Vancouver Celebrity Chefs & Their Restaurants

Vankuvero rapide gajnis famon kiel unu el la supraj manĝaĵoj de la mondo. Do ne estas surprizo, ke la urbo havas sian parton de grandnova famaj kuiristoj (kun siaj propraj restoracioj, kompreneble).

Ĉiuj famaj kuiristoj kaj iliaj restoracioj sur ĉi tiu listo valoras viziton. Vere, ĉi tiuj (famaj) restoracioj estas relative pli multekostaj ol aliaj Vancouver-manĝaĵoj, sed ili estas multe malpli multekostaj ol la famaj chef-restoracioj, ekzemple Londono aŭ Novjorko. Kaj, se vi vojaĝas el Usono, forta usona dolaro faras ilin eĉ pli bonan interkonsenton.

• 01 de 06

  Kafejo Hidekazu Tojo & Tojo

  La Kaŭka Hidekazu Tojo de Vancouver inventis la Kalifornian Rulon. Tiu sola gajnus al li lokon sur ĉi tiu listo, sed ĉi tiu estas unu famulo-kuiristo kiu ne ripozas sur liaj laŭroj. Anstataŭe, li daŭre vokas lokulojn, gastojn kaj aliajn famulojn kun sia fama omakase ("lasu ĝin al ni") vespermanĝojn ĉe Tojo's Restaurant.

  La restoracio de Tojo estas la plej bona sushi-restoracio en Vankuvero , kiu tre diras en urbo, kie la sushi estas tiel ubicua kiel la pluvo.

  Tojo's Restaurant - 1133 West Broadway, Vankuvero, BC

• 02 de 06

  Restoracio de Vikram Vij & Vij

  Vikram Vij estas unu el la plej famaj famaj kuiristoj en Vankuvero; li estas kulinara stelo tra Kanado, kaj ankaŭ kreskas reputacion en Usono. La posedanto - kune kun sia edzino, Meeru Dhalwala - el kvin restoracioj, Vij publikigis du librojn de kokolo kaj havas sian propran linion de hejmaj manĝoj. Li ankaŭ estis juĝisto pri Pikita Kanado .

  Vij iĝis fama por sia samtempa restoracio Indian-fusion Vij , priskribita de The New York Times kiel unu el la plej bonaj indianaj restoracioj en la mondo. Dum Vij's estas unu el la plej bonaj hindaj restoracioj en Vankuvero , ankaŭ ankaŭ unu el la plej bonaj restoracioj ĉi tie, periodo. Ĉar ĝi estas india-fandado - tradiciaj hindaj ingrediencoj kaj gustoj kombinitaj kun tranĉa tekniko - ĝi ne ŝatas iun hindan manĝaĵon, kiun vi gustumis antaŭe.

  Konsilo: Vij's ne akceptas rezervojn, do preparu atendi pli ol horo por tablo. Vi povas tranĉi atendajn tempojn alvenante kiel eble plej frue (la restoracio malfermiĝas je 5:30 p.m., do iru tien antaŭ 5pm) kaj iros meze de la semajno.

  Vij's - 3106 Cambie Street, Vankuvero, BC

• 03 de 06

  David Hawksworth & Hawksworth-Restoracio

  David Hawksworth estas unu el la plej junaj kuiristoj de Vancouver. Naskiĝanta de Norda Vankuvero , Hawksworth praktikis sian metion ĉe Michelin-steltaj restoracioj en Eŭropo antaŭ reveni al Vankuvero por gvidi West Restaurant (unu el la plej laŭditaj restoracioj en la urbo).

  En 2011, Hawksworth malfermis Hawksworth-Restauranton al nekredebla aklamado; li ankaŭ estis la plej juna kuiristo indikata en la Restoracio Halo de Famo de BC. Servante sezonan kaj kanadanan kuirejon en bela kuira atmosfero, ĉi tio estas belega elekto por manĝaĵoj serĉanta freŝan sperton.

