Ideala Kurso por Beginners Gourmets
Se vi serĉas francajn kuiradajn klasojn en centra Parizo kaj instruado en la angla, la Kuireja kuirejo de La Kuirejo estas bonega eblo. Aparte por amatoraj kuiristoj kaj manĝaĵoj, kiuj serĉas malstreĉan atmosferon por lerni kaj valori la ĝulan faktoron pri absoluta rigoreco kaj precizeco, la paletro de kuirej klasoj proponitaj de ĉi tiu kompanio ne devus seniluziiĝi.
Legita rilatigita: Nia Kompleta Gourmet-Gvidilo al Parizo
Stacidita ĵus de paro-amerika paro kun vera pasio por gastronomio sana snobbery, La Kuirarto Parizo proponas decidindan amikan kaj tranokvian ambienton, kie eĉ tute neokuloj ne timos.
Vizitu ilian retejon
Miaj Prosoj:
- Amuza, senmemora ambience
- La chef kondukanta mian klason estis amika kaj sperta
- Puraj, allogaj instalaĵoj kaj varma personaro
- Centre lokita, kun belaj vidpunktoj de Sena kaj la urbo
- Ĝi ofertas ampleksan varion de kursoj en la angla kaj franca
Miaj Konsiloj:
- Klaso estis iomete mallonga por permesi plene manan aliron
- Lernejo ne ofertas antaŭdifinitajn tagojn aŭ plursemajnajn kursojn
Kursaj Detaloj en Mallonga kaj Praktika Informoj:
- Enhavo de kurso: Tradicia franca, organika, kukaĵo kaj ĉokoladoj, kaj tradiciaj merkatoj estas inter la plej popularaj.
- Lingvoj instrukcioj: anglo aŭ franco
- Kursaj prezoj: Kontakto La Kuirarto Parizo por prezoj de individuaj klasoj.
- Adreso kaj Loko: 80 Quai de l'Hôtel de Ville, 4-a distrikto , Metro Hotel de Ville, Pont Marie
- Telefono: +33 (0) 1 40 51 78 18
- Retpoŝto: contact@lacuisineparis.com
- Vizitu la oficialan retejon de La Cuisine Paris
- Klaso daŭro: De du ĝis kvar horoj
Bonan Posttagmezon: Mia Plena Revizio
Mi estis invitita al pakaĵejo kaj ĉokolada klaso ĉe La Kuirarto Parizo - ekscita perspektivo ĉar bakado kaj desertoj estas kelkaj el miaj fortaj kostumoj.
Sed mi ĉiam timis pri provi mian manon ĉe kukvendejo, kiun mi timeme kredis esti ekster mia ligo. Ĉi tio ŝajnis granda ŝanco akiri "rompita".
Legitaj rilatigitaj: Plej bonaj Patizeries (Paŝtejoj) en Parizo
Enkondukoj
Mi estis salutata fare de usonaj paroj kaj posedantoj de Jane Bertch kaj Olivier Pugliesi-Conti, kiuj montris min ĉirkaŭ la nova loko de la kuireja lernejo, ĝuste sur la bordoj de la rivero Sena proksime de Hotel de Ville (Parizo-Urbodomo). Ĉefe, la grandaj kuirejoj ebligas grandajn vidojn de la rivero kaj la urbo.
Rilatitaj Legoj: Ĉio pri la Sena Rivero: Faktoj, Historio, Vizitado
En iliaj antaŭaj vivoj, Jane kaj Olivier laboris en kompania bankado kaj administradministrado, respektive. Ambaŭ avidegaj manĝaĵoj, la paro decidis salti kaj krei kuirejan lernejon provizante al anglaj kaj francaj parolantoj. "Dankon al mia antaŭa vivo kiel Korporacia Bankisto, kiel mia patrino ŝatas diri homojn, mi eliris el la pato, kaj en la fajron ... aŭ eble aliflanke," diris al mi Jane.
Supre en la kuirejo (sunplena, agrabla, kun puraj aparatoj), la afabla chef Justin Ward (unu el la dek laboristoj en la lernejo) sciis la studentojn. Origine el Teksaso, Justin trejnis en Parizo ĉe la prestiĝa kulinara lernejo Gregoire Ferrandi, kaj ankaŭ funkcias ĉe Wedding Cakes Avenue en la urbo.
En la Menuo: Ĉokolado Soufflé kaj Lemon Meringue Tartelettes
Justin instigis nin labori (ĉirkaŭ 10 studentoj, ĉiuj anglaj parolantoj) sur du klasikaj francaj receptoj: ĉokolado soufflé kaj citrono meringaj tartelettoj. Ĝi aspektis ambicia por klaso de nur du horoj, sed ni fervore atingas ĝin, mezurante la ingrediencojn, movante bublajn kaldronojn da ĉokolado, fiksante niajn fingrojn per citrono kaj lernas kiel perfekte ligi tarteletajn muldilojn kun maso.
La plej malfacilaj momentoj? Laborante la miksaĵon de ĉokolado, ovoj kaj butero por la soufflé (vi vere devas meti ĉiujn viajn manojn tie, uzante tenilon-malpli spatulon). Lerni fari perfektan meringon kaj pipi ĝin artike sur la tartelettes per kukvendejo (verŝajne la plej timiga, sed ankaŭ la plej ĝusta parto). Certigante, ke la sofoj ne kolapsas antaŭ manĝi.
Estis kelkaj malgrandaj eraroj kaj momentoj de konfuzo, sed ĝenerale la receptoj rezultis bele.
Mia sola vera kritiko? La klaso estis iomete mallonga por permesi sufiĉan tempon por ni fari la du desertojn ĉe nia propra novkvalito, kaj la kuiristo devis interveni kaj fari kelkajn el la taskoj mem. Ĉi tio forprenis iom de la alie mana aliro.
Entute mi trovis, ke la klaso ĝuas kaj atingeblas. La rezultoj de niaj klopodoj estis delikataj (mi prenis hejmen du el la citronaj milaroj kaj rapide konsumis ilin), kaj mi sentas motivon por provi kion mi lernis en mia propra kuirejo. Mi rekomendas la Kuirejon de Parizo por anglalingvaj aŭ francaj parolantoj, kiuj amas kuiri kaj volas plibonigi sian kulinaran arsenalon, sed ĉefe ŝatas amuzi.
Vizitu ilian retejon
Kiel estas komuna en la vojaĝindustrio, la verkisto estis provizita per komplementaj servoj por reviziaj celoj. Dum ĝi ne influis ĉi tiun revizion, Pri.Com kredas tute malkaŝi ĉiujn potencajn konfliktojn de intereso. Por pliaj informoj, vidu nian Etikan Politikon.