Sekvu ĉi tiujn paŝojn kaj vi estos sperte manĝaĵo kiel hinda kaj ĝuante ĝin
Manĝi kun via mano indiana stilo povas esti timiga kaj malfacila por komenci. Tamen, ĝi estas la plej bona maniero por kombini la malsamajn baratajn manĝaĵojn kune kaj akiri plejparte el siaj individuaj gustoj. Fremduloj foje maltrankviliĝas pri manko de higieno aŭ manko de tabuloj. Tamen, ili ne bezonas esti. Post ĉio, multaj okcidentaj manĝaĵoj kutime estas prenitaj kaj manĝataj mane! Iuj ekzemploj inkluzivas sandviĉojn, manĝojn kaj salsojn, francajn fritojn, hamburgerojn kaj picon.
La fakto, ke ekzistas tiom da apartaj teleroj en hinda manĝo, povas konfuzi. Kiu plado devas esti manĝata kiam? Ĉu ili manĝas ĉion kune aŭ en certa ordo? Nur rigardante hindan manĝon povas esti abrumadora, sen manĝado de hinda manĝaĵo kun viaj fingroj!
Legi Pli: Vojaĝanto de Vojaĝanto al Indian Food by Region
Vi bezonos praktiki kelkajn fojojn por komforti kun la tekniko, ĉar estas speciala afero al ĝi. Tamen, ĝi ne estos longe antaŭ ol vi sperte manĝos indian-stilon (kaj ĝuante ĝin)!
Kio Alvokas Indian Manĝaĵon
Antaŭ ol vi komenciĝas, gravas kompreni la diversajn elementojn de tipa hinda manĝo. Ili povas grupiĝi kune (kvankam ĉi tio povas varii laŭ la regiono en Hindio):
- Barata pano (Chapati, Paratha, Roti, Naan, Aŭ idli en suda Barato )
- Flankoj (salato, papado, pikloj)
- Ĉefaj pladoj (legomoj kaj / aŭ karno)
- Daal aŭ sambhar (akva lentilo)
- Rizo
Esencaj Aferoj Scii
- Estas pura kaj ĝentila lavi viajn manojn antaŭ ol vi sidiĝu por manĝi.
- Nur manĝu per via dekstra mano. La maldekstra mano estas konsiderata malpura, ĉar ĝi estas rezervita por funkcioj asociitaj al iri al la necesejo.
- Manĝu la panon unue kun iuj vegetaloj kaj / aŭ viandaj pladoj, tiam manĝu la restajn legomojn aŭ viandon kune kun la rizo kaj la rizo.
- La celo de la flankoj estas aldoni malsamajn gustojn kaj tekstojn al la manĝaĵo. Sekve, vi devus havi malgrandan porcion de iu ajn el ili post ĉiu mordado de ĉefa plado.
- La plej grava afero estas montri ĉiun malsaman pladon aparte, por permesi ĝiajn individuajn karakterizaĵojn esti estimitaj. NE kombulu la pladojn en unu buŝo!
- Atentu kun la kvanto da vazo sur la rizo. Tro da dazo rezultos ke la rizo fariĝos mallaborema kaj ĝi ne tenos kune konvene. Tre malmulte da rizo kaj la rizo estos glueca kaj senmova.
- Sudaj indiaj manĝoj servos malsame, tradicie sur banana folio. En ĉi tiu kazo, manĝaĵoj (kiel bananaj blatoj) estas metitaj sur la banana folio unue, sekvitaj de rizo kaj la aliaj eroj kiuj devas esti manĝataj kun la rizo. La eroj formos gamon de gustoj, de dolĉa al dolĉa. Post kiam vi finas manĝi, faligu vian banan folion en duono.
Step-by-Step Eating Instrukcioj
- Servu malgrandan porcion de ĉiu ĉefa plado (legomoj / karno) sur vian teleron. Aldonu erojn de la flanka pladoj ankaŭ, se vi deziras manĝi ilin.
- Uzante vian dekstran manon, disŝiru malgrandan pecon de la hinda pano (ĉirkaŭ 1 x 1.5 coloj en grandeco) kaj metu ĝin super kelkaj el la legomoj aŭ viando. Se iu el la manĝaĵoj estas tro granda por esti kaptita kaj manĝita, premu la pano sur ilin per viaj fingroj por platigi aŭ rompi ilin.
- Komencas manĝi elektante la manĝaĵon per la pano. Ĉi tio fariĝas falanta la pano super la manĝaĵo kaj enpikanta ĝin en vian buŝon. Tuj poste, prenu iom el unu flanka plado (kiel pikulo) per viaj fingroj kaj manĝu ĝin. Ripeti ĉi tiun tutan procezon kun la malsamaj teleroj, kiuj estas disponeblaj, iom post iom, ĝis la pano finiĝas.
- Nun prenu iom da rizo kaj metu ĝin sur vian teleron. Rizo estas tradicie manĝita kun daal, do vi devas verŝi iom pri ĝi super iuj rizo. Ankaŭ aldonu iom da la ĉefaj pladoj al via telero.
- Jen kie aferoj komenciĝos iomete mallaborema kaj komplika! Uzu ĉiujn kvin fingrojn por funkcii la kombinitan rizon kaj rolon, aŭ rizon kaj ĉefan pladon, en pilkon.
- Kunvenu la manĝitan manĝon sur la pintoj de viaj fingroj per la dikfingro, kun la aliaj kvar fingroj kiel kulero.
- Alportu vian manon al via vizaĝo, metu la dikfingron malantaŭ la manĝaĵo kaj uzu ĝin por gvidi la manĝaĵon en vian buŝon. Speco de klaki la manĝaĵon en vian buŝon per via dikfingro.
- Ripeti ĉi tiun procezon kiel necese miksante la daal aŭ ĉefa pladon kune kun la rizo. Kompreneble, alternu vian manĝon kun parto de unu el la flankoj.
- Unufoje vi finis manĝi, atendu ke ĉiuj aliaj finu, tiam leviĝu por lavi viajn manojn. Ofte, en restoracio, malgrandaj kalikoj da akvo kun svelto de citrono (nomitaj "fingraj bovloj") estos alportitaj al la tablo por ke vi purigu viajn fingrojn.