Se vi amas lardon, venu al Britujo, kie bacon sarnie estas ekskuzo por manĝi multajn.
Bacon sarnie estas bacon-sandviĉo, kiu estas kulpa plezuro tra la britaj insuloj . Iuj homoj nomas ĝin sarnio , iuj nomas ĝin butty . La origino de la nomo estas iomete mistero, sed se iu en kafejo aŭ refraŝejo provas proponi al vi lardon aŭ bacon-sandviĉon, vi verŝajne ne estas en Britio.
Kion ajn vi nomas ĝin, ĝi estas esence kelkaj tranĉaĵoj de blanka pano, plenigita per kontentiga kvanto da torto, verŝajne multe pli ol bone por vi.
Kaj ĝi estas unu el la plej ŝatataj manĝaĵoj de Britio, ree en la supro dek el manĝaĵoj preferataj enketoj. Kelkajn jarojn malantaŭen, kompanio de telefonaj telefonoj enketis 60,000 el siaj abonantoj, petante ilin elekti la plej gravajn naciajn trezorojn de Britio. La humila bacon sarnie estis unua sur la listo - antaŭ la historio de la lando, antaŭ la BBC, eĉ antaŭ Her Majesty the Queen. Do se vi volas akceli la nacia kuirejo de Britio, forgesu fiŝojn kaj pecetojn - ĝi estas lardo kaj bruna saŭco inter tranĉaĵoj de pano, kiu kondukas la vojon.
Kio estas bacon sarnie?
Krom lardo kompreneble? Blanka pano estas esenca - la plej malmultekosta, plej senmova blanka pano povas aĉeti. La pano nur ekzistas por teni la lardon kaj iujn aliajn ingrediencojn kune sen interrompi la guston de la karno.
Kaj la pano neniam devas esti tostita. Tio simple aldonus alian nedeziratajn gustojn kaj tekstojn.
La pano estas ruĝigita per butero - Mi diris, ke tio estis kulpa plezuro - kaj dum iuj aldonas ketchupon, aŭ (ew) majo, HP Brown Saŭco estas la alia esenca. Koncerne la lardon, ĝi povas esti seka kuracita streaka - la plej simila al amerika bacon - aŭ dorso de lardo (tre simila al kio usonanoj nomas kanadan toacon), kondiĉe ke estas multe.
Kelkfoje vi servos ĉi tiun sandviĉon per bulo , mola rulo simila al hamburgero. Tiam verŝajne ĝi estos nomata lardo
Kie kaj kiam?
Vi ne trovos bacon sarnies (tio estas prononcita SAH 'nee laŭ la vojo) en formalaj okazoj kaj vespermanĝoj - krom se viaj gastigantoj estas ironiaj. Alie, ili estas iam ajn plenigaĵo, pli varma kaj trakta. Studentoj manĝas ilin por matenmanĝo, laboristoj por posttagmezo, rabistoj post nokto de klubado - ĉio, kio pano kaj graso ŝajne ŝvebas multe da alkoholo.
Preskaŭ ĉiu en ferioj aŭ en longa vojaĝo ŝajnas havi tempon halti por larda sarnio. Vi ĉiam povas trovi ilin ĉe aŭtovojoj kaj en malnovaj "kafoj" kiel Bruna en Oxford Covered Market. Eĉ Starbucks havas specon de versio de larda sarnio, ke ili varmiĝos por vi. Kaj la plej bonaj porkaj sarnioj manĝas al la libera aero, kun vaporo da kafo - aŭ lakto de teo tute aŭtentika.
En ŝiaj instrukcioj por la perfekta bacon-sandviĉo, brita manĝaĵo-verkisto Elaine Lemm, diras: "Estas preskaŭ malĝentila ne manĝi lardon en dimanĉa mateno (ekstere en la pluvo, se ĝi iras aŭ tendencas en festivalo). Kaj, ĉiam dum feriado, Precipe en Britio. "
Post frua komenco, kiam oni veturis al la lando kun amikoj kaj hundoj, vojo survoje haltis por kuŝa sarnio kaj taso de lakto de lakto ĉe ĉirkaŭ 10am estas absolute esenca tradicio.
Kaj pri tiu laktoĉa teo - multaj britaj teo-trinkantoj ŝatas sian breton sufiĉe fortan. Aldonanta laktojn kantojn. Ne frapu ĝin ĝis vi provis ĝin.
Do ili estas bonaj?
Kelkaj aferoj, kiujn la britoj ĝuas manĝi (kiel ŝvelaj kalkanoj aŭ faboj sur brusto) estas akiritaj gustoj - sed ĉiuj amas amatojn de lardo. Eĉ vegetaranoj uzas vegetaran lardon faritan el Quorn aŭ tofu por ili.
Sed ĉu ili estas bonaj por vi? Se vi konscias al la plej malgranda grado de sano, vi devas alfronti la fakton, ke de sankta vidpunkto, nenio devas rekomendi la sarniojn de lardo.
Sed la plej vera vero estas, kiam vi gustumis unu, vi ne zorgos - kaj kio estas pli, vi verŝajne volas alian.