Sesa Eldono Elstaroj Supraj Restaurantoj En Windy City
Ne multe da ŝanĝoj estas agorditaj por la 2016-datita Chicago Michelin Guide, kiu oficiale anoncis la restoraciojn, kiuj gajnas stelojn la mardon, la 27-an de oktobro. La Suda Loop-bazita Akademio , kiu servas nuntempa usona kuirejo inspirita de marborda Maine, gajnis plian stelon kaj la plej granda sukceso de la jaro, Paraŝuto , faris ĝin al la listo en sia unua jaro en komerco. Dusek's (Board & Beer) , tre krea kaj malalta-al-tero gastropub en Pilsen, ankaŭ akiris stelon por la unua fojo.
Ĉio alia restas same.
Jen la ĉefaj ricevantoj:
TRI STAROJ
Aliĝu : Kiel vi plej bone priskribas restoracion, kiu superas averaĝan bonmanĝan sperton? De genio al Dio-simila, la teamo ĉe Alinea aŭdis ĝin ĉio, kaj preskaŭ sufiĉe premis ĉiun prestiĝan premion konatan al la homaro pro siaj kapabloj. Posedita de la chef Grant Achatz kaj la entreprenisto Nick Kokonas , la pladoj de la restoracio de Lincoln Park estas desegnitaj por instigi homojn pensi pli profunde pri tio, kion ili konsumas.
Graco : iama Charlie Trotter kaj Grant Achatz La ĉefrolulo Curtis Duffy venis en sian propran kun ĉi tiu progresema usona manĝoĉambro situanta en la moda Okcidenta Loop- kvartalo de Ĉikago. Koncentrante la gravecon de herboj kaj sezonoj , Grace ofertas du gustajn menuojn: Flaŭro, kiu fokusiĝas sur legomoj; kaj Faŭno, kiu elstaras mariskojn kaj karnon. Ĝi gajnis tri Michelin-stelojn , James Beard-premion kaj pliajn akuzojn.
Du Steloj
Acadia : Lokita en la Suda Loop, Acadia estas nur kvin-minuta veturado de Hilton Chicago . La mastro Ryan McCaskey estis plenumita kuiristo longe antaŭ ol li starigis siajn rigardojn malfermi ĉi tiun tre sukcesan boutique- manĝan manĝaĵon en industria parto de urbo. Acadia specialigas en sezonaj sezonoj de Nova Anglio, kun forta emfazo sur Maine, la stompaj teroj de McCaskey.
Tio signifas, kompreneble, vi trovos belan parton de mariskoj en la menuo.
42 Gramoj : Kiu pensus, ke restoracio de ĉi tiu kalibro estus trovita ekster la urbocentro? Sed konstruu ion grandan kaj la homoj venos - eĉ kiam ĝi estas sur la Malproksima Norda Flanka kvartalo de Uptown. Ĉefo / posedanto Jake Bickelhaupt pruvas kurson, kiu inkluzivas Alinea , la malfruan restoracion de Charlie Trotter kaj Schwa , kaj lia menuo ĝoje reflektas sian tempon en tiuj kuirejoj.
Dek ses : Dek ses (nomata tiaj ĉar ĝi estas sur la 16-a etaĝo) estas bela manĝa restoracio, kiu servas matenmanĝon, tagmanĝon kaj vespermanĝon kun blanka tablotuko kaj prezoj por egali.
UN STARO
Nigra
Boka
Dusek (Board & Beer)
EL Ideoj
Elizabeth
Everest
Goosefoot
Longmano kaj Aglo
NAHA
Norda Lageto
Paraŝuto
Schwa
Sepio
Spiaggia
Topolobampo
Tru
Kiuj serĉas valoron, tamen kvalito, kiam manĝado devus rigardi la Bib Gourmand de 2016-Chicago Michelin Guide. Dum plej multaj homoj serĉas tiujn gravajn restoraciojn de Michelin-steloj por specialaj okazoj, manĝantaj institucioj donitaj al Bib Gourmands estas same gravaj.
Ĉi tiuj estas la ĉiutagaj Ĉikagaj manĝaĵoj favoritaj de la estimindaj kaj anonimaj manĝaĵaj inspektistoj de Michelin, kaj kio apartigas ilin al steloj de restoracioj estas ke vi povas akiri du kursojn kaj glason da vino aŭ deserto por $ 40 aŭ malpli (imposto kaj senpagaĵo ne inkluzivita).
Por la eldono de 2016, 10 novuloj estis aldonitaj al la listo (vidu *). Ili reprezentas malsamajn kvartalojn, kuirejojn kaj pli, sed la plej grava faktoro estas ke ili ĉiuj estas tre bonaj. Vidu la tutan liston de Chicago Bib Gourmands sube.
Angry Crab (La) * | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Arami | Bucktown & Wicker Park |
A10 | Chinatown & Suda |
Au Chevalo | |
Avec | Okcidenta Buklo |
Balena | Lincoln Park & Old Town |
Beatrix | |
ventro | Okcidenta Buklo |
Belly Shack | Bucktown & Wicker Park |
Bohemia Domo * | Rivero Norda |
Carriage House (baldaŭ esti CH Bar + Provizoj) | Bucktown & Wicker Park |
Tablo de Ceres | Lakeview & Wrigleyville |
Chilam Balam | Lakeview & Wrigleyville |
Graflando Barbeque | Pilsen, University Village & Bridgeport |
Kumino | Bucktown & Wicker Park |
Dawson (La) | Bucktown & Wicker Park |
DECOLOROJ | Pilsen, University Village & Bridgeport |
Luno de la Kolombo * | Bucktown & Wicker Park |
Duck Inn (La) * | Pilsen, University Village & Bridgeport |
Grasa Rizo | Humboldt Park & Logan Square |
Frontera Krado | Rivero Norda |
Gilt Trinkejo | Rivero Norda |
Knabino & La Kaprino | Okcidenta Buklo |
Zebra Verdo | Bucktown & Wicker Park |
GT Fish & Oyster | Rivero Norda |
Estas 202 | Pilsen, University Village & Bridgeport |
Herbo | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Hopleaf | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Jaipur | Okcidenta Buklo |
Jam | Humboldt Park & Logan Square |
Jin Taja | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Kai Zan | Humboldt Park & Logan Square |
Lao Sze Chuan | Chinatown & Suda |
Suda Kuirejo de Luella * | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Lula Kafejo | Humboldt Park & Logan Square |
Mana Manĝaĵa Trinkejo | Bucktown & Wicker Park |
Maude Liquor Trinkejo | Okcidenta Buklo |
mfk. * | Lincoln Park & Old Town |
MingHin * | Chinatown & Suda |
Mott St. | Bucktown & Wicker Park |
Nana | Pilsen, University Village & Bridgeport |
Publika (La) | Okcidenta Buklo |
Pumpĉambro | Ora Marbordo |
Purpura Porko (La) | Streeterville |
Riccardo Trattoria | Lincoln Park & Old Town |
Sabri Nihari * | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Svinganta Testudon | Rivero Norda |
Humboldt Park & Logan Square | |
Sol de Meksiko | Humboldt Park & Logan Square |
Spacca Napoli | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Okcidenta Buklo | |
Tablo, Azeno kaj Gluo | Humboldt Park & Logan Square |
TAC Rapida | Lakeview & Wrigleyville |
DU | Bucktown & Wicker Park |
Untitled Supper Club | Rivero Norda |
Vojo Lima * | Lakeview & Wrigleyville |
Ligno | Lakeview & Wrigleyville |
Yusho * | Humboldt Park & Logan Square |