Summertime estas Blueberry Prifriponas en Nova Anglio
Julio estas bluaŭra sezono en Nova Anglio, kaj se vi estas fervorulo de ĉi tiuj sana malgrandaj beroj, estas io, kion vi devus scii. En Majno ili parolas malsame , kaj tio inkluzivas, kiam ili parolas pri blueberries. Ĉi tio estas ĉar ekzistas grava diferenco inter sovaĝaj Maine blueberries kaj pli grandaj, pli rondaj, kultivitaj bluoj.
Diru "bluaŭto" en Maine, kaj loĝantoj aŭtomate pensas pri sovaĝaj beroj, kiuj estas fragilaj, etaj kaj unikaj en gusto: kombinaĵo de dolĉa kaj tranĉaĵo mirinda kaj intensa.
La recepto, kiu montras ĉi tiujn molajn arĝentajn berojn, plej bone evoluigis la Maine Department of Agriculture antaŭ jaroj, kaj ĝi ankoraŭ servas en lokoj kiel Harbour Towne Inn sur la Waterfront en Boothbay Harbour, Majno. Jen, se vi ŝatus krei vian propran sperton de vekiĝi en Majno dum somero matene:
Maine Wild Blueberry Streusel Coffeecake Recepto
Ingrediencoj:
COFFEECAKE
2 tasoj da faruno
2/3 taso sukero
1 kulero de kuirilaro
1/2 cucharadita salo
1 cucharadita de nukso
1-1 / 2 tasoj Maine sovaĝaj blueberries *
2 brunaj ovoj
1/2 taso de lakto
1/2 taso de butero, fandita kaj malvarmigita
2 kuleroj da sukero por supro
STREUSEL MIXTURO
1/2 taso da faruno
1/4 taso bruna sukero
1 cucharadita de cinamo
1/3 taso malvarma butero
1/4 taso de juglandarboj, pikitaj
* Se vi ne havas aliron al freŝaj sovaĝaj maŭraj bluoj, serĉu frostitajn berojn de la Wyman's of Maine en butiko proksime al vi: ili distribuas tra Usono. Kiam ili malfruas, iliaj sovaĝaj maraj blueberoj estas tiel freŝaj gustoj kaj perfekta por bakado.
Demeti frostitajn berojn en varma akvo por ĝis unu minuto por tondi, tiam dreni kaj pati seka.
Instrukcioj:
1. Svingi kaj kombini sekajn kafofajn ingrediencojn en miksa bovlo. Aldoni blueberries
2. En alia bovlo, batis ovojn, lakton kaj fanditan buteron. Kombini laktan miksaĵon kun la sekaj ingrediencoj. Stir ĝis miksita.
3. Por prepari la streĉan miksaĵon, tranĉi la malvarman buteron en la sekajn ingrediencojn ĝis unuforme maldika, tiam aldonu nuksojn.
4. Metu duonon de la bateo en akvumita kaj florecita 9 "kvadrata panelo. Aspergi streĉilon super bateo. Disvastigi ceterajn batilon super streŭlo kaj supro kun 2 kuleroj da sukero.
5. Baku je 400 gradoj dum 35 minutoj. Provu per tranĉilo en la centro. Malvarmu antaŭ tranĉi.
Pli Nov-Anglio Blueberry Receptoj
Jen kelkaj aldonaj bluaŭraj receptoj de Nov-Anglaj restoracioj kaj gastejoj por provi hejme. Eksperu per uzado de tradiciaj aŭ sovaĝaj maraj blueberoj por vidi, kion vi preferas.
Apple Blueberry Cake , de Asygarth Station Bed & Breakfast en Bar Harbor, Majno.
Torto de fromaĝo de kremo , de The Inn on Sea Street en Hyannis, Masaĉuseco.
Blueberry-Almond Crepes , de Rosewood Country Inn en Bradford, Nov-Hampŝiro.
Blueberry Buckle , de The Francis Malbone House en Newport, Rhode Island.
Blueberry Buckle , de la Bed and Breakfast Inn de Gwendolyn en Perkinsville, Vermonto.
