01 de 11
Singaparaj Favoritaj Manĝaĵoj, Disponeblaj ĉe Ĉiu Hawker-Centra Insulo
Sataja abelo de Singapuro. Mike Aquino Singapuro-kuirejo difektas la vizitadon de pli multe da manieroj ol unu el diversaj varmegaj teleroj de la tuta mondo, al manĝeblaj elektoj por ĉiuj buĝetoj, la manĝaĵo de Singapuro havas ĉion. Ankoraŭ tiel, vi ne devus lasi sen provi la lokajn favorojn, la pladojn, kiuj varmigas la meznivelan koron de Singapuro kaj plenigas sian stomakon.
Ĉi tiuj pladoj ne estas nur Singapunaj originoj - la plej multaj el ili estas malaltaj de la malajzia duoninsulo, Ĉinio kaj Hindio, sed la singorinanoj ampleksis ĉi tiujn pladojn kaj faris ilin parto de iliaj vivoj.
Ĉi tiuj estas la supraj dek pladoj, kiujn vi devus provi, ĉu vi iam trovos vin en la manĝa ĉefurbo de Sudorienta Azio. Tiuj delikataj Singapuraj pladoj povas esti montritaj en iu ajn stulta kaj manĝa centro en la insulo.
02 de 11
Bak Kut Teh - Teo de Porkaj Ŝnuroj kaj Garnaj Herboj
Bildo Ĝentileco de Singapur Turisma Tabulo Bak kut teh simple signifas "pork rib tea" - por fari ĉi tiun pladon, kuraciloj estas embalajitaj por krei bonan guston de supo, tiam kombinitaj kun trunkoj de ajlo kaj vario de herboj. La ŝatantoj ŝatas ĉi tiun pladon por ĝia malsama herba aromo.
Ekzistas du apartaj lernejoj por fari bak kut teh - la ĉinaj Hokkinoj metis soy-saŭcon en la supozon, aldonante klaran koloron kaj guston al la buljono supre de la herbo-miksaĵo; La Teoĉina Ĉina versio estas pli klara kaj pli malpeza, apogante pli al salo kaj pipropektaj.
Bak kut teh estas kutime servata per blanka rizo ĉe la flanko, same kiel masonaj fritiloj kaj braitaj porkaj pikloj.
03 de 11
Kukaĵo de Karoto - Sabora Ovo kaj Radish Treat (Carroto Ne inkluzivita)
Bildo © Timothy Su / CC. "Kukaĵo de karoto" ne enhavas karotojn - la ĉefa ingredienco estas blanka raŭdo, kiu estas konata loke kiel "blanka karoto", tial la nomo. La "karoto" estas kradrita, kombinita kun rizo faruno kaj akvo tiam vaporita en kukojn. Ĉi tiuj kukoj estas torditaj kaj ekscititaj per ovoj, pikritaj radioj, ajloj kaj printempo.
Iuj butikoj servos karotan kukon kun salikoko aŭ kruĉa fungo, kaj ĉiuj haŭkaj centroj donos al vi elekton de "nigra" (fritita kun dolĉa soja saŭco) aŭ "blanka" (rekta). Vi ankaŭ povas peti dash de chili-pulvoro por doni tiun karotan kukon ekstra piedbaton.
Singapuruloj ĝuas karotan kukon en ĉiuj tempoj de la tago. La plado estas alta en kolesterolo (ovoj, frititaj en oleo - vi faras la matematikon), do ĝuu ĉi tiun pladon en modereco.
04 de 11
Char Kway Teow - Noodles Farita de Fakulo
Bildo Ĝentileco de Singapur Turisma Tabulo Char kway teow estas fritita plata rizo-noodleja plado, preta kun malhela soja saŭco, ovo, ĉina kolbaso, pandaloj, kokoj kaj tranĉita fiŝa kuko, fritita de spertaj kruĉistoj - la altajn temperaturojn kaj rapidajn kuirejajn horojn postulitaj de ĉinaj eksplugiloj teknikoj faras ĉi tiun pladon farita strikte fare de la pros.
Ĉi tiu plado plej bone ĝuas per kaliko; Spico-fobioj ne scias, kion ili mankas. Bona kara korado estas kuirita ĝuste, ne bruligita, kaj ne soggy kun oleo.
05 de 11
Chili Krabo - Plej bona Manĝu kun viaj Manoj
Bildo © Jonas Lamis / CC. Chili Krabo estas la plej fama telero de Singapuro, kruĉa kaj pika marboro, kiu simple ne povas ĝui, se vi ne plonĝos kun viaj nudaj manoj.
Ĉiu malmola krabo estas kuirita en pasto farita el ajlo, cepoj, zingibro, sesama oleo, nigra rizo-vinagro, sukero, ketchupo, kaj grundo. Ovoj kaj maraj floroj dikiĝas la miksaĵon, ĝis vi ricevas velvajn kaj sovaĝajn saŭkojn, kiuj tordas pipingon varman krabon en sia ŝelo.
