Ohioanoj levis abelojn kaj kolektis nektaron por fari mielon de meze de la 1800-aj jaroj, kvankam la rikolto de mielo revenas pli ol 8,000 jarojn. Hodiaŭ, la Ohio-miel-industrio inkluzivas prosperan kolekton de farm-obienoj, kiu produktas ampleksan gamon da mielproduktoj, el kruda mielo por procezita mielo al belaj vazeloj.
Historio de Mielo en Ohio:
Kvankam kolektanta mielon por manĝaĵo estis praktikata ekde antikvaj tempoj, apicultura teknologio komenciĝis en la frua 19-a jarcento, en Eŭropo kaj en Meksiko.
La fruaj kolonianoj de Ohio alportis la praktikon al la areo kaj la mielo faris bonan alternativon al malfacila akiri sukeron. Ili ankaŭ uzis mielon por sapoj, kandeloj, kaj lipoj.
Ohio Honey Farms:
Nordorienta Ohio estas hejmo al kelkaj mielaj bienoj. Inter ĉi tiuj estas:
- Honey Bee Treasure en New London, Ohio
- Marshall Apriery en Alianco, Ohio
- eBeehoney.com en Ashland, Ohio
- Reĝinoj Ĝuste Ĝuste en Spencer, Ohio
Kie Aĉeti Ohio Honey:
Krom aĉeti rekte de la farm-obienoj menciitaj supre, vi povas trovi Ohio-mielon ĉe la sekva loko:
- Pli bona Merkato en Ĝino
- Lago Farmpark , Kirtland
- Krizman Farmer's Market, Mentor
- Mercado de Shaker Square Indoor, Cleveland
- Granda Scott's Deli, Roka Rivero
- Okcidenta Flanka Merkato , Klevlando
- Kirtland Merkato, Kirtlando
Valoro de Mielo de Nutrado:
Laŭ la National Honey Board, kulero de mielo havas 64 kaloriojn kaj malgrandan kvanton da vitaminoj, inkluzive de niakino, riboflavino, pantoteno, kalcio, kupro, fero, magnezio, mangano, fosforo, kalio kaj zinko.
De freŝa intereso estas la antioksidanto enhavo de mielo. Mielo enhavas diversajn flavonoidojn kaj fenolicajn acidojn, kiuj agas kiel antioksidantoj, skuas kaj forigas liberajn radikalulojn. Ĝenerale, pli malhelaj honeoj havas pli altan antioksidan enhavon ol pli malpezajn ĉielojn.
Amuzaj Honey Faktoj:
- Tipa hiveo havas inter 20,000 kaj 40,000 laboristoj kaj nur unu reĝino
- La mielo abelo ekzistis dum milionoj da jaroj.
- Abeloj povas flugi tiel rapide kiel 15 mph.
- Abeloj havas gamon de ĉirkaŭ ses mejloj.
- La averaĝa laborista abelo produktas nur 1/12 kulerecon da mielo dum sia tuta vivo.
Tipoj de Ohio Mielo:
Inter la varioj de mielo produktitaj en Ohio estas kukurbo, trébolo, sovaĝa floro, sunfloro, ruĝa trinkaĵo, kaj goldenrod.
Kuiri kun Ohio Mielo:
Malsupre estas nur kelkaj manieroj uzi Ohio-mielon (ĉia ĝentileco de la National Honey Board):
- Kukurbo Honey Pano
- Broĉaj Kokaj Breĉoj de Mielo-Lemon
- Ĉemizitaj Ĉambroj
- Tarto de Mielo de Apple
Aliaj manĝaĵoj de Ohio:
(ĝisdatigita 2-28-16)