Blueberry Buckle , de Stafford's en la Kampo en Chocorua, Nov-Hampŝiro.
Blueberry Cornbread, de La Reĝoj de la Reĝoj en Suda Kingstown, Rhode Island.
Blueberry Cornmeal Pancakes , el The Elms Bed & Breakfast en Camden, Majno.
Blueberry Cream Fromaĝo-Krizo , de Kapitano Jefferds-Inno en Kennebunkport, Majno.
Blueberry Lattice Pie , de Kapitano Briggs House en Freeport, Majno.
Blueberry Lemon Muffins , de la Ĝardeno B & B de Judith en Goshen, Vermonto.
Blueberry Muffin Cake , de Hearthside Bed and Breakfast en Bar Harbor, Majno.
Blueberry Muffins , de Beverly Farms Bed & Breakfast ĉe la Jon Larcom House en Beverly, Masaĉuseco.
Blueberry Muffins , de Harbourside House B & B en Marblehead, Masaĉuseco.
Blueberry Muffins , de Snowbound Bed & Breakfast en Monteto, Nov-Hampŝiro.
Blueberry French Toast , el The Richmond Victorian Inn en Richmond, Vermonto.
Blueberry Pancakes , el The Blue Hill Inn en Blua Monteto, Majno.
Blueberry Plum Crisp , de la Restoracio ĉe The Egremont Inn en Suda Egremont, Masaĉuseco.
Blueberry Saŭco , el The Kennebec Inn Bed & Breakfast en Bath, Majno.
Blueberry Shortcake , de Deerhill Inn & Restaurant en West Dover, Vermonto.
Blueberry Stuffed French Toast , el la Bed & Breakfast de Joan en Peabody, Masaĉuseco.
Blueberry-Stuffed French Toast , de The Inn On Golden Pond en Holderness, Nov-Hampŝiro.
Blueberry Plenigita Franca Tostado kun Sovaĝa Maŭra Juka Saŭco , de Inn At Southwest en Sudokcidenta Harbour, Majno.
Blueberry Surprizo , de Maple Hill Bed & Breakfast en Freeport, Majno.
Fromaĝo Blintz-Mufinoj kun Bluaŭta Saŭco , de Plejparte Salono B & B en Falmouth, Masaĉuseco.
Arándano kaj Bluaŭta Pancakes , de The Inn ĉe Harbor Head en Kennebunkport, Majno.
Ellen's Blueberry Muffins , de Brandt House en Greenfield, Masaĉuseco.
Fresh Blueberry Pancakes , de la Gastejo ĉe Charlotte en Charlotte, Vermonto.
Gil's Blueberry Muffins , de Lupin House Bed and Breakfast en Florenco, Masaĉuseco.
Litono / Blua Arbo Zucchini , el 1794 Watchtide Inn en Searsport, Majno.
Lumaj kaj Fluffaj Blovaj Pancakes , de Kapitano Briggs House en Freeport, Majno.
Malaltaj Kalorioj Blueberry Muffins , de Homestead Inn B & B en York Beach, Majno.
Maine Wild Blueberry Cobbler , recepto de iama Majstro Reganto Angus S. King, Jr.
Maine Wild Wildberry Pancakes , de The Victorian by the Sea en Camden, Majno.
Maine (Wild) Blueberry Pancakes , de la Isaac Randall House en Freeport, Majno.
Old-Fashioned Blueberry Pie , de Winey's Farm Bed and Breakfast en Essex Junction, Vermonto.
Ruĝaj, Blankaj kaj Blovaj Pancakes , de Manchester Highlands Inn en Mánchester, Vermonto.
Sourdough Blueberry Pancakes , de Flying Cloud B & B en Newcastle, Majno.
Todd House Blueberry Muffins , de Todd House en Eastport, Majno.
Wild Blueberry Scones , de Acadia Oceanside Meadows Inn en Prospect Harbour, Majno.
Wild Maine Blueberry Streusel Franca Toast , el la Gastejo ĉe Portsmouth Harbour en Kittery, Majno.