Supraj Lyon-restoracioj

Kie Eat Well en Lyon, Gastronomia Ĉefurbo de Francio

Malkovru, kie manĝi bone en Lyon, kiu asertas, ĝuste, esti la gastronomia koro de Francio, aserto, ke la parizanoj ne konsentas.

• 01 de 10

  Supraj Lyon-restoracioj

  Lyon estas mirinda urbo, surprize preterrigardita de fremdaj vizitantoj. Sed kiam homoj malkovras Lyon, ili tuj ekamiĝas pri la ĉefurbo de la regiono Auvergne-Rhone-Alpes .

  Lyon havas mirindan nombron da supraj restoracioj, belaj bouĉonoj, plejparte en la malnova St-Jean-distrikto kaj la mallarĝaj stratoj ĉirkaŭ la centra Placo, kaj mirindaj brasserioj. Jen mia listo de la plej bonaj lokoj por manĝi en Lyon.

  Pli pri Lyon

  Plej bonaj Altiroj en Lyon

• 02 de 10

  Brasserie Georges

  Brasserie Georges
  30 Kours de Verdun
  Tel .: 00 33 (0) 4 72 56 54 54
  Retejo

  Granda, fama, ekscitita brasserie komenciĝis en 1836 kaj daŭre iĝis forta kun ruĝaj leĝaj banketoj, freŝaj kaj speguloj ĉie reflektantaj la kontentajn dinerojn. Centre lokita proksime de la Gare de Perrache kaj nur sude de Placo Carnot, Brasserie Georges estas konata pro sia sauerkraut , kvankam ĉiuj ĉefaj gravuloj de brasserie-kuirejo estas ofertitaj. Menuoj de 19.75 eŭroj al granda valoro 4-kurson 25.50 eŭro menuo.

• 03 de 10

  Daniel kaj Denise

  Daniel kaj Denise
  156 rue de Crequi
  Tel .: 00 33 (0) 4 78 60 66 53
  Retejo

  Joseph Viola, la chef-posedanto ĉi tie estas meilleur ouvrier de France tiel vi povas atendi - kaj akiri - supran klasan kuiradon en kongena klasika bukono. Ĝi aspektas la parton - kun kahelita etaĝo kaj ruĝaj kaj blankaj gingaj tablotukoj kaj la busto estas ĝuste. Menuoj je 29 eŭroj estas grandvalora valoro: eble uterna kukurbo veloute por komenci, tiam boudin noir aŭ blanquette de veau, ĉiuj bele kuiritaj.

• 04 de 10

  La Mère Brazier

  La Mère Brazier
  31 Rue Royale
  Tel .: 00 33 (0) 4 78 23 17 20
  Retejo

  Komencita en 1921 fare de unu el la famaj Mères de Lyon , kiuj starigis en komerco post kiam iliaj aristokrataj dungantoj decidis, ke ili estas pluaj al postuloj, Mme. Brazier estis la unua virino por esti donita tri Michelin-stelojn; La kuirejo hodiaŭ sub súper chef Mathieu Vianny estas same mistera. Ĉi tiu estas unu el la plej bonaj restoracioj de Lyon, kiu proponas veran gastronomian sperton de manĝaĵo de klera trejnita kaj altkvalita aventuristo. Menuoj komenciĝas je 70 eŭroj, sed ĉi tio validas por ŝpari.

• 05 de 10

  Le Bouchon des Carnivores

  Bouchon des Carnivores
  8 Rue des Maronniers
  Tel .: 00 33 (0) 4 78 42 97 69
  TTT-ejo (en la franca)

  Alia de la bukonoj de Lyon, Le Bouchon des Carnivores, estas unu el kvar posedataj de la familio Chabert. Ĉi tiu havas mirindan ornamon, kun terkulturaj senpremuloj kaj kapoj de bestoj sur la muroj. Menuoj ĉe 17.50 ĝis 39.50 eŭroj ofertas ĉiujn karnajn ĝojojn, kiujn vi atendas en Lyon kaj la tuta generoso de vera institucio.

