01an de 04
Hieraŭa Publika Merkato, Hodiaŭa Masiva Hawker-Centro en Downtown Singapuro
La strukturo de fero-fero de Victorian-epoko de Lau Pa Sat Sat Market aspektas tute malproksime en la komerca distrikto hipermoderno de Singapuro , sed ĝi sukcesis eviti la detruanta pilkon per la fluo. Starante inter Kruco-Strato, Boon Tat Street kaj Robinson Road, la cent-pli-jara merkato konstruas rokojn tage kaj nokte, elprenante premion al la vizitantoj.
La centra loko de la Merkato faras ĝin unua rakonto por turistoj kaj oficejoj en la apuda komerca distrikto: ĝiaj 5,500 kvadrataj metroj de interspacaj seĝoj ĉirkaŭ 2,000, kvankam ofte pleniĝis al kapablo dum luntempo aŭ semajnfinaj vesperkunvenoj.
La konstruaĵo estas unu el la plej malnovaj en Singapuro: la strukturo de merkato de feraĵoj datiĝas de 1894 kaj estis en kontinua uzo ekde kelkaj jaroj fine de la 1980-aj jaroj (ĝi estis apartigita dum la loka MRT-linio estis konstruante kaj denove kunmetita post kiam la MRT malfermiĝis).
Kiel atingi tien: Lau Pa Sat Fest Market estas lokita ĉe la kuniĝo de Boon Tat Street kaj Robinson Road. Por alveni al Lau Pa Sat de MRT, elŝipiĝu ĉe la stacidomo de Raffles Place MRT kaj prenu Exit I, vere, vere longan tunelon, kiu aperas kelkajn blokojn for de Lau Pa Sat. Sekvu la signojn, iru tra Kruco-Strato kaj tie vi estas. Lau Pa Sat Merkato sur Google Maps. Por pli da uzado pri la efika transporta sistemo de Singapuro, legu nian artikolon pri Rid-Singapuro MRT kaj Busoj kun EZ-Link-Card .
Pli larĝa vidpunkto: Por pli longa vidpunkto de la spektaklo pri manĝaĵoj de Singapuro, legu nian artikolon pri Singapuraj Hokaj Centroj , aŭ kontrolu nian liston de la ĉefaj 10 ĉefaj centroj .
Por loĝejoj proksime, konsultu ĉi tiun mega-listo de Singapore-hoteloj .
02 de 04
Interno Victoriano Ornamenta de Lau Pa Sat
Interno de Lau Pa Sat Fest Market, alfrontanta la trinkaĵon ĉe la centro atrio, Singapuro. Mike Aquino La konstruaĵo loĝata de Lau Pa Sat (antaŭe nomata Merok Ayer Market) datiĝas reen al 1894. Desegnita de brita kolonia inĝeniero James MacRitchie, la oktogona strukturo estis konstruita por loĝi merkaton kiu movis al la regiono post sia malnova retejo kaj nomomo en Telok Hieraŭ, Chinatown estis malkonstruita. (La nuna nomo de la konstruaĵo venas al ni de la originoj de la merkato; "lau pa sat" estas Hokkien por "malnova merkato").
La malnova merkato estis farita el ligno kaj palma tegmento. MacRitchie decidis recapituli la malnovan dezajnon en pretkonstruita fandita fabrikado importita de Skotlando - konservante la malnovan octogonan plankon, la nova merkato akiris ornamitajn trabojn kaj poŝtojn, kun fera filigrano garnis internajn angulojn kaj arkojn.
En tempo, la areo ĉirkaŭ Lau Pa Sat evoluis en la centra komercan distrikton de Singapuro, kaj la merkato mem alfrontis malfortikan estontecon. Konvertita en malkaŝan centron en 1973, la merkato-konstruaĵo faris rapidajn komercajn nutraĵajn laboristojn ĝis la konstruo de proksima MRT-stacidomo devigis sian fermon en 1986.
La aŭtoritatoj ne havis planojn por ŝalti la historian strukturon por bona, tamen: la konstruaĵo estis zorgeme forprenita, ĝiaj 3000 partoj etikeditaj kaj konservitaj por pli posta rekonstruo. Post tri jaroj kaj SGD 6.8 milionoj (proksimume $ 5.3 milionoj, legis pri mono en Singapuro ), la rekonstruita merkato estis remalfermita por servi malsatajn homojn.
