Plej bonaj Bistroj en Niza

Vizitanto-gvidilo al Restoracioj kun Niçois kaj Provenca kuirejo

Nice povus esti fama pro siaj brilantaj Michelin-stelitaj restoracioj, sed ĝi estas la tradicia Niçois-kuirado, kiu regas en la kulinara ĉefurbo de suda Francio. La plej bonaj lokoj por lokaj pladoj kaj Provenzaj gustoj estas la malgrandaj bistroj favoritaj de la loĝantoj. Multaj estas kuritaj de kuiristoj, kiuj trejnis kun la grandaj antaŭ iri sole. Vi trovos iujn verajn trezorojn inter la kutimaj turismaj kaptiloj kaj pizaj artikoj en Vieux Nice (Malnova Niza) kaj la haveno.

• Ankaŭ kontrolu Bonajn, Malmultekostajn Rilatojn en Niza
• Kaj eble zorgu pri ĉi tiuj naŭzaj francaj teleroj (krom se vi estas franca)

• 01 de 09

  Les Viviers

  Estas du partoj al Les Viviers, posedataj kaj kuritaj de supra chef Jacques Rolancy. La plej konata restoracio estas grava destino, sed multaj homoj preferas la plej malgrandan 1900-stilon bistron. La dekoracio povus esti iom da kliŝo, sed la stilo Art Deco, ŝtonaj muroj, pordaj menuoj, kruta blanka tolo kaj freŝaj floroj sur la tabloj vere funkcias. Ĉi tiu estas la loko por klasikaj, altkvalitaj pladoj, kiel kruĉa karpaccio kun trufoj, kaj devigitaj vekaj renoj. Nu valoraj la kostoj estas iliaj fakoj de flapaj freŝaj fiŝoj kaj mariskoj. Fiksitaj menuoj konservas prezojn raciajn; la tuta-franca franca listo estas serioza kaj se vi ne zorgas, povas damaĝi vian monujon.

  Adreso: 22 rue Alphonse Karr, New Town
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 16 00 48

  Retejo

  Malferma: Mon.-Fri. tagmezo-2pm, 6 p.m. p.m., Sat. 6 p.m. p.m.

• 02 de 09

  Le Bistrot du Port

  En somero-taglibro por freŝa manĝo ĉe la eksteraj tabloj de la brila flava Bistrot du Port. Ĝi estas la perfekta loko por homoj spektantaj, precipe la mega riĉulo svingante sin sur la jakojn en la malnova haveno kontraŭe. La komforta internaĵo, kun ĝia granda panorámika muralo de Niza, estas granda loko vintre. Fiŝo estas la nomo de la ludo ĉi tie; ordigi sindonan mariskan pladon aŭ demandu al la chef Jose Orsini por tuta fiŝo kuirita en salo.

  Adreso: 28 Quai Lunel, Malnova Haveno
  Tel .: 00 33 (0) 4 03 55 21 70

  Retejo

  Malferma: Mon., Ĵaŭdo-Suno. tagmezo-2pm, 7 ptm.m., mardo. tagmezo-2pm.

• 03an de 09

  La Merenda

  Nekutimaj manĝoj kuŝitaj ĉiutage sur la pordo alportas lokulojn al ĉi tiu malgranda, malmulte kaj malkomforta bistro (vi sidas sur taburetoj sen reakiroj). Tripe, polenta kun fromaĝo kaj andouillettes estas kuiritaj kun panache fare de iama Hotel Negresco- chef, Dominique le Stanc. Neniu kreditkartoj, neniu telefona nombro, neniu rezervo. Ĝi estas nekredeble sukcesa.
  
  Adreso: 4 rue Raoul-Bosio, Vieux Nice
  Ne Telefono.

  Retejo

  Malferma: Mon.-Fri. tagmezo-2pm, 7 ptm-ppm.

• 04 de 09

  Côte Sud

  La Côte Sud estas la plej bona veturo se vi vizitas Matisse aŭ Chagall Museums en Cimiez, la eleganta loĝejon en la montetoj supre Niza. La altiro de ĉi tiu paca najbareja restoracio estas la sperta kuirejo de kufisto Jean-Luc Jaffres, kiu bazas sian menuon pri tio, kion li aĉetas en la merkato ĉiutage. Libru en la lumo, aera restoracio aŭ sidiĝu sub la arboj sur la teraso ekstere por la plej freŝa ora kun tomatoj kaj cepoj, aŭ raketo de ŝafido kuirita simple kun herboj.

