Kompreneble, Germanio havas la plej malnovan bierfarejon en la mondo
Estas kelkaj elitoj-kruĉoj, kiuj elstaras por esti la plej malnovaj kaj plej respektataj en la mondo. Grolsch el Nederlando, Yuengling el Pensilvanio, Guinness el Irlando ...
Sed neniu el ĉi tiuj estis en komerco tiom longe kiel Weihenstephaner Brewery. Ĉi tiu baviera bierfarejo estas la plej malnova senĉese funkcianta bierfarejo en la mondo. Malkovru ĝian longan historion de germana bukado kaj planas viziton al Weihenstephaner Bierfarejo en Germanio .
Historio de Weihenstephaner Bierfarejo
Kiel multaj germanaj bierfarejoj , Weihenstephaner komencis kiel benedikta abatejo en 725. Tio pravas - nur triobla ciferoj kaj antaŭ mil jaroj! St Corbinian (Korbinian) metis la unuajn ŝtonojn kun 12 kunuloj kaj bredado komencis en 768. Tamen, ĝis 1040 ne estis permesate breĉi kaj vendi la bieron de Weihenstephan de la urbo Freising. La oficiala dekreto estis pridisputata, sed estas certa, ke en la tempo, kiam la bavara biera pureco estis enmetita en 1516, Weihenstephaner jam estis bredanta dum jaroj.
Inter ĉiuj ĉi tiuj ŝanĝoj, la bierfarejo ankaŭ travivis plurajn periodojn de detruo kaj rekonstruado. Invadoj fare de la hungaroj, svedoj, francoj kaj aŭstraj, fajroj, tri plagaj epidemioj kaj eĉ tertremo en 1348 pafis la bierfarejon. Sed ili nur daŭris bukadon.
Germanio ankaŭ suferis gravajn ŝanĝojn kun sekularigo kaj la monaĥejo estis solvita en 1803.
Ĉiuj posedoj kaj rajtoj de la bierfarejo - kiel ĉio ĉi biero - estis transdonitaj al la Bavara ŝtato. En 1921, ĝi iĝis la Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Bavarian State Brewery Weihenstephan) kaj uzis la sigelon de la Bavara ŝtato kiel ĝia kompania logoo.
Weihenstephaner Bierfarejo daŭre gajnis honorojn kiel la "Plej bona Granda Bierfarejo" premio de la Australian International Beer Awards en 2010 kaj oraj medaloj por sia Hefeweizen kaj Kristallweißbier por la World Beer Cup en 2016.
Malgraŭ sia terura historio, la bierfarejo sukcesis resti antaŭen de la kurbo kun sia bukado, edukprogramo kaj eĉ sociaj amaskomunikiloj. Ili havas aktivan twitter, Facebook kaj instagramaj kontoj, kiuj ofte ŝprucas ion, kio sonas kiel humuro. Jes - humuro de la germanoj! Ekzemple, ĉi tiu video el la bierfarejo de usonanoj provas prononci "Weihenstephaner" ("whiny steven" estas mia plej ŝatata).
Edukado Weihenstephaner Bierfarejo
Weihenstephaner Bierfarejo ne nur faras grandan bieron, ĝi instruas la arton de biero. Movado en 1852 al Weihenstephaner permesis ke la lernejo evolui en universitaton en 1919. Ĝi estis korpigita en TUM (Teknika Universitato de Múnich) en 1930 kaj ankoraŭ edukas mastrajn kruĉojn hodiaŭ.
La retejo inkluzivas malgrandan esplorinstituton kun teknologio pri biero de alta teknologio. Studentoj lernas la tradician breĉan procezon paŝon laŭgrade, same kiel ĉiuj mikrobiologiaj principoj, kiuj ebligas bieron.
Bieroj de Biero de Weihenstephaner
La bierfarejo ampleksas ambaŭ tradiciajn kaj novajn bieron-teknologion kaj gajnis multajn premiojn.
Weihenstephaner Weissbier
Specimeno la bedaŭra biero de Hefeweizen (tritika biero). Luma ora flava biero, ĝi estas terura kun banano finita kaj ne bezonas aldonitan citronon por lumigi ĝin.
Ĝi estas kreita laŭ la originala recepto.
