Pli bonaj 100 Restoracioj de la Mondo
Se Modo (antaŭe Glam) Media 2016 listo de Foodie Top 100 Restaurants de la Mondo estas io ajn por iri (kaj ĝi havas kredindecon laŭ la fama fama manĝa kritikisto Vir Sanghvi), Hindio estas rimarkinda celloko por manĝaĵoj.
Du indiaj restoracioj estis inkluditaj en la listo (malsupreniris de tri en 2015). Ĝi estas sufiĉe atingo, ĉar preskaŭ 70% de la listo konsistas el restoracioj de Japanujo, Francio kaj Usono.
(Por la rekordo, Aŭstralio nur havas unu restoracion en la listo, same kiel Singapuro, Tajlando, Nederlando, Danujo kaj Svedio).
La listo de Foodie Top 100 celas provizi alternativon al la restoracioj de Michelin-unu, kiu estas aŭtoritata, kaj ne moda aŭ polemika. La restoracioj en la listo estis nomumitaj kaj elektitaj per panelo de pezaj manĝaj kritikistoj de la tuta mondo.
Do, kiuj restoracioj estas ili?
- Bukhara, ĉe la ITC Maurya Sheraton hotelo en Delhi
- Hindia Akcento, ĉe La Lodhi-hotelo en Delhi
Bukhara ne surprizas, ĉar ĝi estas la plej fama barata restoracio de la mondo. Ĝi estas fama pro ĝia rustika atmosfero, malferma fronta kuirejo, kaj delectable Nordokcidenta Frontera tandoori-kuirarto. La ŝatantoj de usonaj prezidantoj Bill Clinton kaj Barack Obama manĝis tie.
Indian Accent estis etikedita fare de Vir Sanghvi kiel la "kuira fenomeno de la jardeko". Ĝi estas malgranda-malfacile trovebla restoracio en Amikoj de Kolonio de Delhi, estrita de vaste respektita moderna india koforo Manish Mehrotra.
La kuirarto estas nuntempa moderna indiano.
Karavalli, ĉe la Taj Gateway Hotel en Bangalore, bedaŭrinde forlasis la liston en 2016. Ĉi tio estas tre seniluziiĝa. Ĝi estas tre influaj mariskaj restoracioj, kaj unu el la ikonaj restoracioj de Bangalore , kiu fine ricevas tutmondan rekonon.
La fako estas marborda hinda kuirejo servita sur banana folio.
Aliaj Supraj Restoracioj en Barato
Kvankam ĉi tiuj tri restoracioj igis ĝin al la tutmonda listo de la 100 plej bonaj mondoj, ankaŭ ekzistas regiona listo de la plej bonaj restoracioj en ĉiu lando. Krom Bukhara kaj Indian Accent, la hindaj restoracioj inkluditaj sur ĉi tiu listo estas:
- Dum Pukht en Delhi
- Varq en Delhi
- Gajalee en Mumbajo (unu el la plej bonaj restoracioj de mariskoj de Barato)
- Strando-Domon en Goa (escepta Goan-kuirarto)
Notinde, multaj el ĉi tiuj supraj restoracioj apartenas al la Taj-hotela grupo.
La multaj nombraj restoracioj indikas, ke ekster Japanio, Hindujo havas la plej bonajn restoraciojn en Azio!