La 11 Best Craft Bierfarejoj en Berlino

Dum biero en Germanio estas de alta kvalito kun altaj normoj kiel la 500-jara garantio de pureco , ĝi povas esti iom enuiga.

Post gvidi la bieron-scenon en mezepokaj tempoj, la korporacioj batis malrapide la malgrandajn homojn en Germanio. Dum tempo, nur produktitaj de Berliner Pils aŭ fremdaj bieroj kiel Beck estis komune ofertitaj. Kaj tio konvenas al la klientaro, kiu estis feliĉa eniri al ajna genuo (trinkejo) kaj simple peti Pilsner - kio ajn estas.

Sed kiel la popolo de Berlino ŝanĝiĝis, do havas la bieron-scenon. Nuntempe estas arta biero renaskiĝo kun novaj bierfarejoj malfermantaj en ĉiu angulo. Ekzemple, kontrolu la artan bieron-mapon, kaj raportu al la 11 plej bonaj metiaj bretoj en Berlino.

• 01 de 11

  Hops & Hordeo

  La perfekte nomata Hops & Hordeo en Fredrichshain estis en funkciado ekde 2008. Dum ilia renovigo de forlasita 1950-datita butikisto, ili zorgis subteni ĉarmajn elementojn kiel la verdaj kaj kremo-kaheloj kaj elmontritaj tubaroj. Baro-hundo ofte troveblas tra la enirejo kiel passtato pasas kun brako de biero. Sportoj ofte gracias la ekranojn, dum dimanĉaj noktoj prezentas la preferatan krimon de germanoj kaj kulturan fenomenon, Tatort.

  Eĉ pli agrabla ol ĝia invitanta atmosfero estas la trupoj de Hops & Barley. Kune kun unfiltered pilsners kaj weizen, estas hejm-kukitaj cidroj kaj IPAs. Specialaj bieroj ofte ofertas, antaŭ ol ili neeviteble vendas. Provu la Schlangenbiss (serpento mordita) kiu kombinas Bier , Cidro kaj ŝoto de Johannisbeersirup (nigra kurioza siropo). Ili kontinue provas novajn aferojn kaj eĉ havas bukan kurson por superfanoj.

  Por trempi la boŭze, ordigi la klasikan treberbrotan platon, kiu uzas panon faritan el la elspezita grajnoj de la bukado. Aŭ se vi havus unu IPA tro multe, Hops & Hordeo luas ĉambrojn supre.

• 02 de 11

  Vagabundo Brauerei

  Vagabundo evidente tradukas al "vagabundo", kiu taŭgas por bierfarejo komencita fare de tri vojaj usonanoj, kiuj trovis hejmon en Berlino. Ili komencis la bierfarejon laborante en aliaj kuroj kun la helpo de amaskomunikila kampanjo. Ekde tiam, ilia biero estis ĉe la avangardo de la metia biero-sceno en Berlino kaj ilia pasio por bona biero povas esti diskutita en persono kun la fondintoj kiel unu el ili kutime tenas trinkejon.

  Lokita en la konstanta najbareco de Geedziĝo, fenestro en la tabulo montras la bukan procezon. Ilia biero estas produktita sur-ejo en malgrandaj partoj kaj ili povas esti sovaĝe eksperimentaj. La skatolo-menuo devas esti ofte ĝisdatigita por pripensi la ŝanĝojn kiuj okazas dum la tuta nokto. Ilia usona palelo estas normo, sed ili ankaŭ servas tiom ekscitajn bierojn kiel Tripel-Double IPA, Szechuan Saison, kaj fumantan Rauchbier kreeme kreis la Socian Fumanton.

  Kaj ili ne estas Vagabundaj puristoj: serĉu la fridujon apud la trinkejo kie ili vendas bonegan varion de bonega botelita biero de ĉirkaŭ Germanio.

• 03 de 11

  BRLO

  Prenante la industrian estetikon al la ekstrema, BRLO situas serion da fervojaj fervojoj en Park am Gleisdreieck . La nomo venas de la originala slava vorto por Berlino, sed la inventa dezajno teamo de GRAFT (kiu ankaŭ desegnis PLATON Kunsthallen) estas ĉiuj germanoj.

  Ĉi tiu klara spaco regule gastigas suprajn eventojn, sed homoj kolektas al ĝi ĉiutage de la semajno por ĝiaj altkvalitaj koraj bieroj de Helles, Pale Ale, Porter kaj Weisse. Plie, ili ofte gastigas gastajn tapiŝojn de aliaj kvalitaj kruĉistoj loke kaj internacie. Ĉu vi volas provi ĉiujn? Ordigu flugon, aŭ vi povas eĉ ordigi siajn bierojn en flugoj de Air Berlin!