  Adreso: 2 rue du Professeur Sureau, Cimiez
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 01 36 40

  Pli da informoj
  Malferma: Mon.-Fri. tagmezo-2pm, 7 ptm-ppm.

  Fermita en aŭgusto

• 05 de 09

  Chez Acchiardo

  Ĉi tiu tradicia Niza restoracio estas populara kun lokuloj, kaj ekde kiam la itala familio Acchiardo malfermiĝis en 1927 en la Malnova Vilaĝo. La hazarda atmosfero faras manĝigitan manĝon, komencante per sia supra fiŝa supo kaj iras al klasikaj kiel plenplenaj legomoj. Trinku la vinon, kiun ili stokas en la barelo por vere aŭtentika Nice sperto. Ĝi estas bonega loko por brulaĵo halti post aĉetado en la aromaj fruktoj kaj legomoj merkatoj de malnova Niza .

  Adreso: 38 rue Droite, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 4 93 85 51 16

  Retejo
  Malferma: Mon.-Fri. tagmezo-2 p.m., 7 p.m. p.m.

• 06 de 09

  La Tablo Alziari

  Sidu sur la restoracio de la subĉiela teraso kaj ordigi kodon kun terpomoj, olivujoj kaj tomatoj aŭ ŝafidoj kiel nur avino. Rezervita de lokuloj kiel nemovebla institucio en danĝere ŝanĝiĝanta mondo, La Tablo Alziari estas kurita de nepo de la oleo-familio (vi povas aĉeti siajn famajn oleojn en la butiko, 14 rue Saint Francois de Paule).

  Adreso: 4 rue Francois-Zanin, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
  Malfermita: mardo.-Suno. tagmezo-2pm, 7 ptm-ppm.

• 07 de 09

  La Cantine de Lulu

  Norde de la revivigita Placo Massena inter la allogaj stratoj de la nova urbo, La Cantine ofertas arkepikan belan sperton. Zucchini-floroj, aioli en la pasinta vendredo de la monato, velas kun olivoj, bouillabaisse por ordo. Lojala loka sekvantaro konservas ĉi tiun malgrandan bistron zumantan.

  Adreso: 26 rue Alberti, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 62 15 33

  Pli Informo
  Malferma: Mon.-Fri. tagmezo-2pm, mardo.-Fri. 7 p.m. p.m.

• 08 de 09

  Vin sur Vin

  Fojo simple nur trinkejo, Vin sur Vin estis renovigita fabela kiel brasserie / bistro kun lerta de 300 potencaj vinoj por akompani plaĉajn pladojn kiel kuirita de bovaĵo aŭ simple simpla telero de fromaĝo. Ĝi estas en la pejzaĝa areo de la nova urbo, ideala por ripozo de butikumado.

  Adreso: 18 bis rue Biscarra, New Town
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 92 93 20

  Pli Informo

  Malferma: Mon.-Sat. tagmezo-2pm, 7-10 p.m.

• 09 de 09

  Le Bistrot d'Antoine

  Inventa kuirado ĉe bistro-prezoj preferas la lokulojn ĉi tie. Post stultaj kun ĉefaj kuiristoj kiel Joel Robuchon kaj la fama loka kaj internacia stelo, Jacques Maximin, Armand Crespo volis sian propran lokon. Do antaŭ kelkaj jaroj li kaj lia edzino Sylvie prenis ĉi tiun malnovan bistron. En vintro, iru por la komforta supre manĝoĉambro; En somero manĝas sur la sunplena subĉiela teraso kun miksaĵo de turistoj, lokaj reguloj kaj la plej bona rekomendo de ĉiuj, el de oftaj kuiristoj. Prezoj estas raciaj; pladoj kiel mulletoj estas aventuroj; La vinbelejo estas bela kaj tie estas impresa listo de rumoj por rondigi la manĝon.

  Adreso: 27 rue de la Prefecture, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 29 57

  Pli Informo
  Malferma: Ĉiutaga, tagmezo-2 pm, 8 ptm-p.m.