Manĝante ĉe Singapuro la Bloko 51 Old Airport Road Food Center

01 de 05

Katong Originala Hawker Manĝaĵa Sperto

Ĝi eble ne aspektas tre: unue ekrigardas, ke ĝi aspektas kiel kelkaj staloj engrundigitaj en la plankon de konstruaĵo de parkoj. Sed ĉi tiu kolekto de manĝaĵoj estas unu el la plej popularaj publikaj centraj centroj en la insulo, superante la aliajn en senkonsideraj balotadoj.

Ekde ĝi malfermiĝis en 1973, Old Airport Road Food Center gastigis kelkajn el la plej bonaj familiaj haŭkaj entreprenoj, vendante proksime legendaria satay-bee hoon, char kway teow , kaj rojak . Hodiaŭ 168 stampoj konsistigas la malklaran centran komponanton sur la malalta planto, vendante malmultekostan sed deceptebla Singapuro kaj internaciaj favoritoj. Vi nur bezonos elspezi pri SGD 5-7 (proksimume $ 4 ĝis $ 5.50) por ventro-bustingĝo ĉe la Malnova Flughavena Vojo-Manĝaĵa Centro: terure granda valoro tipa de la indiĝenaj centroj de Singapuro.

Via gvidilo estis alportita al la Old Airport Road Food Center de Makansutra kaj ĝia fondinto, Singapura manĝaĵo entuziasmulo KF Seetoh. "Malnova Flughaveno Vojaĝo daŭris tre longe, ĝi havas tre bonan manĝaĵon, tre bonan reputacion," Seetoh diris al ni, kiam ni atendis nian ordonon. "Vi ricevas tagojn el matenmanĝo ĝis la vespermanĝo. Kaj tie estas granda parko apud ĝi - ĝi estas unu el la ĉefaj faktoroj de bona fraŭla centro. Ĉiuj bonkoraj centroj havas grandajn aŭtojn."

Seetoh tiam ordonis al ni kvar malnovajn aviadilojn de Vojaĝa Vojo, liaj gastoj: bildoj kaj konto pri la manĝa sperto sekvi en la sekvaj paĝoj.

• Kiel atingi tie: Old Airport Road Food Center situas la Katong-kvartalon oriente de Marina Bay . Vojaĝu la Singapuron MRT kaj elŝipiĝu en Dakota MRT Station (Circle Line; CC8). La Manĝaĵa Centro estas 140 jardojn okcidente de la stacidomo. Malnova Flughaveno Vojaĝa Manĝaĵo sur Google Maps. Por pli da uzado pri la efika transporta sistemo de Singapuro, legu nian artikolon pri Rid-Singapuro MRT kaj Busoj kun EZ-Link-Card .
  
• Najbaraj akomodoj: la kvartalo de Katong, kie Old Airport Road situas, okazas gastigi iujn el la plej bonaj buĝetaj hoteloj de Singapuro - vidu ĉi tiun liston de hoteloj pri buĝeto de Katong kaj Joo Chiat por detaloj.
  
• Hawker-historio: por pli pri la kastra kulturo de Singapuro , legu nian enkondukon de Singapuraj skatoloj , aŭ pritraktu nian liston de supraj dekstraj centroj en Singapuro . Por Singapuro-okazaĵo, kiu metas la atenton pri la plej bona strato de la mondo, kontrolu ĉi tion: La Kongreso de Monda Manĝaĵa Kongreso en Singapuro.
  
• Registara malaltiĝo: Vizitu la oficialan registaran paĝon en Old Airport Road Hawker Center.

02 de 05

Porko kaj Kokido Satay kiel Abo Uzis Fari

Chuan Kee Satay
# 01-85 Blk 51 Old Airport Road Food Center
Malfermaj vesperoj: de 6pm ĝis 10pm (pli frua se vendita antaŭ 10); malfermita de 1 pc ĝis sabate dimanĉe; fermita lundojn kaj ĵaŭdon

Vi povas trovi satanon en ĉiu angulo de Singapuro, sed por vere speciala satayo - la speco, kiu faras la okulojn de via avantaĝo de Singapuro trinku kun la memoroj de itinaj ruliĝantoj kaj vendado de ĉio de ĉaroj sur la stratoj - vi iras al Chuan Kee Satay, kiu servas krutajn porkajn krucojn servitajn kun flanko de tranĉaĵoj kaj kukumo.

Ĝi ne estas saturo sen manĝa saŭco; Chuan Kee servas dikan peanuton kaj ananason, kiu signifis esti versxita sur la bastonojn antaŭ ol vi fosi sin (vidu supre). Ĉu vi aŭdas iujn aliajn stalojn, kiuj metis ananason en sia sataja saŭco? Ne pensis tiel, sed Chuan Kee liveras. KF Seetoh mem donas du dikfingrojn: "tiu speco de mana saŭco, kiun iu amos, ĝi estas tiel bela!"

Ni servis al ni bastonojn de porko kaj kokido-satiro; ĉi-lasta estas pli ofta en Malajzio kaj Indonezio, ambaŭ islamaj landoj kiuj emas eviti porkojn. (Legu ĉi tiun eniron al indonezia sate ayam aŭ ĉi tiu pri mastro de servisto en Jakarta). "Porka sateno ne estas komuna en la lando de Sataja, kiu estas Indonezia", ​​diras KF Seetoh. "Ĉi tio estas ĉina kaj Peranakan [stilo de] porka satiro."