Por manĝi chili-krabon, manĝantoj frapas la ŝelon kun maleo kaj uzas siajn fingrojn por eltiri la kraketon; Kelkaj restoracioj servas varmegajn bukojn por helpi trinki la restan saŭcon.
Ĉar alia prenu spikan krabon, provu piproran krabon, popularan varianton, kiu uzas saŭcon el salo, ajlo kaj grundaj piprofornoj.
06 de 11
Hanaana Kokido-Frizo - Paleo de Ĉielo
Bildo Ĝentileco de Singapur Turisma Tabulo Kokido-rizo estas la plej proksima afero por komforti manĝaĵon por multaj Singapapanoj - pala sed senmezure sabrosa rizo-plado servita per zingibrako, chilelime saŭco, kaj dolĉa nigra soja saŭco.
Kokido kuŝas en buljono, kiu enhavas herbojn, ajlojn, kokajn ostojn kaj diversajn spicojn. Kiam la kokido estas farita, la buljono estas tiam uzita por kuiri la rizon kune kun pandaj folioj kaj ajloj. La rezultanta rizo estas flava kaj grasa, danke al la sukoj el la kokido.
Kokido rizo kutime venas kun kukumoj ĉe la flanko, kaj (por kroma ŝarĝo) vi povas ankaŭ havi ĝin per braised bezurdaj, braised ovo, koka hepato, aŭ legomoj en ostraj saŭco.
07 de 11
Satay - Barbacoa Azia Stilo
Bildo Ĝentileco de Singapur Turisma Tabulo Satay estas marina karno rostita sur buklo, tiam servita per maniko-saŭco kune kun cepoj, kukumoj kaj rizo-kuko.
Ĉi tio ne estas via kutima barbecued karno; la marinado kaj la saŭco kombinas por doni la karnon unike azian identecon, kiu kunvokas viziojn de malfrue noktaj festoj, la odoron de karba fumo kaj rostanta karnon vivantan kampigan festo. Satay plej bone ĝuas kun amikoj super glaciaj bieroj en la aero.
Diners povas elekti el kokido, kadavro aŭ bova satato ĉe plej multaj skatoloj ; Ĉinaj fabrikistoj servos porko-satanon, sed tio ne estas tiel komuna. Sataja viando kutime mariniĝas kun dolĉa sojfabo kaj kurkumo.
08 de 11
Laksa - Noodle Dish en Curry
Bildo © David Wong / CC. Laksa estas kudrilo en kukaĵo de kokoso, miksita kun salikoko, ovo kaj kokoj. La saŭco estas nur iomete malpli dika komparita al via regula kurado, kaj ornamita per tofu kaj trinkita kokido. Lemongrassaj folioj kompletigas la recepton, aldonante kruĉon de aromo, kiun neniu respektinda laksa chef forgesus inkludi.
La distrikto de Katong de Singapuro utilas unikan tipon kun pli mallongaj tranĉaĵoj, kiuj povas esti manĝataj kun kulero anstataŭ chopsticks.
09 de 11
Fiŝa Kapo-Kurio - Bona Rekompenco por la Aventurulo
Bildo © Krista / CC. La fiŝaj kaĉoj povas malŝpari la malpli aventurman guton, sed fiŝa kapo estas nekutime karna kaj sabrosa, precipe do kiam kuiris en pika ruĝa buljono farita de belacan, chili, lemongrass, mustard-semoj kaj cepoj, miksitaj kun tomatoj kaj okraĵoj.
Realaj fiŝkapaj kuriaj konatantoj ĵuras per la vango karno, kaj havas specialan ĝojon konsumi la okulonbulo.
10 el 11
Roti Prata - Plata Pano Traktado de Barato
Bildo Ĝentileco de Singapur Turisma Tabulo Roti Prata estas hinda fako, simpla kukaĵo el faruno kaj fritita. Duona amuzo rigardas la prataĵon faritan - prata chef planos la paston antaŭ tondi la paston en la aero por etendi ĝin.
La rezultanta pancako tiam estas fritita sur kradono, flipita ĝis ora bruna, tiam servita. Prata povas ĝui dolĉa kun sukero aŭ glaciaĵo, aŭ sovaĝa kune kun curry gravy aŭ sardines.
11 de 11
Rojak - Medley of Flavors
Bildo © Alfa / CC. Rojak estas kruta, sovaĝa frukta salato kombinita de kukumo, banana floro, fabeloj, fritiloj, ananaso kaj mango (kaj multe pli krom). Kostumo de pandalo, bela tamarindo, kaj chili-pulvoro aldoniĝas al la miksaĵo, tiam ornamita per disbatitaj arakidoj.
La plado estas manĝita kun bambuaj kruĉoj (la tipo uzita en satayo); Vi kolektas la pecojn unu post unu kaj popolas ilin en via buŝo.
La medalo de gustoj en rojak estas nediskuteble delikata - kombinaĵo de sovaĝa, dolĉa kaj dolĉa kun la ĝoja krizo, kiu diras al vi, ke vi manĝas tre freŝajn ingrediencojn, la sola afero, kiun vi devas akiri kun deca rojak.