Tradicio Bayrisch Dunkel
Ĉi ruĝeta bruna lager estas plena de rostita gusto kun karamelo finita. Ĝi parolas kun belaj germanaj teleroj , kiel rostitaj kaj ludoj.
Weihenstephan Vitus
La Vito ne estas tipa Boko-biero. Ĝi gustumas kiel frukto, brilanta tritika biero, sed pezas je 7.7%. Ĝi estas maksimuma premio gajninto prenante hejmen pasinte Mondan Bestan Bieron kaj ankaŭ la plej bonan tritikan bieron de la mondo, la plej bona Monda Tritika Biero kaj la Plej Bona Forta Tritika Biero de Eŭropo.
Weihenstephaner 1516
Ĉi tiu bavara Kellerbier markis la 500-jaran datrevenon de la Beer Purity Law . Uzante recepto de 1516, ĝi estas nature nebula kelo-biero maturigita por ekstra longa periodo en malaltaj temperaturoj. La promocio estis populara kaj ĉi tio nun estos regula seka biero en marto en Germanio.
Weihenstephaner Korbinian
Nomita de la fondinto de la abatejo, ĉi tiu malluma Doppelboko havas malhelpecojn de prunoj kaj figoj, plus rostitajn tofojn, nuksojn kaj ĉokoladon.
Legu pri ĉiuj bieroj de Weihenstephaner.
Vizitanta Weihenstephaner Bierfarejo
Vizitu la Weihenstephaner Brewery en la urbo Freising en Bavario, nur 20 minutojn de la flughaveno de Múnich. Tursoj proponas profunde rigardi la plej malnovan senĉese funkciantan bierfarejon en la mondo de la "Origino de Biero" de la muzeo tra la 1,000-jara historio.
Tursoj kostas € 8 (kaj inkluzivas € 2 rekompencon por la Weihenstephaner trinkaĵejo) kaj kuras por proksimume horo. Ĉu vi volas pli da itinero? Ekzistas versio de du horoj por € 11, kiu ankaŭ inkluzivas la rekomendon, guston de la produkto - la mítra tritika biero - pretzel kaj glason por preni hejmon kiel memoro .
Gastoj sub 16-jaraĝa devas esti akompanataj de plenkreskulo kaj infanoj ne pli junaj ol 6 estas permesataj. Uzu fermitajn piedfingrojn montras kaj enskribi rete antaŭe.
Turka Horaro:
- Lundo - 10:00
- Mardo - 10:00 kaj 13:30
- Merkredo - 10:00
Retejo de Weihenstephaner Brewery: https://www.weihenstephaner.de/en/
https://twitter.com/weihenstephan
Ankaŭ estas tradicia brewpub ĉe la retejo, same kiel pitoreska Biergarten supren sur la monteto.
Ekzistas du lokoj en Friesing kaj pluraj branĉoj ĉirkaŭ la lando:
Weihenstephaner Lokoj en Freising
Braustüberl Weihenstephan
Weihenstephaner Berg 10
D-85354 Freising
Weihenstephaner estas dom
Domberg 5a,
D-85354 Freising
Weihenstephaner en Berlino
Neue Promenade 5
D-10178 Berlino
Weihenstephaner en Wiesbaden
Taunusstrasse 46-48
D-65183 Wiesbaden
Aliaj konsiderindaj bierfarejoj en Germanio
Ne estas malabundeco de famaj bierfarejoj en Germanio. Kelkaj aliaj vi devus konsideri vizitanta:
Weltenburg Abbey Bierfarejo
Apud Weltenburger Klosterbrauerei ankaŭ vias por la titolo de plej malnova bierfarejo. Ĝi estis en funkciado ekde 1050 kaj ankaŭ gajnis premiojn de la World Beer Cup-premioj. Kombini viziton kun Weihenstephaner por pli historia germana biero amanta ol vi povas manipuli.
Bolten Bierfarejo
Fondita en 1266, Bolten- Brauerei faras la plej malnovan Altbieron en la mondo.
Gaffel Bierfarejo
La plej malnova bierfarejo en unu el la plej malnovaj urboj en Germanio, Gaffel estas la fiera produktanto de Kölsch . Ĝi estis fondita en 1302 kaj nun estas inter la 10 plej grandaj biero-fabrikistoj en Germanio.