Gvidilo por ĝui la manĝaĵojn de Niza
Kie Komenci
Se vi estas grava manĝaĵisto, vi devas komenci ĉe la aviadilo de Cours Saleya en Malnova Niza . Ĝi estas bonega merkato kun la staloj kuŝantaj malsupren meze de la malnova placo, kaj pavimaj kafejoj kaj trinkejoj ĉe la flanko. Viaj sentoj atakas la koloron kaj la odorojn de la plej freŝaj fruktoj kaj legomoj.
Sed ne ĉesu tie; La manĝaĵbutikoj tra Nice estas revelacio. Superbazaro aĉetos neniam plu retenos la saman altiron.
Oleo de olivo
Nice kaj ĝia ĉirkaŭa regiono produktas iujn mirindajn produktojn kaj olivan oleon estas unu el la plej gravaj. Ne supozeble ekzistas multaj specialaj butikoj por tenti vin per siaj grandvaloraj oraj oleoj kaj gloraj olivaj oleoj.
Prenu ĉirkaŭvojon al la olivujaj butikoj kaj vi baldaŭ venos alkroĉi la subtilajn diferencojn inter malsamaj oleoj, vintages kaj produktantoj. Ĉar la oleoj estas venditaj en belaj boteloj, kiuj faras grandajn donacojn kaj en litraj kanoj por la veraj devotuloj, vi probable eliros pli malriĉaj.
Oliviera
Estas du partoj al Oliviera. Komencu en la butiko kie vi povas gustumi gamon da olivaj oleoj de malgrandaj produktantoj antaŭ ol decidi, kiun aĉeti. La gamo estas larĝa kaj la bastono tre helpema. Ekzistas ankaŭ restoracio, kie vi povas komenci kiel bovaĵoj, mozzarella fromaĝo aŭ vegetalaj floroj kaj ĉefaj pladoj, kiuj kuras de fungoj cannellonis al pastoj kun kuniklo aŭ kun pesto-saŭco.
Kaj kompreneble, ĉiu plado venas kun malsama oliva oleo, kiun vi povas aĉeti en la butiko.
Adreso
8 bis rue du Collet, Malnova Vilaĝo
Tel .: 00 33 (0) 4 93 13 06 45
Retejo
Alziari
Alziari estas bone establita oliva oleo-specialisto, kun du butikoj en Niza, kaj la gamo ĉe ambaŭ estas mensogaj. Ĉio de grandoj transiras al nomoj de kontrolaj oleoj estas ĉi tie por la gustado.
Ankaŭ meritas rigardi, ke estas iliaj belaj olivaj oleoj bazitaj sapoj. Vizitu ilian alian butikon kun la plej malnova laboranta muelejo lasita en Niza por vidi la produktadon kaj havi tutoriajn gustojn. Ankaŭ estas la bonega La Tablo Alziari, kie vi povas provi koditan kukaĵon Nicois (kodon kun terpomoj, olivoj kaj tomato-saŭco) aŭ eble la dolĉan lokan ŝafidon.
Adreso
14 rue St-Francois-de-Paul, Malnova Vilaĝo
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 76 92
Kaj ĉe: 3128 Boulevard de la Madeleine, La Madeleine
Tel .: 00 33 (0) 4 93 44 45 12
Retejo
Konservoj, ĉarmoj kaj ĉiuj dolĉaj aferoj
Confiserie (konfekciaj) ankaŭ estas grava parto de mediteranea vivo, kaj la butikoj montras mirindan nombron da tentaj varioj de konservitaj fruktoj al kandekitaj migdaloj.
Konfirmisto Auer
Ĉi tio estas vera trezoro de butiko kun grandaj ĉokoladoj kaj tiuj mirindaj konservitaj fruktoj, kie vi rompas tra la kruta sukero en mola-centra degustado de piro, abrikoto aŭ nigra kuriozo. La familio Auer estis farante bonbons (dolĉaĵoj) ekde la 1820-aj jaroj kaj vi trovos ĝin malfacile elŝiri vin mem de la bela butiko.
Adreso
7 rue St Francois de Paul, Malnova Vilaĝo
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 77 89
Retejo
Florian
Pli da floroj kaj fruktoj de sukero, dolĉaj siropoj, karamelitaj migdaloj, kandelitaj puraĵoj, ĉokoladoj kaj aliaj ĝojoj estas venditaj ĉe Florian.
Ĝi estas kiel fabriko de Willy Wonka. Tasu la produktojn unue, tiam elspezu malgrandan fortunon pri la delikatajxoj. Florian havas du butikojn, unu en Niza kaj la dua ĉe Pont-de-Loup, proksimume 10 kilometrojn de Grasse, kie vi povas vidi la produktojn (kaj partopreni en laborejo por fari ilin mem).
Adreso
10 Quai Papacino, Malnova Vilaĝo
Tel .: 00 33 (0) 4 93 55 43 50
Ankaŭ ĉe
Le Pont du Loup
06140 Tourrettes-sur-Loup
Tel .: 00 33 (0) 4 93 59 32 91
Retejo por ambaŭ adresoj
LAC Patisserie
Ekzistas 3 LAC-butikoj en Niza kaj vi povas vidi kial vi eniras en ilin. Specialaj kukoj kaj ĉokolaj butikoj, ili estas la loko por delikataj kukoj, dum la ĉokolaj butikoj ofertas multajn plezurojn en malsamaj gustoj (inkluzive sen sukero por konscienco de la korpo); makuloj en tiuj neeble sovaĝaj koloroj, pralinoj, varma ĉokolado kaj pli, ĉiuj bele boksitaj, plenigas la spacojn.
Direktoj
Ĉokolado Artisano
49 Rue Gioffredo
Tel .: 00 33 (0) 4 93 82 57 78
Patisserie
18 Rue Barla
Tel .: 00 33 (0) 4 93 55 37 74
Patisserie
113 Itinero de Laghet (iomete ekster urbo)
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 10 60
Retejo por ĉiuj adresoj
L'Art Gourmand
Ĉi tio estas fama loko por glaciaĵoj. Sed tie estas pli ol frostitaj ĝojoj: provu nukatojn, fruktajn jeliojn, kalsonojn (kandelitajn fruktojn kaj grundajn migdalojn), kukojn - nu, vi ricevas la ideon. Ekzistas ankaŭ belega salono de la unua etaĝo kun aŭtenta angla teo servita en foso de murpentraĵoj sur la muroj kaj konvena antikva sento.
Adreso: 21 rue du Marche, Old Town
Tel .: 00 33 (0) 4 93 62 51 79
Facebook Paĝo
Aĉeti la ingrediencojn tiam lernu kuiri kion vi aĉetis
La kanada naskita Rozo Jackson kuras grandan kuiran klason en la Malnova Vilaĝo en Niza. Vi renkontiĝas ĉe kafejo por kafo kaj kroĉanto, tiam iru kun ŝi ĉirkaŭ la merkataj staloj, kontrolanta kaj aĉetas produktojn, kaj lernas, kion serĉi samtempe.
Tiam vi revenos al sia apartamento kun sia profesia kuirado, lernu kiel kuiri, kion vi aĉetis (kaj kion Rozo havas antaŭen), tiam sidiĝu al konvinka manĝo kun viaj kunuloj.
- Les Petits Farcis Kuirejo-klasoj
Bela estas Dream City de Food Lovers
- Legu pli pri Nice por Foodies
- Plej bonaj Bistroj en Niza
- Bonaj malkaraj restoracioj en Niza
- Aliaj merkatoj por esplori en Nice
Kontrolu ĉi tiun 3-tagan Turneo de Niza, prenante en la Cours Saleya Merkato