Pig Out ĉe Kelkaj el Ĉikago's Best BBQ Joints

Kvankam rostokrado estas preskaŭ somero necesa, la averaĝa persono pelas sklavante super varma krado en 90-plusa vetero.

En Ĉikago, kelkaj BBQ-fokusaj manĝantoj ŝatas la ideon fumi kaj grilling karnoj ĉiutage, ĉiutage. Kaj por plenumi sperton, kie vi ankaŭ atingos trempi la atmosferon, ni kolektis plurajn restoraciojn por la plej bona BBQo en Ĉikago.

• 01an de 08

  Ĉikago q

  Multe pli fiera ol ĝiaj lokaj kolegoj, Ĉikago, kiu estas parte posedata de unu el la ĉefaj investantoj en la restoracio Table Fifty-Two de Chef Art Smith. La vibejo ĉe Ĉikago estas eksterordinara, servanta plejpartan komercan klientaron, kaj ĉiuj saŭcoj kaj frotetoj estas faritaj interne. La Kobe tranĉita tranĉaĵo (bildo) estas unu el la subskribaj teleroj de la restoracio. Ekzistas ankaŭ pluraj viskursaj elektoj por kompletigi la "q." Elektu el unu barelo kaj malgranda grupo (tri ĉiun) al "granda degusto" de naŭ bubonoj de la biletujo de la restoracio (prezoj inter $ 18- $ 75). Diners ankaŭ povas aĉeti la saŭojn por provi krei la magion hejme. 1160 N. Dearborn St., 312-642-1160

• 02 de 08

  Kameno Inn

  Bloko for de la iconika Dua Urbo vivas unu el la plej longaj staraj BBQ-restoracioj en la urbo. Kameno-Inno estas tre sport-orientita, provizante al amaso, kiu rigardos ĉion, kio estas en la multoblaj ekranoj. Ili ankaŭ venas por la bebo-dorso-ripoj kaj ampleksa subĉiela korto, kiu duobligas la spacon kiam ĝi estas malfermita dum pli varmaj monatoj. 1448 N. Wells St., 312-664-5264

• 03an de 08

  Verda Strato Fumitajn Karnojn

  Fumitajn karnojn estas la fokuso ĉe ĉi tiu hazarda, tamen moda restoracio de la teamo malantaŭ Gilt Bar , Maude's Liquor Bar kaj Au Cheval, inter aliaj. Verda Strato Fumitajn Karnojn specialiĝas en biskvitoj, kuraciloj, eltiris porkon kaj artan koktikan menuon. Sube estas hejmo de High Five Ramen , unu el la plej grandaj bazaj baroj de la urbo . 112 N. Green St., 312-754-0431

• 04an de 08

  Honey 1 BBQ

  Ĉi tiu preferataj kultoj ne perdis baton ekde translokiĝado de la Norda Flanko al la Suda Flanka kvartalo de Bronzeville en 2015. Honey 1 BBQ specialiĝas en fumitaj ripoj, fumita kokido, tajpitaj porkoj, kostaj konsiloj kaj varmaj ligoj kuiritaj malalte kaj malrapida fumo de ligno. La saŭco de BBQ de Mielo 1 estas farita interne. 746 E. 43rd St., 773-285-9455

• 05 de 08

  La Q de Lillie

  Premiitaj saŭcoj kaj BBQo helpis meti ĉi tiun kuiritan celon en la vidpunkto. Lillie's Q ankaŭ evoluigis lojalajn sekvajn por ĝia ampleksa burbona elekto. La restoracio de Bucktown tre ŝatas ĉiujn, ĉar ĝi ankaŭ estas populara celloko por gravaj sportaj ludoj. 1856 W. North Ave., 773-772-5500

• 06 de 08

  Fumo paĉjo

  Lastaj renovigoj de Smoke Daddy , kiuj inkluzivas vastigi la internan aŭ subĉielan manĝon kaj ĝisdatigi la fumanton, faru ĝin pli populara ol iam ajn. Lia reputacio longe etendiĝis preter la Malsa Parka amaso, ke ĝi plejparte servas pro la libera nokta viv-muzika programo . Smoke Daddy estas plej konata por malrapidaj fumitaj ripoj, sed la fumita kokido kaj tiris karnojn (kokido, porko aŭ sulko) ankaŭ stiras en la adorantoj. La fumitaj trenitaj viandoj estas unu el la plej bonaj aperitoj sur BBQ-restoracio-menuo. 1804 W. Division St., 773-772-6656

• 07 de 08

  Smoque BBQ

  Ĝi valoras la veturilon aŭ taksion al Irving Park por ĉi tiuj speciale preparitajn karnojn, kiuj fumis dum horoj. Smoque iom post iom kultis la kulton post la tago, kiam ĝi malfermiĝis, kaj tio speciale portis porkon kaj fiŝitan fumitan dum 12 kaj 15 horoj respektive. La restoracio ankaŭ brilas superan Teksason-kolbason (kiu estas farita ĉe restoracio en Taylor, Teksaso) kaj St Louis-styled rostokrado. La subskriba saŭco de la botelo (pentrita) ankaŭ estas granda vendisto. 3800 N. Pulaski Rd., 773-545-7427

• 08 de 08

  Twin Anchors

  Loĝita en 1881-strukturo en Old Town , Twin Anchors fama ludis gastiganton al la ŝatoj de Al Capone, Frank Sinatra kaj Conan O'Brien. Ĝi estas konata por falo-el-ostaj ripoj, fiŝoj kaj blatoj, stekoj kaj sandviĉoj. 1655 N. Sedgwick Ave., 312-266-1616