La Supraj Manĝaĵoj por Manĝi ĉe Sukero-Kesto en Kebekio

Kio estas en sukero-kaka manĝo? Se vi estas vegetara, sen gluten aŭ sur dieto, vi eble ne volas scii. Koncerne al ĉiuj aliaj, permesu al ni prezenti al vi pecon de manĝebla ĉielo, festenon de dispeptikaj proporcioj, ĉu vi faru ion sovaĝe ekstere de kontrolo kiel, ekzemple, prenu sekundojn.

Se estas ia tradicio, kiu kunigas la plej multajn manierojn de Kebekio sur unu plato, ĝi estas loka kutimo observita ĉiun ciferon de printempo en la plej elstara kabano de kabanoj, la cabane à sucre . Malgrandaj kaj vizitantoj gvidas al Kebekaj sukeroĉemoj ĉiu vintro kaj printempo .

Kial? Manĝi al Quebec manĝaĵo, evidente. Ĝi estas bela, riĉa kaj mirinda.

Neniam antaŭe ekzistis aŭtentika sukero-kaka manĝo? Konsideru ĉi vian promenadon.

• 01 de 14

  Piro Supo

  Ĉiu respektinda cabane à sucre servas pizan supo. Sed ne verda piza supo. Nek disigita pizo-supo. Nur dika, tuta flava piza supo kriis dum du horoj kun ĉaskolora ŝinko, kiu kuŝis en la mezo de ĉio.

• 02 de 14

  Kretonoj

  La respondo de Kebekio al pâté, kreonoj estas esence grundaj porkoj kun pomoj kaj spicoj kutime uzataj kiel matenmanĝo aŭ, en la kazo de sukeroĉeloj, funkciigis kiel lanĉa disvastiĝo sur pano-ruloj. La teksturo estas nenio simila al pâté. Kretonoj estas lumpy kaj ne estas ĝemala komponanto.

  Ĝi provas plenigi panon kaj kranojn al la komenco de manĝo de sukero, sed ne faru ĝin - multe pli por veni.

• 03 de 14

  Ham

  Ham ne estas la plej ekscita plado sur la sukero-ŝtono, sed la plej tradiciaj manĝoj inkluzivas ĝin.

• 04 de 14

  Porkaj Ligoj

  La porko estas forta en la sukero-kaka manĝo. Jen porkaj ligiloj, kolbasaj akcioj necesaj por la taŭga funkciado de cabane à sucre sperto.

• 05 de 14

  Meatballs

  Dum porkaj kolbasoj kaj ŝinko estas sufiĉe donitaj ĉe sukero-kukaj manĝo, karnoformoj estas maloftaj, sed granda parto de la sperto ĉe Cabane à sucre Charbonneau .

• 06 de 14

  Tourtière

  Tourtière estas la rendimento de la komuna karno de Quebec tradicie miksante porko kun bovaĵo (aventuraj tipoj ankaŭ povus ludi kun vekalo, meleagro kaj ŝafido) por krei unu el la plej konataj subskribaj teleroj de la regiono, kutime iu ajn Quebec cabane à sucre estus malfacila eliri.

  Kutime tourtière estas servata en kukaĵaj tranĉaĵoj, sed unuopaj servoj simila al pokoj-poŝoj aŭ kalikoj estis konataj por transiri la cirkviton de sukero.

  Antaŭ fosado, demandu, ĉu la kruĉo havas hejmajn fruktokukon mane. Ĝenerale kun tomatoj, cepoj, persikoj kaj piroj, ĝi estas farita kun tourtière.

• 07 de 14

  La Oreloj de Kristo

  Oreilles de crisse (francaj por "oreloj de Kristo") estas teknike senkarnaj , sed karno-senĉese profunda fritita porko.

  Kelkfoje la porka haŭto estas uzata, aliajn fojojn, ĝi estas porka ventro (salo porko). Kaj la nomo povas sugesti dian sperton, sed vi aŭ amas ilin aŭ evitas ilin.

