Kawaia kafo estas unu el la ĉefaj terkulturaj produktoj de Hawaii. Kun jara produktado de pli ol 8 milionoj da funtoj, Havajo estas la sola usona ŝtato kie kafo kreskas.
Kafaj plantoj unue estis alportitaj al Havajo komence de la 1800-aj jaroj, sed ĝis la frua parto de la 20-a jarcento la produktado de kafo fine forprenis, ĉefe en malgrandaj farm-obienoj.
Dum la Kona Kafo de la Granda Insulo restas la plej konata, kafo nuntempe kreskas en ĉiu el la ĉefaj insuloj en pli ol 950 farm-obienoj kaj sur pli ol 7.900 totalaj rikoltitaj acresoj.
Je 2015, kafo estis $ 54 milionindustria industrio en Havajo.
La ĉifro de jara varma, sunplena vetero, riĉa volcánica grundo, ruliĝantaj montetoj, trankvilaj komercaj ventoj kaj ampleksa pluvo faras hawaian kafon iujn el la plej bonaj en la mondo.
Kiel okazas kun macadamiaj nuksoj, rostitaj kafaj faboj aŭ antaŭgrundaj kafoj estas malpli multekostaj por aĉeti dum vi estas en Havajo ol aĉeti ĝin loke reen hejmen. Ne mirinde trovi multajn insulajn vizitantojn aĉeti kafon hejmen kun ili aŭ eĉ sendi ĝin hejmen. Multaj el la kafaj bienoj de la ŝtato nun havas siajn proprajn retejojn kaj sendos ilian produkton al vi kaj konsiderindajn ŝparadojn kompare kun via loka vendejo.
Ni rigardu iujn el la malsamaj tipoj de kafo haveblaj en Havajo.
Havajo, La Granda Insulo
Kona Kafo
Kun preskaŭ duono de la tuta kafo kreskita en Havajo, pli ol 600 sendependaj farm-obienoj kaj kreskanta ekskluzive ene de la limoj de Norda kaj Suda Kona sur la Granda Insulo de Havajo, 100% Kona Kafo havas delikatan aroman guston, kiu ofte estas uzata kiel miksaĵo kun pli malmolaj, fremdaj kafoj.
Kafaj ŝatantoj, tamen, konsideras 100% Kona Kafon por esti la sola vojo por iri, sed konsciu, iuj homoj, kiuj ne estas uzataj por trinki ĝin, trovas ĝin pli forta ol ili estas uzataj.
La Kona Kafa Farm-Asocio subtenas kaj bonega retejo plena de informoj, inkluzive detalojn pri farm-obienoj, kiuj ofertas tours kaj gustojn ĉe siaj instalaĵoj.
Se vi planas viziton al la Granda Insulo en la aŭtuno, vi certe planos vian restadon ĉirkaŭ la jara Kultura Kafo-Kultura Festivalo , okazigita ĉiun novembro.
Kaŭa Kafo
Ka'u Kafo kreskas sur la deklivoj de Mauna Loa super Pahala en la Kaŭa (plej suda) Distrikto de la Granda Insulo de Havajo.
La unua Kaŝa kafo fariĝis farita de antaŭaj sukaj kafaj laboristoj en 1996, fariĝis granda sukceso kun alta lokigo en naciaj kaj regionaj gustaj konkuroj. "Ka'u kafo estas escepta, kun flora bukedo, distinga aromo kaj tre glata gusto." *
Se vi estas en la Granda Insulo, vi povas aĉeti Kaŭan Kafon ĉe kamparanaj merkatoj, lokaj butikoj kaj ĉe Hilo-Kafo-Muelejo.
Puna Kafo
Puna Kafo kreskas sur la deklivoj de Mauna Loa proksime de hawaianaj acresoj en Puna, la distrikto de la Granda Insulo situanta inter Hilo kaj Hawai-Vulkana Nacia Parko.
Unufoje kun pli ol 6,000 akreoj da kafo meze de la 1800-aj jaroj, hodiaŭ, ĉirkaŭ tri dekdukultivistoj kreskas rikoltas nur 100-200 akreojn de kafo ĉiujare sur eksa sukero-kano. "Puna kafo estas elstara kafo kun tre kompleta korpo, peza, kun nukaj ŝercoj. Ĝi memoras iujn pli grandajn mokojn, rostitajn al meza." *
Se vi estas en la Granda Insulo, vi povas aĉeti Puna Coffee ĉe farmistoj, lokaj butikoj kaj ĉe Hilo Coffee Mill.
