Rusa popolo estas konata pro trinki du aĵojn: vodkonon kaj teon. Forlasante kafon kaj koktelojn al Okcidenta Eŭropo, rusoj estas spertaj en produktado kaj elekto de vodko kaj impaŝebla en ilia senĉesa konsumado de teo.
Teo estas ekstreme signifa parto de rusa kulturo. Teo varmigas vin, vekas vin, kaj estas bela post granda manĝo. Teo en Rusujo ne estas nur trinkaĵo - ĝi estas socia agado kun longdaŭra tradicio malantaŭ ĝi.
Tipoj de Teo en Rusujo
Kvankam estas komune provizi plurajn specojn da teo, ekzemple verda, herba kaj nigra, plej multaj rusaj homoj trinkas ekskluzive nigran teon kaj lasas la aliajn tipojn por siaj gastoj. Multe da teo vendita en Rusujo venas de Ĉinio kaj Hindujo kaj estas vendita malfiksita folio. Komunaj tipoj de teo estas Oolong-miksaĵo konata kiel "Rusa Karavano" kaj Keemun. Rusa superbazaroj ankaŭ provizas teon en teo-sakoj, inkluzive de usonaj markoj kiel Tetley kaj Red Rose; tamen, ĉi tiuj pli konataj markoj povas esti ĝis tri fojoj pli multekostaj kiel rusaj markoj.
Breĉaj kaj Trinkaj Tradicioj
Teo estas elprenita el teo-sakoj nur se ĝi faras teon por unu persono, aŭ eble se iu estas en rapido. Alie, la floja teo fariĝas anstataŭe. Ĉi tio venas de tradiciaj teks-trinkaj metodoj, kaj ankaŭ de la malpli prospera historio de Rusujo, kiam ĉiuj manĝaĵoj estis ekstreme malfacilaj, inkluzive teo, kaj unu poto da teo devis servi multajn homojn.
La tegita folio teksiĝas en malgranda tekoto, kun alta koncentriĝo de teoj por akvumi. Ĉi tio estas nomita "заварка" ( zavarka ; teo-koncentrita), kiu estas ekstreme forta. Iom de la zavarka estas verŝita en grandaj tasoj (pli kiel amerikaj stilo mugs), laŭ la preferata forto - ie ajn de maldika tavolo al colo - kaj akvo preskaŭ el la herbo estas verŝita super supro.
La teo estas varmega, kaj estas tute komune "nigra". Tamen, estas kutime ke sukero kaj lakto ĉeestu sur la tablo kune kun la teo ankaŭ por tiuj, kiuj deziras dolĉiĝi aŭ dilui sian teon.
Tradicie, la akvo por rusa teo estis boligita en "Samova" ; nun, tamen, plej multaj rusaj hejmoj havos elektrajn kaldronojn. Realaj teksaj tradiciistoj trinkas sian teon el la telero, kiu iras sub la teakon, prefere ol el la kaliko. Unue, la teo estas verŝita en la sekcion, kaj poste ĝi elkreskas el la plado.
Manĝaĵo Akompanado
Ĝi estas konsiderita sufiĉe malĝusta en Rusujo por servi teon "nuda", tio estas, sen manĝaĵo por akompani ĝin. Tipa manĝaĵaj manĝaĵoj estas dolĉaĵoj, kiel kuketoj, biskvitoj, dolĉaĵoj kaj kukaĵoj; Ĉi tiuj kutime estos alportitaj por gastoj. Tamen, biskvitoj, pano, fromaĝo kaj kolbaso povas esti servataj anstataŭe, precipe kun proksimaj amikoj.
Rimarku, ke ĝi ankaŭ konsideras iomete malĝentila por trinki vian teon "nuda"; tio estas, ne manĝi ion ajn se tiaj tempoj manĝaĵoj estis servitaj. Gastigantoj kutime provizas "fantazajn" manĝaĵojn, kiujn ili alportas nur por gastoj. Ideale, celas ne manĝi ĉion, sed definitive manĝi ion, alie, via gastiganto povas ofendi.
La Socia Tea Tradicio
Pro tio ke la rusaj homoj kutime ne kutimiĝas por tagmanĝi aŭ vespermanĝi , multe pli ofte estas, ke rusa persono invitos vin por taso da teo anstataŭ manĝo.
La plej komuna maniero por homoj sociigi en Rusujo vizitas unu la alian hejme por "taso da teo". Kiel ajn socia kunveno, ĉi tio povas daŭri ie ajn de 30 minutoj ĝis kelkaj horoj, sed unu aŭ alia maniero, teo ĉiam ĉeestos sur la tablo!
Teo estas la solvo de la rusoj al ŝajne neeblaj problemoj, streso, malgajo kaj tedas aŭ streĉaj situacioj; same, teo ĉeestas grandajn familiajn kunvenojn, grandajn vespermanĝajn kunvenojn kun amikoj, datoj kaj kunvenoj. Preskaŭ neniu situacio, en kiu taso de teo ne ŝajnas taŭga en Rusujo. En sento, ĝi estas pli ikono de vera rusa kulturo ol eĉ vodko.