Kamfa Ĉasado
Vojaĝantoj elirantaj aŭ alvenantaj al la Fina stacio C de United Airlines ĉe la Internacia Flughaveno de Newark-Liberty, kiuj pasas esti trufaj amantoj, provas trakti la 5-a de novembro. OTG Management, la kompanio, kiu regas la flughavenojn de la flughaveno, kunlaboris kun Urbani Trufoj por alporti 200 funtojn de la manĝebla fungo, taksita je 600,000 USD por Truffle Week en la Fina stacio.
Specialaj trufoj estos ofertitaj en ses restoracioj en Fina stacio C:
Abruzzo Steakhouse, itala-temática restoracio kreita fare de Chef Mario Carbone;
Casciano, alia itala restoracio fare de Chef Carbone;
Caps Beer Garden, azia-tempa trinkejo kaj manĝanto kreita de du-tempa Top Chef-konkursanto Chef Dale Talde;
Wanderlust Burger Bar, koncepto evoluinta fare de kvin-tempa Burger Bash-konkurso venkinto Josh Capon, kie li prezentas grandan varion da hamburgeroj parigitaj kun stela listo de bieroj kaj vinoj;
Saison, franca brasserie kreita fare de Michelin-ĉefrolita Chef Alain Ducasse, kiu servas klasikan manieron, kune kun familiaraj eroj kiel hamburgeroj; kaj
Ĉiutaga, la unua flughaveno-restoracio en la mondo kun menuo, kiu tute konsistas el lokaj kaj sezonaj ingrediencoj, kiuj ŝanĝas ĉiutage.
Ĉiu restoracio, krom la kazo de Casciano, ankaŭ havos ĉinojn. OTG ankaŭ proponos gustojn de trufaj produktoj inkluzive de palomitas kaj terpomoj en la merkato Abruzzo kaj la United Miles Shop.
Dum eksplodo de la evento, tri restoracioj - Wanderlust Burger Bar, Ĉiutaga kaj Abruzzo Italian Steakhouse - ofertis specimenojn de la trufaj pladoj disponantaj al pasaĝeroj. La plado de Wanderlust Burger Bar estis nigra trufo hamburgero (kun trufoj en la fromaĝo) kun meza planko de New York City-bazita butikisto Pat LaFrieda Meat Purveyor.
Ankaŭ servita estis prosciutto premita panini farita per trufa krema fromaĝo kaj Parmesan trufa tatototoj. Ĝi estis servata kun 2011 Oddero Langhe Nebbiolo ruĝa vino.
La sekva halto estis Ĉiutaga, kie rostita Rohan-anaso estis servata per freŝaj rafitaj trufoj kaj vitro de 2012 Prunotto Barbaresco DOCG ruĝa vino. Ekzemploj de blanka trufo popcorn kaj trufo-terpomaj blatoj estis haveblaj ĉe Abruzzo-merkato. Proksima pordo ĉe la itala Steakhouse de Abruzzo, la kuiristo servis kanelon kun trufita ricotta, trufo zambaione kaj bourgogne rouges sauce, parigita kun doma vino Prieuer-Brunet.
La nokto finiĝis ĉe Saison, kie ni estis servitaj junaj salmaj sushi kun freŝaj trufoj, kune kun trufita rostita kokido. La deserto estis glacia kremo de mielo-vainilo kun nova trufo.
Ĝisdatigi Antaŭe
Truffle Week estas parto de peno fare de OTG kaj United Airlines por reliefigi daŭrantan $ 120 milionan ĝisdatigon de Fina stacio C, lanĉita en 2014 kaj atendita esti kompletigita en 2017. Inter la ŝanĝoj en la vendejo estas nova integra sekureca kontrolpunkto, pordegoj kun komforta sidlokoj kaj iPads, kiujn klientoj povas uzi por spuri flugojn kaj ordigi manĝojn por liverado kaj naturaj lumigado, kiuj ĝustigas la tagon.
Laborante kun OTG, Usono alportis novajn podetalajn spacojn kaj restoraciojn, desegnitaj por reimagini ĝuste kiel flughavenan fina stacion devus aspekti. OTG uzis siajn industriajn ligilojn por plibonigi iujn el la plej bonaj kuiristoj en la industrio, inkluzive de la Vesper-Taverno gastropub de Paul Liebrandt, franca restoracio Riviera de Alex Guarnaschelli, la ramen-trinkejo de Shoushin Yanaura, Nena's Meatball Cafe de Amanda Freitag kaj Tacquila de Alex Stupak, Kiu servas stratajn tacojn kaj 200 malsamajn tipojn de tekilo.
Antaŭ 2017, Fina stacio C havos preskaŭ 60 novajn manĝojn kun multaj elektoj kaj malsamaj prezoj. Ĉiuj elstaros freŝajn, loke provizitajn ingrediencojn kaj montros la plej bonajn regionajn kaj lokajn manĝajn spertojn. Ĝi havos restoraciojn, kiuj transformiĝas de mateno ĝis posttagmezo: popola butiko al la gourmet deli aŭ Sugary kaj Crepes-Kafejo de Casciano al Propra hamburgeroj kaj Notorious PIG, donante multajn malsamajn eblojn al vojaĝantoj.
Kaj se vojaĝantoj nur volas resti proksime de la pordego, la fina stacio havos komfortajn sidajn kaj manĝajn areojn kun iPadoj kiujn ili povas uzi por spuri flugojn kaj ordigi manĝojn de proksimaj restoracioj por livero. Kaj tiuj, kiuj estas membroj de MileagePlus oftaj flugiloj, uzas iliajn mejlojn por pagi manĝaĵojn kaj trinkaĵojn en la fina stacio.