Hejme de Blanquette, la vera unua fajrega vino
La Invento de Sparkling Wine - En Ĉampano aŭ Limoux?
Plejparto de la mondo kredas la inventon de spirata vino al la Ĉampana regiono, kaj al Dom Perignon. La legendo, kaj ebla vera rakonto, estas multe pli interesa. Laŭ Limoux indiĝenoj, ĝi estis vere kreita nur kelkajn mejlojn ekster la ĉefurbo. Lia ekzisto estas dokumentita tiel malproksime kiel la 1500-aj jaroj. Kiam la granda Dom trapasis Limoux, li ŝtelis la ideon.
Aŭ tiel la legendo iras.
Sed ekzistas alia rilato; dum la mezepoko kaj en la Renaskiĝo, fakte ĝis la Franca Revolucio, ĝi estis la monaĥoj, kiuj tiom multe inventis kaj nutris la bonajn vivojn kaj Limoux sparkling vino ne estas escepto.
Do ... Kie estis Limoux unue produktita?
Vi ne povas perdi la Abbaye de St-Hilaire en la proksima vilaĝo de St-Hilaire, supozeble la loko, kie en la jaro 1531 la monaĥoj malkovris kiel fari la brilantan vinon. Malproksime de la brilanta rilato, ĝi estas fascinanta loko kun sarcopago en la katedralo de la 13a jarcento fare de la Maitre de Cabestany, kiu vojaĝis tra la regiono, skulptante eksterordinarajn distingajn statuojn. La sarkofago havas skulpton prezentantan la martirecon de St Sernine, patrono de Toulouse. Li estis trenita de taŭro ĝis sia morto tiam enterigita ĉi tie.
La Vilaĝo de Limoux
Neniu gravas, kiu pravas la originojn de la vino, Limoux estas bela malgranda urbo kun granda koro.
Ĝi estas unu el la plej popularaj karnavaloj de Eŭropo, dia du-monata odo al manĝaĵo, muziko kaj la franca joie de vivre . La sorĉa Aude Rivero teksas tra la malgranda urbo, kie dormema vivo ĉirkaŭas la lokon de la République en la malnova urbo. Ne maltrafu la promenade du Tivoli.
Sidu en unu el la lokaj kafejoj, svingante Blanketon, kaj nur lasu viajn zorgojn forkuri de via menso.
Metu la vendredan merkaton por montri lokajn produktojn kaj fakojn. Viziti la Muzeon de Aŭtomatoj kaj la unikan Pian Muzeon, kiu rakontas la historion pri la evoluo de la instrumento kaj havas koncertan salonon por bonegaj agadoj malfermitaj de aprilo ĝis oktobro.
Por iom da paco, pacigu la Botanikan Parkon de bonodoraj floroj en La Bouichère en la afueras de la urbo. Ignori la urban medion; iam en la ĝardeno la okupata vivo de la urbo similas milionon mejlojn.
Iru por la Blanquette kaj ...
La Blanquette estas la vera allogo, tamen. Mi fakte preferas ĝin al sia pli populara Ĉampano kuzo. Ĝi havas malaltigitan, sekan kaj mildan personecon konforme al sia suda Francio. Dum malfacile troviĝas en usonaj butikoj, mi trovis rete retejon, kie vi povas aĉeti ĝin nun!
Dum Blanquette estas la aserto de la areo al ne-tiel-eminenta famo, la lokaj vintistoj produktas mirindajn karikatojn, sirojn kaj "Crémant de Limoux", miksaĵon de chardonnay kaj chenin uvoj.
Kion vidi proksime
Limoux estas en la koro de la dramata Cathar Lando , nur kelkajn minutojn de la mezepoka amuzita urbo de Carcassonne . En somero, kiam Carcassonne, UNESKO Monda Heredaĵo , eksplodas ĉe la kudroj kun turistoj, restu en Limoux kaj veturas al Carcassonne por la tago.
Ĉi tiu estas unu el la plej belaj regionoj de Francio por veturado, dum vi preterpasas vinberĝardenojn kaj stiras laŭ vojoj tegitaj kun altaj ebenaj arboj. Ĉesu ĉe vazoj por gustumado. Indulgu en kaskedo, bongusta Languedocia kuirejo de blankaj faboj kaj viando.
Se ĉio, kio tro multegas, iru al Alet-les-Bains , sude de Limoux por iom da banurbo ripozo kaj malstreĉiĝo.
Kie Resti
Se vi planas viziti, estas kelkaj gastigaj opcioj en aŭ proksime de Limoux. Por la finfina atmosfero, spuriĝas por ĉambro ĉe Hôtel Le Monastère situanta (surprizo, surprizo) en iama mezepoka monaĥejo.
La belega Moderne et Pigeon havas grandan lokon kaj situas en konstruaĵo de la 18a jarcento.
Legu gastigaj recenzoj, komparu prezojn kaj libron ĉe la Moderne et Pigeon hotelo sur TripAdvisor.
Redaktita de Mary Anne Evans