• 08 de 14

  Bakitaj Faboj

  Se vi manĝos panason de sukero, tiam vi bezonos kelkajn bakitajn fabojn. Quebecers preferas la terminon fèves au lard , kiu estas franca por "beans en lard".

  Tio ĝustas. Ĉi tiuj legumejoj eble ŝajnas vegetaran-amika, sed ili bakis dum horoj en porkaj grasoj.

• 09 de 14

  Omelette

  Ovoj rondiras la ĉefan kurson de sukcesa, tradicia, ĉio-manĝa sukero. Ili kutime funkcias kiel granda klara omleto, kiun patruloj dividas inter si ĉe tabula tablo. Ni ankaŭ vidis la tradician omleton anstataŭitan per kremoŝaj ovoj.

  Sed ni ankoraŭ ne faris.

• 10 el 14

  Maple Syrup

  Pliaj suferoj de sukero de sukero inkluzivas hejmajn fritojn, pikitajn buklojn, pikilojn, belajn berilojn, karbojn kaj la pièce de pièces de rezisto : maple siropo. Glora, gooey-arce sap-kuiris ĝis ĝi estas dika kaj siropo. Granda, gratifika dolĉeco, kiu devus esti tute verŝita sur ĉio sur via plato (krom eble la beetoj kaj kulturoj).

  Ĝi estas ĝojo, ravo kaj la sola maniero por manĝi sukeron kukon. Viaj gusto-burĝonoj ne vivis ĝis ili montris sulfuran sovaĝan sakaronon sovaĝan sakaronon.

  Tie devus esti facile identigeblaj boteloj de arce siropo sur la tablo. Se estas neniu kaj vi efektive devas peti siropo, tiam vi eble ne estas sukero. Eliru la lokaĵon tuj kaj libru manĝon ĉe vera kabano à sucre .

• 11 de 14

  Maple Sugar Pie

  Eĉ kiam vi pensas, ke vi ne povas manĝi ion pli, havas tranĉaĵon de arce sukero. Pensu pecan kukaĵon malpli la pecojn krom je-ne-sais-quoi esenco de arbo barko.

• 12 el 14

  Pouding Chômeur

  Kelkaj el la plej bonkoraj infanoj (francaj por "senlaboreco" aŭ "malriĉuloj" en la mondo havas densan pudinan konsiston kun multekostaj kanaloj de gooey, likvita bruna sukero kaj / aŭ arcea siropo, traktanta per ĉiu malregula formo. Aliaj estas maniculitaj, formitaj en cakey-bilda perfekteco kun siropo de fundo prefere ol la vejna reto de sakarino.

• 13 de 14

  Pets de Soeur

  Peklo de soeur -fonetically, PET-DUH-SEUR-estas tradicia Kebekiko kuŝejo en butero kaj akvumita per sukero, arce siropo, kaj eble eĉ canelaĵo.

  Kelkfoje la teksturo estas komparebla al malplena kukaĵo. Aliaj fojoj ĝi estas lumo kiel puffa kukaĵo. Vi eble eĉ falpusxiĝos sur grupo-kadukiĝado sur la denseco de pano.

  Kvankam tiel tre Québécois, la maskotoj estas unu el la plej malgrandaj komunaj sukero-cervaj desertoj, kutime usurpitaj en ekspozicio de similaĵoj de sukero, senlaboruloj, kaj pancakes. Akiri ĉiujn tri en unu manĝo estas privilegio.

• 14 de 14

  Maple Taffy sur Neĝo

  Arple-ŝafo sur neĝo estas infana rito de tranavigado en Kebekio, tre simila al sukeroĉevalo mem.

  Ne-tiel-hazarde, la plenumado de la siropo de arceo estas pli dika, pli klara memparto kaj parcelo de la sperto cabane à sucre .

  Kelkfoje la varma taffy sur neĝo antaŭas la sukeron kukan festenon. Aliaj fojoj, ĝi finas ĝin. En la kazo de unuaranga sukero-kruĉoj proksime de Montrealo , vi povas havi vian taffy kaj manĝi ĝin ankaŭ ĉu antaŭ aŭ post la peza manĝo.

  Plena ankoraŭ?