Komencu ĉe Cours Saleya por Butikumi, Manĝi kaj Kuiri en Niza
Nice is Food Lovers 'Heaven
Nice, la dua urbo de Francio, estas bone konata pro sia manĝa kulturo. Kaj kial ne? Kun la fruktoj, legomoj kaj fama oliva oleo de Provence, specialistoj pri karno kaj kun la rikolto de la maro ĉe la loka fiŝ-merkato, Nice apenaŭ povus esti loko espectacular por manĝaĵo.
La Merkatoj de Niza
La fabela, seduza merkato en la Cours Saleya estas unu el la grandaj altiroj de Nice.
Ĝi ne estas turisma altiro, kvankam vizitantoj faras ĝin unu el iliaj unuaj haltoj. Kiel la vegetala kaj frukta merkato en Antibes , ĝi estas taŭga labora merkato, uzita de la lokaj loĝantoj kaj restoracioj. La plej bona maniero por vidi ĝin estas ĉe via propra piediro de la Cours Saleya.
La fiŝa merkato estas leciono en fiŝo, kiun vi ne rekonas. Ĝi estas mallonga promenado de la Cours Saleya al Placo Saint-Francois kaj estas malferma de 6am ĝis 1pm ĉiutage krom lundoj.
Kie Ĝui Internajn gustojn
Ne estas pli granda plezuro ol manĝi lokajn telerojn preparitajn de konataj kuiristoj kaj Nice havas multajn.
Provu la merkaton sur la Kursaj Salejoj kaj la stratetoj de la Vieille Ville por socca (maldika pancake farita el kokido de faruno kaj oleo de olivoleo, bakita kaj kroĉita en la forno kaj akvumita per nigra pipro, iom simila al kropo ), pizoj, pissaladière ( pizotaj cepoj), petits farcis (bongustaj plenplenaj Provençale legomoj), salade Niçoise, pan bagnat (freŝaj bendoj aŭ pano plenigita kun salade Nicoise), tourte aux blettes ( tarto de svisa ĉaro, sekvinberoj kaj pino nuksoj) kaj beignets de fleurs de kourgettes (profundaj frititaj frititaj en oleo de oleo kun legomoj kiel floroj de courgettes).
Vi povas aĉeti ĉi tiujn fakojn ĉe staloj aŭ provi la lokajn restoraciojn.
Malkovru lokajn restoraciojn:
Manĝaĵoj Butikoj en Niza
Fojo montrita, neniam forgesita - la malferma aero sur Cours Saleya estas festeno por ĉiuj sentoj. Valoriĝu frue antaŭ ol la turistoj alvenos, por vidi kiel la lokuloj aĉetas kaj ĝi estas la unua haltigo por iu serioza manĝaĵo.
Sed Nice estas vera manĝaĵo kaj ekzistas multaj vendejoj.
Oliva oleo-produktado estas grava komerco en la Mediteranea - io, kiun mi nur plene komprenis, kiam mi rigardas la grandajn olivajn olivarbojn de Nice - kvankam eble "emporio" estus pli bona esprimo por priskribi la gravan naturon de la komerco. La (AOC) nomata kontrolo aplikiĝas al oleo en la sama maniero kiel AOC-vinoj - same zorgeme produktitaj kaj same multekostaj. Kaj vi trovos komparadon kun la pomoj de pomoj - jes, vi povas paroli pri olivoleo ĝuste kiel vi faras pri vino.
Lernu al Kuiri
Se vi vere volas scii pli pri kuirado de Niçois, libronu tagon ĉe Les Petits Farcis. La mastro trejnita de Cordon Bleu, Rosa Jackson, kondukas vin tra la merkato Cours Saleya kaj prezentas vin al ŝiaj plej ŝatataj produktantoj, kiel Claude Aschani, kiu faras olivan oleon, olivajn pastojn, vinberĝardenojn kaj mielon sur sia bieno en Coaraze. Ĝi estas la speco de interna scio, kiun vi sonĝas akiri. Vi aĉetas, vi lernas kiel kuiri viajn ingrediencojn reen ĉe sia loĝejo, tiam vi manĝos la rezultojn. Estas amuza, informa kaj relajada. Informo kaj rezervo ĉe Les Petits Farcis.
Vojoj
Vindaj trinkejoj ofertas la eblecon demandi al la sciigaj sommelistoj pri vino kaj ricevi sentan respondon.
Kontraste kun la trinkejoj de vino en Britio aŭ Usono, vi ankaŭ povas manĝi, kvankam la menuo estas malpli formala ol regula restoracio. Ĉi tiuj du estas miaj plej ŝatataj:
- La Parto de Angioj
Olivier Labarde estas sommelisto, kiu vere scias siajn aferojn. Provu rekomendojn de sia 600-forta listo, kaj tenu sobraj per platoj de charcuterie aŭ fromaĝo, ŝafido-konfitado kaj similaj ĉe ĉi tiu malgranda, zumanta vinstango.
Adreso: 17 rue Gubernatis
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
Malferma: Mon.-Sat. 10.30 a.m. 11 p.m. - Vinivore La malgranda fratino de La Part des Anges, kun la sama zorgo kaj atento al la vina listo de Olivier Labarde. 400-forta vina listo, kiu inkluzivas la suprajn nomojn, bona trinkado kaj organikaj vinoj estas la altiro ĉi tie, la boteloj konservitaj en grandega vinbero sur unu muro. Manĝaĵo estas el la tipo "hejma-kuirejo" - karkuterio , rostita pentrita, krado de terpomoj kaj similaj.
Adreso: 32 avenue de la République
Tel .: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
Malferma: mon.-ĵaŭdo. 9 am-7pm; Fri. 9 am-10.30pm, Sat. 7 pm.-10.30pm.
Kie Resti en Niza
Kontrolu nian selektadon de hoteloj en Niza .
Kaj se vi estas en Niza ...
Faru vian vojon al proksimaj Antibes por ĝia ĉiutaga kovrita fruktodomoj kaj vegetala merkato (kaj la aliaj antikvaj merkatoj). Vi ne bedaŭros ĝin kaj Antibes estas fabela marborda urbo por viziti kun gastiganto de altiroj .