7 Tradicia Meksika Tago de la Mortaj Pladoj

Ĉi tiuj estas kelkaj apartaj manĝaĵoj, kiuj tradicie asocias kun la Tago de la Morta sezono en Meksiko . Ĉi tiuj pladoj estas preparitaj kaj manĝataj en ĉi tiu tempo de jaro, kaj ankaŭ metas sur altaroj kiel oferojn por la spiritoj, kiuj kredas, vizitas siajn amatojn en ĉi tiu tago de la jaro kaj konsumas la esencon de la nutraĵoj kiuj estas metitaj por ili. Post kiam la feriado pasis, la vivanta malmunti la altaron kaj povas manĝi, kio ajn manĝaĵoj restos, kvankam ĉi tiuj diras, ke ili perdis multon de sia gusto, ĉar la mortintoj jam konsumis la esencan parton de ĝi. Ĉi tiu festo estas miksaĵo de katolikaj kaj denaska Mesoamerikanaj kredoj kaj kutimoj, kaj la nutraĵoj, kiuj estas asociitaj kun la feriado, disvolvis el kombinaĵo de tiuj malsamaj tradicioj.

• 01an de 07

  Pan de Muertos - Tago de la Morta Pano

  Pan de Muerto estas la pano, kiu estas preparita kaj manĝata dum la Tago de la Morta sezono. Ĝi estas esenca elemento de la altaro, kaj eble la manĝaĵo, kiu estas plej proksime asociita al la feriado. Kvankam la tipo de pano, kiu estas nomata panjo, povas varii regione, plej ofte ĝi estas ronda, dolĉa pano kun formoj supre, kiuj sugestas ostojn, ofte ŝprucitaj per sukero aŭ sesaj semoj. Tritiko estis enkondukita de la eŭropanoj, ĝi ne ĉeestis en malnova Mesoameriko . La graveco de pano en la katolika religio kiel simbolas la korpon de Kristo povas esti faktoro pri la graveco de pano por ĉi tiu feriado. La pano diras reprezenti la forpasinton.

• 02 de 07

  Kalaveroj de Azucaro - Sukero Kranioj

  Kranioj estis ofte uzata dezajno inter ambaŭ Aztekoj kaj la Maya. La homa kranio estis simbolo de vivo kaj morto, kaj kranioj estis foje montritaj sur rakoj, aŭ muroj nomitaj tzompantli. La graveco de ĉi tiuj kranioj estas tute nekonata; ĝi estis proklamita, ke ili eble estu altaroj kaj lokoj por rito, aŭ kutimis pruvi militan pruvon. Sukero estis enkondukita al la Amerikoj en la 17-a jarcento. En antikvaj tempoj estas ebla ke kranioj estis formitaj el amaranto. Vi povas trovi kraniojn de amaranto kaj kranioj de ĉokolado nuntempe, same kiel aliaj figuroj asociitaj kun Tago de la Mortintoj, inkluzive de ĉerkoj, skeletoj kaj krucoj. Sugaraj kranioj ne kutime manĝas, sed metas sur la altaron.

• 03an de 07

  Tamales

  La vorto tamal venas de la asteka vorto tamalli, kiu signifas "envolvita". Ĉi tiu manĝaĵo konsistas el maizo-manĝaĵo kaj ia tipo de kompletigo, kiu estas envolvita en ĉia maizo aŭ banana folio kaj vaporita. Ĉi tiuj estas preferata manĝaĵo por la Tago de la Morta sezono. Simila plado estas preparita en la Duoninsulo de Yukatano por festoj de Hanal Pixan : Mucbipollo estas kiel granda tamalo, kiu estas kuirita en subtera forno.

• 04 de 07

  Mole Negro

  Mole estas kompleksa plado kiu postulas multajn ingrediencojn, kiuj estas tostitaj kaj grundaj kune. Ĝi estas tradicie rezervita por specialaj okazoj, pro la labora kaj tempo-intensa preparado (kvankam vi povas aĉeti pretajn paŝojn, kiuj tre simpligas la procezon). Legu pli pri Oaxacan mole and mole poblano .

• 05 de 07

  Calabaza en Dolĉa - Kandurbita Kukurbo

  Kvankam la Halloween-ĉas-lanterno fariĝas pli pervasiva, ĝi ne estas la kutima prezento por kukurbo dum Tago de la Mortintoj. Paleta oranĝkolora kukurbo kun malmola ŝelo nomata calabaza de kastelo estas multe pli ofta ol la malhela oranĝa kukurbo, kaj ĝi kutime estas kuirita ĝis ĝi estas mola kun bruna sukero kaj cinamo, prefere ol tranĉita en jak-lanterno aŭ uzita en kukaĵoj.

• 06 de 07

  Varma Ĉokolado

  Ĉokolado estas denaska en Centr-Ameriko. La faboj estis grundaj kaj konsumitaj en antaŭhispanaj tempoj kiel varma trinkaĵo, sed kontraste kun hodiaŭ la plejagxuloj trinkis sian ĉokoladon pika, ne dolĉa. En la pasinteco la kakao estis grundo sur metato (muelanta ŝtonon), sed nuntempe ĝi kutime teras en speciala muelejo. La Tago de la Morta sezono estas kiam la vetero komenciĝas pli malvarma, kaj varmaj trinkaĵoj estas favoritaj en ĉi tiu tempo de jaro. Krom varma ĉokolado, atole kaj champurrado ankaŭ estas popularaj Tago de la Mortaj trinkaĵoj.

• 07 de 07

  Frukto

  Estas kelkaj malsamaj specoj de fruktoj, kiuj estas asociitaj kun Tago de la Mortintoj. Nisperos (aŭ paroj) estas frukto, kiu originiĝis en Azio, sed populariĝis en Meksiko kaj estas en sezono ĝuste ĉirkaŭ Tago de la Mortintoj. Ili ĝuas en ĉi tiu tempo de jaro kaj ofte estas uzataj por ornami la tagojn de Tago de la Mortintoj. Iuj aliaj fruktoj, kiuj ofte ĉeestas en la altaroj de Tago de la Mortintoj, inkludas oranĝojn, bananojn kaj tejocotojn (kratago).

  Ĉu vi volas fari vian propran altaron? Jen kiel: Faru vian propran tagon de la morta altaro por festi Día de Muertos .