Multaj vegetaranoj estas hezitemaj vojaĝi al Sudameriko pro timo, ke la tuta subkontinento estas popolita de la famaj pilkoj de Bonaero aŭ la porkaj rostoj de Ekvatoro. La timo estas, ke ne ekzistas vegetaraj amikaj urboj en Sudameriko.
Sed la vero estas, ke ekzistas granda vario de kuirarto en Sudameriko kaj la bazo de plej multaj manĝoj estas rizo kaj faboj. Vi eble devas klarigi al kelnero, ke peko carne (ankaŭ viando) ankaŭ signifas nenian kokidon aŭ fiŝon, sed eĉ la plej malgranda restoracio ofte ŝatas gastigi homojn kun specialaj petoj.
La termino vegetarano eble konfuzas iujn restoraciojn, kiuj feliĉe ofertas kokidon kiel opcion. Tamen, manĝeblaj restoracioj fariĝas pli popularaj, ĉar la vegetara populacio kreskas kreante novajn centojn por vegetaraj amikaj urboj en Sudameriko. Kiam en dubo demandas, ĉu estas loĝantaro de Hare Krishna en la urbo ĉar ĝi signifas, ke estos akompanata vegetara restoracio.
Cali, Kolombio
Multaj konsideras ke Cali estu la hejmo de la plej bonaj salsa dancistoj de la mondo, sed ĝi estas hejmo por bonega freŝa produkto. La populara San Antonio-kvartalo estas hejmo de unika vegetara restoracio, kiu estas populara kun manĝantaj manĝaĵoj.
Mononoke estas japana inspirita vegetara restoracio malferma merkrede ĝis vendredo de tagmezo ĝis tri p.m. por aranĝa lunĉo por malpli ol $ 5. Se vi serĉas injekton de verdaj vitaminoj, tio estas bonega loko por akiri ĝin.
Cuenca, Ekvadoro
Dum Ekvadoro certe estas la hejmo de bongusta rostita porko kaj la mondfama, kies plej bela urbo ankaŭ estas la loko de tri fantásticos vegetaraj restoracioj: El Paraiso, Govindas kaj Kafejo Aŭstrio.
Kaj dum Govindas kaj Kafejo Aŭstrio provizas delikatajn eblojn, El Paraiso estas la plej ŝatata inter loĝantoj. Lokita sur la angulo de Simón Bolívar kaj Manuelo Vega ĉi tiu restoracio estas konata pro ĝiaj gigantaj fruktoj kaj estas plenplenigita ĉe pintaj horoj. Lunĉo kun freŝa suko nur restigos vin kelkajn dolarojn.
Multaj ekspatoj retiriĝas en Cuenca, Ekvatoro kaj ĝi baldaŭ iĝas unu el la plej bonaj vegetaraj amikaj urboj en Sudameriko.
Bonaero, Argentino
Eble surprizas aŭdi, ke la urbo kun mondklamaj pilkoj ankaŭ estas hejmo de granda vegetara manĝaĵo. Dum granda parto de la urbo estas kuraĝa bofako kaj alia karno, ekzistas konstanta vegetara loĝantaro. Plej multaj opcioj situas en la Palermo-kvartaloj: Palermo Hollywood, Palermo kaj Palermo Chico, tre popularaj kvartaloj kun la turismaj kaj elpremataj komunumoj.
En Palermo Hollywood, Bio prezentas organikan menuon. En Palermo, Printempa restoracio inkluzivas tre popularan vegetaran bufeton kaj ofte havas longan linion de patronoj. Palermo Chico estas la hejmo de Natura Deli, kiu ne estas tute vegetara, sed kun multaj vegetaraj ebloj, inkluzive de multaj pensoj, kiuj estas la plej bonaj saladaj elektoj en la urbo. Ĉar ĉiuj ĉi tiuj restoracioj troviĝas en la belaj areoj de la urbo, ili pretas pagi usonajn prezojn por manĝoj. Se via manĝaĵo pli facilas vian buĝeton, vi certigu, ke vi serĉas empanadas, kiuj estas vegetaranaj aŭ kun spinaco.
Fajlilo, Peruo
Por vegetaranoj, kiuj manĝas fiŝojn, Peruo estas tre facila por fiŝkaptistoj / vegetaranoj, kiuj manĝas fiŝojn. Eble la hejmo de la plej bona ceviko en la mondo, la peruanoj havas multajn mirindajn fiŝojn kaj mariskajn pladojn, kiuj rivalaj iujn plej bonajn kuirejojn en la mondo.
Por tiuj, kiuj ne manĝas fiŝojn, ekzistas multaj vegetalaj pladoj, inkluzive de rostitaj plenigitaj paprikoj. Unu el la plej popularaj vegetaraj restoracioj en Fajlilo estas El Alma Zen en Miraflores, kiu konsekvence poentas bone malgraŭ esti iom multekosta per peruaj normoj.
Por io malpli formala, La Granda Frutaĵo en San Isidrois estas tre populara por freŝaj sukoj, sed ankaŭ ekzistas simpla menuo da fruktoj kaj simplaj sandviĉoj. Kaj por tiuj, kiuj havas buĝeton, la merkato ĉiam estas bonega loko por trovi freŝe elpremitan frukton kaj simplajn restoraciojn, kiuj pretas servi al vegetaraj normoj.