Ĉio pri Mangosteen: Reĝino de la Fruktoj en Azio
Se estas nur unu bongusta, nekonata traktado provi dum vojaĝado en Sudorienta Azio, ĝi estas fruktodonaĵo. Kun delikata, blanka blanka karno, kiu preskaŭ solvas en la buŝo, manĝaĵoj fruktas laŭ homoj laŭlonge de Azio.
Kune kun unika gusto, Mangosteen havas gastiganton da reputataj sanaj profitoj. Ne pensu dum minuto, ke iu el tiuj trinkaĵoj aŭ suplementoj de sano pretigitaj reprezentinde taŭgas la realan frukton!
Malgraŭ la nomo, Mangosteen havas nenion por fari kun regulaj manoj. Manguĝistoj estas perfekte rondaj kun malluma, purpura ŝelo, kiu pelas por makuli fingrojn kaj malkaŝas delikatajn kaj gracajn fruktajn segmentojn. Semoj estas sufiĉe malgrandaj por esti manĝataj kaj ne zorgas.
Multaj usonanoj ekster Havajo ne estas konataj kun mangoseno-fruktoj; ĝi estis malpermesita de importado al Usono ĝis oktobro 2007 pro timo enkonduki ekzotajn insektojn.
La malabunda havebleco de Mangosteen ekstere de Azio kaj delikata gusto devus meti ĝin ĉe la supro de viaj provaj manĝaĵoj en Sudorienta Azio !
Nomoj por Mangosteen
- La oficiala nomo de la frukto estas purpura manĝeno ( Garcinia mangostana ).
- Mangosteen estas konata tra Azio kiel "reĝino de fruktoj".
- En taja, mangosteen estas nomita mang-khud .
- En Malajzio kaj Indonezio, Mangosxno estas konata kiel buah (frukto) manggis (mangosteen).
Kie Mangasko Kreskas?
Tajlando kreskas la plej purpura manĝeno, tamen ĝi ankaŭ prosperiĝas en Malajzio , Indonezio kaj Filipinoj .
La plej multaj provoj kreski manĝenon ekstere de Azio (estis multaj pro ĝia alta merkatvaloro) havis nur limigitan sukceson. Plantadoj en Porto-Riko havis la plej bonŝancon kreskantan manĝenan frukton ekstere de Azio.
Trovanta kvalitan manĝenon ekstere de Azio ne estas facila. La mallonga daŭro de la frukto faras importi ilin inter landoj precipe malfacile.
Varmitaj kaj frostigitaj varioj ne estas preskaŭ tiel delikataj kiel la freŝa frukto. Kelkaj luksaj restoracioj frapis per multekostaj manĝaĵoj de deserto faritaj de manĝeno. La frukto foje povas esti trovita en aziaj superbazaroj, sed la prezo per funto estas kutime multe pli alta ol aliaj fruktoj.
Mangosteen Sezono en Sudorienta Azio
Mangaj arboj preferas varmajn kaj malsekajn klimatojn kun alta humideco, do la frukto estas plej bona en la someraj monatoj. Tajpa premo varmego inter aprilo kaj julio, kiel la pluva sezono komenciĝas, estas la perfekta tempo por trovi bonan manĝenon. Mangosteen fruktoj estas plej bonaj en Malajzio inter junio kaj aŭgusto.
Kompreneble, la manĝena sezono varias de lando al lando en Azio laŭ la klimato kaj monzona sezono de ĉiu. Mangosteen-sezono ofte koincidas kun duria sezono. Durian estas konata kiel "reĝo de la fruktoj" en Azio, do la reĝo ŝatas havi sian "reĝinon" proksima. Se vi vidas multajn en-sezonajn duriajn fruktojn, ŝancoj estas, ke vi povas trovi bonan manĝenon.
Kiel elekti la perfektan Mangosteen
Se vi aĉetas mangosteen fruktojn ekstere de Sudorienta Azio , ĝi estas multekosta - vi certe volas elekti la plej bonan frukton por la prezo. La kaskoj estas mirinde dikaj, tiom multe el la pezo finiĝas forĵetita anstataŭ manĝi.
La manĝenoj, kiujn vi elektas, ne devas esti malmolaj rokoj; ili devus doni iomete sed ne rompon kiam ili elpremiĝas. La pli malluma koloro, pli bona. Elektu frukton kun la verda tigo ankoraŭ ligita al supro.
La sekreta "insiderulo" por elekti prudente estas observi la fundon de ĉiu frukto. La nombro da petaloj sur la eta, levita ŝablono fakte respondas kun la nombro da pecoj de manĝeblaj karnoj. Ĝenerale, la pli bongustaj, blankaj segmentoj en via manĝeno, la pli bona! Demonstrante, ke vi scias precize kiom manĝeblaj pecoj estas ene de ĉiu frukto, estas amuza gago por ludi al amikoj, kiuj neniam provis mangosin.
Ajna fruktaj segmentoj, kiuj estas flavaj aŭ senkoloraj, povas esti maldolĉaj kaj devus esti forĵetitaj.
Kiel Manĝi Mangosteen Frukton
Kvankam la malluma ŝelo estas supozeble riĉa kun phontonutrientoj, malŝpari pesticidojn kaj anti-fungajn spraysojn ne facile estos.
Anstataŭe, forpelu la ŝelon; Vi povas akiri ĝin komenci per tranĉilo aŭ simple uzi viajn fingrojn. Faru tranĉilon en la centro de la frukto, tiam milde tiri ĝin aparte en du duonojn. Estu konscia: suko el la manĝena kasko manĝos fingrojn kaj vestaĵojn!
La molaj fruktaj segmentoj interne estas slippery - ne perdu ilin! Ĵetu ajnajn flavajn pecojn, kaj ne maltrankviliĝu pri la malgrandaj semoj.
De la rikolto al la merkato, frukto de manĝeno nur daŭras kelkajn tagojn en la alta varmego kaj humideco de Sudorienta Azio - konsumu antaŭ ol ĝi havas eblon ruinigi.
Sanaj Utiloj de Mangosteen Frukto
Brilaj koloraj manĝaĵoj ofte ricevas iliajn kolorojn de komponaĵoj kiuj provizas sanajn profitojn; Manguka frukto ne estas malsama. Tiu fingro-dika ŝelo kutime malŝaltita kaj forĵetita estis uzata en Azio kiel natura medicino por generacioj. Teo farita de mangosteen ŝelo estas uzata por trakti diareon, kuracilojn kaj aliajn malsanojn. La ŝelo uzas por trakti vundojn, insektajn mordojn, infektojn kaj haŭtajn fraŭdojn.
Taninos kaj komponaĵoj, konataj kiel xanthonoj trovitaj en manĝeno, estis provitaj havi kontraŭkanceron kaj kontraŭinflamatoriajn proprietojn. Sed kiel multaj suplementoj, ne sufiĉis studoj por produkti konkludajn datumojn.
Kelkaj sciencistoj povas konsenti, tamen, ke la mango-frukto enhavas sanajn mineralojn kiel manganese, magnezio kaj kupro. Mangosteoj ankaŭ enhavas bonan kvanton da acida fólico.
Kurioze, mangoseno enhavas relative malaltajn kvantojn da vitamino C kaj aliaj vitaminoj kompare kun familiaraj fruktoj. La supozataj sanaj profitoj, kiuj gajnas Mangosteen, la "superfruktan" titolon supozas veni el la multaj phontonutrientoj, kiuj ne estas spuritaj aŭ tute komprenitaj por esti listigitaj per etiketoj.