• 06 de 10

  L'Est

  L'Est
  14 pl Jules-Ferry
  Tel .: 00 33 (0) 4 37 24 25 26
  Retejo

  Lokita en la historia regiono ĉirkaŭ la antaŭa Brotteaux-stacidomo, kun miniatura fervojo kuranta ĉirkaŭ la plafono por rememorigi vin pri la radikoj kaj horloĝoj de la distrikto, kiuj montras la tempon ĉe kvar anguloj de la mondo, ĉi tiu estas alia el la grandaj brasserioj de Paul Bocuse. Ĉi tie la emfazo estas oriente, do krunĉoj kaj rizo kaj aziaj spicoj prezentiĝas ĉe la afiŝo kaj en la menuoj (2 kursoj je 21.80 eŭroj kaj 3 ĉe 25.60 eŭroj).

• 07 de 10

  Le Nord

  Le Nord
  18 rue Neuve
  Tel .: 00 33 (0) 4 72 10 69 69
  Retejo

  Marbordaj etaĝoj, lertaj tabloj kaj seĝoj, longan kupran stangon kaj grandan globajn lumojn - jen Le Nord, unu el la kvar geografie nomitaj brasserioj de Paul Bocuse. Ĝi estas tre centra, ĝuste sude de la Hotelo de Ville kaj norde de la loko de la Bourse. Bonvaloraj menuoj (2 kursoj je 21,80 eŭroj kaj 3 ĉe 25,60 eŭroj) donas al vi merkaton gviditan de la merkato - eble klasika blugigno aŭ rostita kokida brusto.

• 08 de 10

  L'Ouest

  L'Ouest
  1 Quai du Komerco
  Tel .: 00 33 (0) 4 37 64 64 64
  Retejo

  La Brasserie de l'Ouest estas plene moderna, granda malferma plano-restoracio kun vitra muro montranta la vastajn kulerojn. Ĝi bustles tage kaj brilas nokte kun la menuoj (2 kursoj je 21.80 eŭroj kaj 3 ĉe 25.60 eŭroj) proponante la bonan valoron, kiun la grupo konas.

• 09 de 10

  Le Sud

  Le Sud
  11 pl Antonin-Poncet
  Tel .: 00 33 (0) 4 72 77 80 00
  Retejo

  Nur salto, saltado kaj salto de la centra Placo Bellecour, Le Sud havas la tutan sorĉon kaj vivon de la mediteranea stilo, kiun ĝi havas. Ĉi tiu estas la kuirejo de la suno, kun olivoleo kaj Provenkaj herboj ĝis la antaŭa. La menuoj de la aro (2 kursoj je 21.80 eŭroj kaj 3 ĉe 25,60 eŭroj) ruliĝas la ŝanĝojn per tajinoj , eble el kurba ŝafido aŭ vualita kuirita per sekaj abrikotoj. Pizoj, fiŝoj, risotoj, kruĉoj kaj ŝafidoj estas ĉiuj. Sur sunplenaj tagoj manĝi sur la teraso.

• 10 el 10

  Le Café des Federations

  Le Café des Federations
  8-10 Rue Majstro-Marteno
  Tel .: 00 33 (0) 4 78 28 26 00
  Retejo

  Iru kun bona apero al ĉi tiu belega, meritinda populara Lyon-bukono. La klasikaj menuoj (19.50 ĉe la tagmezo, 26 eŭroj en la vespero) ofertas 4 ekfunkciulojn de loka karkuterio al ŝranĉa rilleto, varma plado, kiu povus esti kokido en vinagro, pli ol multe da eleganta fromaĝo aŭ deserto. Ĝi estas gaja, amasigita, kun tegmentaj etaĝoj, lignaj tabloj kaj tipaj ruĝaj gingaj tablotukoj. Lavu ĝin tute kun loka Beaujolais aŭ Morgan.