Kafo Hamakua
Kafo Hamakua kreskas sur la deklivoj de Mauna Loa norde de Hilo en la Distrikto Hamakua de la Granda Insulo.
Dek tri kamparanoj alportis kafan terkulturon reen al ĉi tiu areo en 2000, por la unua fojo en preskaŭ 100 jaroj. Sur tero antaŭe posedata de la Hamakua Sugar Company kaj bienoj de 5-7 akreoj ĉiu, proksimume 100-200 akreoj estas rikoltitaj ĉiujare.
"Hamakua kafo havas nekredeble riĉan guston per chocolaty-glata fino." *
Se vi estas en la Granda Insulo, vi povas aĉeti Hamakua Kafon ĉe farmistoj, lokaj butikoj kaj ĉe Hilo Coffee Mill.
Graflando de Havajo Agrikulturo
Kauai
Kafo Kauai
En Kauai, 22,000 acres de iama sukero-kano estis transformita al kafo en 1987 fare de la Kauai Coffee Company. Damaĝo de Uragano Iniki en 1992 difektis multe da la kultivado, sed per 1996, la jara rikolto egalis al tiu de Kona Kafo-Kropo.
La Kauai-Kafa Kompanio nun kreskas 100% Kauai-Kafo uzante kvin variojn de Arabika kafaj faboj en la plej granda kafa farm-obieno en Usono.
Kauai Kafo-Firmao bonvenigas gastojn al sia Vizitanto-Centro nur ĉe Ŝoseo 50 en Kalaheo en la sudokcidenta flanko de Kauai. Vizitantoj povas montri siajn posedajn kafojn, viziti sian oficejon kaj ekkuri aŭ videlan gvidon montrante la tutan kafan procezon de komenca florecimiento, tra rikoltado kaj prilaborado, al la fina rostado.
Kauai-kafo fariĝas ĉiufoje pli populara. Multaj fakte preferas ĝin super Kona dirante, ke ĝia milda acideco faras ĝin multe pli gusto kafo.
Maui
Kafejo Maui
Laŭ la Maui Coffee Association (kiu listigas ĉiujn membrojn kaj iliajn retejojn), 32 bienoj de diversaj grandecoj kreskas multajn variojn da kafo en la insulo Maui. Farms situas sur la deklivoj de Haleakala kaj la Okcidentaj Maŭaj Montoj. Ankaŭ ekzistas organika farm-obieno, ONO Organic Farms en Hana.
La plej granda farm-obieno, ĉe 375 acres, estas MauiGrown TM Coffee situanta supre super Ka'anapali en la Okcidentaj Maŭaj Montoj.
La industrio sur Maui kreskis konsiderinde ekde la lastaj jaroj, en multaj kazoj sur tero antaŭe plantita per sukero.
Moloka'i
Kafo Moloka'i
En centra Moloka'i en la vilaĝo de Kualapu'u, kafo-planto kaj muelilo de 500 akreoj estas operaciita de Coffees of Hawaii.
Moloka'i kafo estas riĉa korpigita, meza rosta kafo kun milda acideco. La bonega korpo estas kompletigita per fervora aludo de ĉokolado ĉe la fino. Ĝi estas farita el lavitaj kaj tute suno sekigitaj Arabaj faboj kreskitaj en la riĉa ruĝa vulkana grundo de Moloka.
Kiam vi estas en Moloka'i certe ĉesu per ilia Espresso Trinkejo kaj Kafejo kaj Plantado-Don-Butiko. Vi ankaŭ povas ordigi ilian kafon enretan.
Oahu
Kafo Waialua
Proksime de Oahu's North sur ambaŭ flankoj de Kamehameha Ŝoseo ĉe 600-700 ft super marnivelo inter la urboj de Wahiawa kaj Waialua estas 160 akreoj kie Waialua Estate kreskas Arabica Typica-kafo en iamaj sukakakaj teroj. Kurioze, ili ankaŭ havas 20 akre kakao-ĝardenon el kiu bongusta ĉokolado fariĝas. Waialua Estate estas divido de Dole Food Company Hawaii.
Ilia kafo havas, laŭ siaj propraj vortoj, "glata milda, bone ekvilibra taso kun meza korpo, pura finiĝo, ŝnuro de ĉokolado kaj agrabla, daŭra aftertaste".
Waialua Estate Coffee estas havebla ĉe multaj lokoj en Havajo kaj interrete.