Reen al la estonteco: Por pli ĝisfunda templinio, kontrolu ĉi tion: Lau Pa Sat Sat Market (ekstere)
03 de 04
Voĉita por Elekto: Ordonanta Manĝaĵon en Lau Pa Sat Merkato
Hyderabadi mutton biryani ĝentileco de Andhra Curry, Lau Pa Sat, Singapuro. Mike Aquino La amasa internaĵo provizita de la strukturo de Lau Pa Sat, gastigas pli ol 200 manĝaĵojn distribuitajn laŭ ok aŭtoveturejoj, ĉiuj konverĝantaj al centra atrio, kie la trinkaj staloj dispensas bieron, akvon kaj manĝojn por lavi viajn pikajn elektojn.
La manĝaĵa elekto estas vasta, malmultekosta (sed iomete pli multekosta ol chow ĉe publikaj haŭkcentroj kiel Old Airport Road kaj Bukit Timah ) kaj tre internaciaj. Krom la lokaj kuirejoj, kiujn vi trovos ĉe ĉiu hakkercentro (ĉina, malaja, indiana kaj "okcidenta" manĝaĵo), Lau Pa Sat ankaŭ loĝigas stalojn por servi koreajn, japanajn, vjetnamajn kaj filipinajn elektojn.
Kiam via gvidilo estis laste, mi decidis indulgi longan senŝanĝan petegon por hinda plado, kiu varmigis mian koron (kaj ŝovis ĝin samtempe) kiam mi estis prizorganto en la lando. Andhra Curry (andhracurrysingapore.com) servis supre grandegan teleron de kadavro biryani (sur la supra bildo), kun rostita basmati-rizo kaj pikitaj legomoj por malpli ol SGD 10.
Mi aldonis kuritan hardobilitan ovon kaj ununura poppadomon por kompletigi la pladon, kaj ekprenis mian tempon fosi tra la monto de rizo, inundita per la abundaj kurioj, kiujn la servisto vidis konvene doni al mi.
04 de 04
Strato Manĝanta Post Malhela Ekstere Lau Pa Sat
Boon Tat Street ekster Lau Pa Sat post mallumo, Singapuro. Ĝentileco de la Singulara Turisma Estraro Post 7pm (aŭ 3pm je semajnfinoj kaj publikaj ferioj), Lau Pa Sat iĝas la ligilo por strato manĝaĵa merkato, kiu okupas la komplekson de apuda Boon Tat Street. Proksimume dekduo de eksterordinaraj staloj starigitaj laŭ Boon Tat Street, kaj la vespera aero dikiĝas kun la odoro de grilling satay, kokola flugilo kaj barbecued mariskoj.
La administrado kovras la straton kun faldaj tabloj kaj plastaj seĝoj, kiuj ĉiuj plenigas ene de minutoj. Ekzistas io kvazaŭ retro pri la eksterordinara manĝaĵo de Lau Pa Sat: kvazaŭ la arbaro de altkreskaj ĉirkaŭaĵoj de Lau Pa Sat malsukcesis popoĉi ĉi tiun malnovan bobelon de tradiciaj manĝoj. Ĉi tio estas tiel proksima al la sperto de manĝaĵo de Singapuro en la strato de Singapuro, kiel oni povas ricevi ĉi tiujn tagojn, rememorante la bonajn antaŭajn tagojn antaŭ ol la registaro limigis la stratojn al siaj propraj centraj centroj en la 1970-aj jaroj.
En la malnovaj tagoj, Singapuraj kruĉistoj kutimis grili kokajn flugilojn super renversita oleo-tamburo plena de karbo. Hodiaŭ, la staloj aspektas pli modernaj (kaj multe pli porteblaj) sed la gusto restas vera al sia historio, riĉa kun tradiciaj marinadoj kaj servita per pikaj kalioj. La satato venas kun densa, riĉa manĝa saŭco, en ĉiuj manĝaĵoj krom porko (sataj vendistoj inklinas esti islamanoj).
La krado-sceno sur Boon Tat restas malfermita por komerco ĝis 3am.