovi mirindan manĝon en la insulo. Sed kelkfoje validas forigi la batitan vojon por malkovri ion escepte. Ĉi tiuj izolitaj manĝantoj eble bezonas iom da peno por atingi, sed vi estos feliĉa, ke vi faris la vojaĝon.
01an de 07
La Casita Blanka
Aguacate kaj Bovaĵo en La Casita Blanca. Foto © Zain Deane Ĉi tio povus esti la plej populara sekreto en San Juan, sed mi devas mencii ĝin ĉie. La Casita Blanka ne estas facile atingebla. Vi bezonos taksion aŭ aŭtomobilon por serĉi vian vojon al la neordinara angulo de Santurce kie kuŝas mia plej ŝatata restoracio en Porto-Riko. La rustika agordo kaj simpla menuo eble ŝajnas ne multe, sed mi neniam havis teleron da manĝaĵoj, kiujn mi ne amis ĉe ĉi tiu loko; Ĝi estas kiel aŭtentika manĝaĵo, kiel vi trovos.
02 de 07
José Enrique
Ĉi tiu estas unu el la plej bonaj restoracioj en Porto-Riko, el unu el la plej aklamitaj kuiristoj en la insulo (li estis duonfinalulo por la 2013-datita James Beard Foundation por "Best Chef South", la unua fojo en la historio, ke puertorika kuirejo estis nomumita por la premio). Sed vi eĉ ne trovos nomon ĉe la ĉefa pordo de la ebena domo en la placo de la Mercado de Santurce, kie Chef Henriko kuiras siajn ĉefverkojn.
03an de 07
La Kaverno de la Maro
Foto © Zain Deane. Loíza Strato ne estas tre alloga vojo. Ĉiam okupata, la vanta arterio tra Kondiĉo kaj Isla Verdo havas ĉambron de butikoj, gastejoj kaj diversaj komercoj. Sed Loíza spertis iom da resurgado danke al ŝnuro de bonegaj manĝoj. Kaj ĉi tiu marborda restoracio estas ĝuste supre kun la plej bona. Amuza atmosfero, hejma varma saŭco kaj sabrosaj fiŝaj tacoj altiras fidelan kaj amikan homamason.
04 de 07
El Livin
Lokita rekte en Ludoviko Muñoz Rivera Parko, La Livin aspektas kiel arboĥo sur steroidoj, sed la komforta manĝaĵo, kokteloj kaj malvarmeta hipsterpovo de ĉi tiu loko bonvenigas kaj agrablan aldonon al relative senfrukta manĝoĉambro en Puerta de Tero.
05 de 07
Chef's Studio
Estas malfacile skribi pri "kaŝita" restoracio en unu el la plej konataj kaj storitaj hoteloj en Porto-Riko. Sed la Chef's Studio, ĉe la El San Juan Resort & Kazino , estas restoracio ene de restoracio. Kun sidlokoj nur por ok homoj ene de la ĉefa kuirejo de la hotelo, la Studio estas kie Chef Ana Parga gastigas siajn gastojn kun persona atento kaj krea famo. Ĉi tiu sperto nur estas disponebla per rezervado.
06 de 07
El Charro
Ĉirkaŭvojo ĉe 402 Sankta Agustín, El Charro estas, laŭ mia opinio, la plej bona meksika restoracio en Porto-Riko. Ĝi eble ne estas la plej bela kvartalo, sed la margaritas, taktoj kaj aliaj klasikaj meksikaj aviadiloj pli ol kompensas ĝin.
07 de 07
Abracadabra
Pancakes ĉe Abracadabra. Foto © Zain Deane Magio en la mezo de Santurce, ĉi tiu kuraĝa restoracio, karnavalo sur angulo de okupata strato, servas elstara brunch en kaprica fikso. Dum mi ne revenis por vidi produktadon en la scenejo, mi esperas fari ĝin tuj poste mi estas en la ĉirkaŭaĵo.