  Kiam Berlino somero estas agrabla , vizitantoj devas utiligi ĝian novan biergarten . Aŭ vi povas kapti ilin sur la muŝo en sia nova movebla bierfarejo.

• 04 de 11

  Heidenpeters

  Markthalle Neun en Kreuzberg estis ĉe la centro de la internacia manĝaĵo, do ne estas surprizo, ke ĝi ankaŭ estas hejmo al unu el la plej bonaj lokaj bierfarejoj en la urbo.

  Heidenpeters ĉiam estas plezurinda surprizo trovi ĝin sur la Bierkarte (biero-menuo), tamen, la plej bona loko por trinki ĝin estas la malgranda biero kaŝita en la Markethalle. Eskapu la homamasojn sekvante la koron laŭlonge de la Kantineo kaj malsupren kelkaj el siaj ses perfekte manfaritaj manoj. Liaj normoj inkludas la American Pale Ale kaj IPA, sed io eksperimenta ankaŭ kutime estas en la menuo kiel belga IPA kun impresa 8.2% alkohola enhavo. Ili marŝas la linion inter esti tradicia germana bierfarejo, dum ili malkreskas en nekutimaj gustoj kaj utiligas usonajn stultaĵojn.

• 05 de 11

  BrewBaker

  Ankaŭ lokita en markthalle en dormema Moabito, BrewBaker foriras el la angulo de la merkatoĉambro kaj en trinkejoj kaj restoracioj en la tuta urbo. Ne, ke la merkato estas tia malbona loko. Lia malgranda kaj amika gusto-stango estas apud aliaj esceptaj sendependaj operacioj kiel Pignut Barbecue kaj ili proponas belajn palajn ales kaj pilsners, krom sezonaj oferoj kiel kukurbo lager por falo aŭ zingibra biero en vintro .

  Malfermita en 2005, ĉi tiu estis unu el la unuaj metiaj bretoj en Berlino. Akiri eksteran rigardon kun #travoja? O de produktado. Dum ĝi estus malfacile perfektigi la arton de siaj aroj, ili ofertas bukajn kursojn por inspiri pli da bieraj amantoj.

• 06 de 11

  Pfefferbräu Bergbrauerei

  Pfefferbräu sidas supre okupita de Schönhauser Allee sur la malgrava monteto de Pfefferberg kiu donas sian nomon al la bierfarejo. Kolonoj kadras la stratan vivon malsupre, sed ĉi tie, ĝi ĉio estas malvarma kaj imbibe.

  La loko havas bakustan historion datiĝanta al 1893, sed travivis plurajn renovigojn, periodojn de maldekstra, kaj la plej lasta ripeto komenciĝis en 2011. En la interno, la spaco estas pura kaj industria kun plena servo restoracio, sed plej multaj homoj elektas la svingan biergarten Kiu fandas en la dividita spacon de proksimaj restoracioj, Pfefferbett Hostel kaj teatro.

• 07 de 11

  Brauerei Eschenbräu

  Nun geedziĝa institucio, Eschenbräu estas bone for la batita vojo, sed ĝia eminenteco daŭre kreskas. Ili bredis tradician germanan bieron ekde 2001.

  Tiuj, kiuj serĉas sian senmanka Alt Berliner Dunkel, Hefe Weizen, Pilsner , kaj multaj sensacia Saisonbiere devas unue ĉasi malsupren la stangon. Biero estas kreita surrete en baraja bierfarejo kaj trinkejo forkaptita ene de la Hof (korto) de Neubau (nova konstruaĵo). Tiuj, kiuj trovos Eschenbräu, estas rekompencitaj per mirinde granda subtera tavolo dediĉita al tradicia biero trinkanta. Estas muoj lokitaj proksime de la eniro por la regulaj asertantaj Stammtisch kaj la spaco plenigas rapide dum semajnfinaj vesperoj.

  Dum ili proponas, ke ili trempu la bruon, manĝaĵo ne estas la fokuso ĉi tie. Kiuj bezonas ion pli bonvenigas alporti piknikon, sed la biero kutime plenigas sufiĉe por vizitantoj. Se vi tro pleniĝos, vi ankaŭ povas provi iliajn produktatajn spiritojn kiel la doma viskio.

  En la somero, la ekstera korto turniĝas en komforta Biergarten kun grupoj feliĉe trinkantaj sub la frondoriĉaj arboj.