"La sovaĝa karno estas mola kaj ne tro malfacile mordi kaj ĝi havas ekvilibron de maldika kaj grasa viando, kio ĝuas ĝoje," ŝvebas doktoro Leslie Tay, la fekunda Singapuro manĝaĵo blogger malantaŭ I Eat, I Shoot, I Post . "La maniko-saŭco aŭ sataja saŭco ankaŭ havas ananason en ĝi, kiu estas sufiĉe malofta ... Mi sentas, ke tio aldonas pli profundon al la satiro. Definitive rekomendinda!"

03 de 05

La Croc-Karno de Crocodile King en Nigra Pipro-Saŭco

Singapore King Krokodilo
# 01-134 Blk 51 Old Airport Road Food Center
Malfermu por tagmanĝo ĝis 9m aŭ ĝis la valizo eliras, kiom ajn venas
Tel: +65 8313 4233, sgkingcroc@gmail.com

Noto de gvidilo: la ĉifro-krokodila stalo nun estas fermita.

Se la filmo "Peter Pan" vi bedaŭras pri Kapitano Hoko kaj koleras ĉe la krokodilo, vi povas forkapti psikan venĝon ĉe Old Airport Road per ordono de vaporo de krokodila karno ekscitita en nigra pipro-saŭco.

"Singapore King Crocodile" (mallongigita al "SkKingCroc" en la signo), regita de Tony Tee "Crocodile King" de Singapuro, specialigita en kuirita krokodila karno servita de diversaj manieroj: aparte de la ekscitita karno menciita supre, la Reĝlando Ili ankaŭ premas krucajn manĝaĵojn, krucajn kudrojn, kaj krucmanĝaĵon. Estas multe da postulo por la stranga produkto de s-ro Tee, ĉar la stalo vendas ĉirkaŭ 30 ĝis 40 kilogramojn da krokodila karno en iu ajn tago.

La karno estas tute jura, el la Long Kuan Hung Crocodile Farm en Kranji, Singapuro. La Farm-obienoj proksimume 9,000 sakaj krokodiloj; la feloj estas rikoltitaj por murdistoj en Eŭropo kaj Japanujo, dum la karno vendiĝas loke al entreprenistoj kiel Mr. Tee.

Ĝi gustumas kiel porko, ĉi krokodila karno: kiel dolĉaj, delikataj porkaj medallonoj kun multe da donoj, fandiĝantaj en la buŝo, kiel vi maĉas. Pli bona ankoraŭ estas eĉ pli sana ol ĝia gusto analoga: "Krokodilo estas tute natura, kaj ili vendas ĝin ĉe regulaj superbazaroj - pli malalta kolesterolo ol porko kaj bovaĵo."

04 de 05

Tempura-Frita Duriano Vi Lernos Ami (Vere!)

Chi Shuang Shuang
# 01-51 Blk 51 Old Airport Road Food Center
Malfermu por tagmanĝo ĝis la valizo eliras

Ĉi tiu senŝanĝa stalo en Old Airport Road vendas goreng pisang (frititan bananon), sed ilia sekreta armilo estas devastatingly delicious goreng durian , kovrita en tempuraj pomoj kaj fritita al profunda, ora perfekteco.

Se vi ne provis la superban durian frukton , nu, la plej bona mi povas diri estas, ke ĝi estas akirita gusto. Unuaj fojoj manĝantoj de durio povas surprizi, kiam ili mordas en la gorengurianon - post ĉio, ĝi estas pura duria viando sub tiu kruta tempura haŭto. La duria karno malsupre estas neneigeble freŝa kaj krema, kunkulanta kun ĉiu mordado; ni nur konsentas malkonsenti ĉu la aromo estas saĝa aŭ ne.

Ĉi tiu speco de duria preparado ne estas precize originala: "Estas la sama speco de aferoj, kiujn vi trovos en restoracioj - profunda fritita duriano, ĝi ne estas nova," klarigas KF Seetoh. "Li frostis freŝan durian viandon, frakasis ĝin kaj fritis ĝin. Sed mi neniam vidis tion en malklara, kaj ilia estas tre bona!"

05 de 05

Azia Trinkaĵo de Azia Refrescanta - Suko-Suko

Kompania Informo Kompania Nomo Lim Hin Assorted Cut Fruits & Fruit Juices
# 01-136 Blk 51 Old Airport Road Food Center
Malfermu por tagmanĝo ĝis 9pm aŭ ĝis stock forkuros, kiom ajn venas unua
Tel: +65 8224 8552

Diru, ke via reago al durio similas al Andrew Zimmern - ni komprenas, ĉu via reago provi alian ekzotan sudorientan frukton ne tre entuziasmigas. Sed ni promesas: vi ne strebas teni sorsopsuzon malsupren, fakte ni vetas, ke vi petos sekundojn!

Soursop ( Annona muricata , Vikipedio) produktas pulpon, kuran sukon, kiu gustumas krucon inter pomoj kaj citronoj. Frukta trinkejo Lim Hin utilas soursop suko en grandaj plastaj kalikoj kun glacio - ideala por frapi la flamojn, kiujn ajn ajn pika manĝaĵo eble lasis en via buŝo!

La mastro, James Fua, kutimis vendi sian sonsopuzon ĉe stalo proksime de la Singapura Botanika Ĝardeno; post kiam la areo estis renovigita, James movis sian operacion al Old Airport Road, kie lia suko ankoraŭ gajnas adorantojn de nova generacio de kruĉaj entuziasmuloj.

Kontraste kun aliaj soursop vendistoj, Jakobo faras la aferojn freŝa ĉiutage, evitante la uzon de konservitaj aŭ fridigitaj aferoj. Trinka suko de Jakobo postulas la uzon de pajlo kaj kulero, kiel li montras KF Seetoh en ĉi tiu video.