• 08 de 11

  Stone Brewing

  Ĉi tiu populara usona operacio surteriĝis en Berlino kun unu el la plej grandaj kaj plej belaj bierfarejoj en la urbo ... aŭ almenaŭ urbo apude. Ĝi estas vojaĝo al sia loko en Mariendorf, sed valoras ĝin por esplori ĉi tiun templon al biero.

  Ĉi tiu estas la unua eŭropa loko de Ŝtono, loĝigita en historia frua 1900-aj jaroj. La buĝeto por ĉi tiu retejo rumoregas esti ĉirkaŭ $ 25 milionoj da dolaroj kaj ĝi montras. Ĝi estas tri-konstrua kampuso kun tuta areo de 65,000 kvadrataj piedoj. Vizitantoj povas vojaĝi pri la bukado en progreso (kun degustado!), Esploru la terojn kaj biergartenojn , ĝui de unua klaso manĝante ĉe la restoracio, ventro supren al la trinkejo, kaj iru kun Ŝtonoŝipo kaj bieroj por iri.

  Dum la facileco estas elstara altiro, la biero estas ankoraŭ la stelo. Ŝtono alportis sian kalumnian arrogantan Bastard Ale kaj ŝarĝitan IPA-ojn, sed ili ankaŭ kunfandis sian stilon kun la lokaj oferoj. Ekzemple, Stone Xocoveza estas mocha fortikaĵo, kiu uzas la kafon de Five Elephant de Berlin micro-roaster.

• 09 de 11

  Privatbrauerei Am Rollberg

  Lokita meze de la forlasitaj magazenoj de Neukölln, Privatbrauerei Am Rollberg kuŝas ene de kia fojo masiva operacio de bierfarejo de Kindl. Produktanta freŝaĵon sur tradiciaj ruĝaj, tritikaj kaj bokaj bieroj, Rollberg estis malfermita 2009 kaj produktas malgrandajn grupajn bierojn por ĝia degustĉambro (nur malferma vendredo kaj sabato) kaj kreskanta kvanto da trinkejoj ĉirkaŭ Berlino. La retejo ankoraŭ sekvas iomete sekreta kaj prenas internajn sciojn nur por trovi.

  La malgranda biero-ĝardeno permesas al la vizitantoj ĝui la plej bonajn bieron kaj eksteren kun eĉ malgranda krado disponebla por gastoj. Kiam vi estas ĉi tie, ĝi ŝatas trinki kun familio.

• 10 el 11

  Brauhaus Südstern

  Brauhaus Südstern perfektigis la koncepton de brewpub. Bone belajn bantojn en agrabla agordo kun multe da dolĉa germana manĝaĵo . Schweinshaxe , ĉu iu?

  La elekto de breĉoj estas vasta kun ĉio de supre-averaĝaj germanaj Pils al vere inventaj Chili IPAs, sezonaj Märzen, Festbier, kaj pli. La aŭdaca eĉ povas provi mondan rekordon. Brauhaus Südstern ekzamenis unu el la plej fortaj bieron en la mondo kun 27.6% alkoholo, kiu ankoraŭ aliĝas al la germana pureza juro.

  Kiel aliaj bierfarejoj en ĉi tiu listo, ili ofertas malantaŭen-scenojn gviditajn travojaĝejojn de bierfarejo kaj bierfarejoj por ĉiuj de komencantoj al progresintaj amatanoj. Kiam vi prenas kurson, vi ne nur lernas pri bredanta biero, vi faras vivajn longajn amikojn finante la malfacilan laboron kun manĝaĵo, tiam revenos kiam la biero finas por finfesto.

• 11 de 11

  Brauhaus Lemke

  La plej malnova bierfarejo de Berlino kun restoracio estas la eleganta Brauhaus Lemke. Kun tri malsamaj lokoj ĉirkaŭ la urbo kaj multaj starigoj, kiuj servas sian bieron, estas malfacile erariĝi - kaj vi certe ne devus. Ĉu vi vizitas la retejon de Alexanderplatz, moda Hackescher Markt aŭ Schloss Charlottenburg , vi povas atendi polurajn lignojn, antaŭurbajn servojn, kaj klarajn, purajn bierojn.

  Lemke produktis sian propran bieron pro generacioj kun ŝatantoj kiel Lemke Original kaj Lemke Pilsner, sed lastatempe ili komencis akiri pli aventuristojn. Notu, ke ĉiu biero havas informojn pri kio menuo devus esti parigita. Ĉi tio estas pli ol sugesto, ĝi estas tre valora rekomendo.

  Prenu gviditan viziton por speciala biero-gustado.