  Hawksworth Restoracio - Rosewood Hotelo Kartvelio, 801 W Georgia St, Vankuvero, BC

• 04 de 06

  Rob Feenie & Cactus Klubo

  Rob Feenie estas unu el la plej famaj famaj kuiristoj en Kanado. Ne nur li estis la gastiganto (por kvin sezonoj) de la New Classics de The Food Network kun Rob Feenie , li ankaŭ estas la aŭtoro de tri kuirlibroj, kaj la unua kanada gajni Iron Chef America (en 2005, venkante la Chef Masaharu Morimoto).

  Naskviva indiĝeno (li kreskis en Burnaby, BC), Feenie estis la fondinto, ko-posedanto kaj ekzekutisto de la restoracioj de Lumière kaj Feenie ĝis Vancouver. Ekde 2008, li estis la ĉefa kuiristo kaj kulinara visionario por la popularaj restoracioj de Cactus Club , ĉeno de hazardaj kanadaj bistroj, kiuj estas super popularaj en Vankuvero.

  Kakta Klubo estas, per ege, la plej hazarda manĝaĵo sur ĉi tiu listo. Se vi estas hardcore manĝaĵo, vi povas salti ĉi tiun; La kuirarto estas bongusta, sed apenaŭ unika. Aliflanke, ili faras bonegan hamburgeron por malpli ol $ 16, ĝi estas familiara, kaj la ĉeno posedas iujn plej bonajn nemoveblaĵojn en la urbo (la loko de Yaletown havas belegan semajnfinan homamason, kaj tiu ĉe angla Bay Beach Estas tiel proksima al la akvo kiel vi povas akiri).

  Kakto-Klubo - multoblaj lokoj tra Vankuvero

• 05 de 06

  Ned Bell & YEW-Restauranto

  De la viktimoraj kuiristoj de Vancouver en ĉi tiu listo, Ned Bell eble estas la plej fama de ĉiuj, kvankam li estas tre fama en Vankuvero. Naskita en Okanagan, BC, Bell estis iama studento de Rob Feenie (vidu supre), kiu nun estas la Plenuma Ĉefo ĉe YEW Restaurant ĉe la Four Seasons Hotel Vancouver.

  La premiita YEW-Restauranto estas unu el la plej bonaj restoracioj por Pacifika Nordokcidenta Kuirejo en Vankuvero, precipe lokaj mariskoj. Chef Bell estas vokala rekompenco por daŭrigeblaj mariskoj; liaj senprofitaj Ĉefoj por Oceanoj subtenas Nacian Daŭrigebla Seafood Day por Kanado.

  YEW Restaurant - Four Seasons Hotelo Vancouver, 791 West Georgia Street, Vankuvero, BC

• 06 de 06

  Bonuso! La plej famaj restoracioj de Vankuvero: Mark Brand & Sean Heather

  Restauratistoj estas malsamaj de kuiristoj. Evidente - kiel montras multajn nomojn en ĉi tiu listo - kuiristoj povas kaj faras proprajn kaj operacii siajn proprajn restoraciojn. Sed ĉiu urbo havas sian propran liston de famaj restorantoj, kiuj ne estas nepre kuiristoj; multaj eble simple estu grandaj komercaj homoj kun granda gusto.

  Mi inkluzivas du el la plej famaj restorantoj de Vankuvero - Mark Brand kaj Sean Heather - sur ĉi tiu listo ĉar ĉi tiuj estas homoj, kiuj havis grandajn efikojn en la renaskiĝo de Vancouver, eĉ se ili ne kreas la manĝon mem.

  Mark Brand estas la posedanto de pluraj Vancouver-restoracioj kaj trinkejoj, inkluzive de The Diamond (unu el Vancouver's Top Cocktail Bars ) kaj la ikono Save on Meats . La klopodoj de Brand por savi Save on Meats estis kronitaj en la reality show Gastown Gamble.

  Estu Heather estas Vankuvera legendo; li estas la mastro de multnombraj restoracioj kaj trinkejoj en historia Gastowno , inkluzive de The Irish Heather (la plej bona irlanda drinkejo por plenkreskuloj en Vankuvero), la Saleta Lingvo-Kafejo, kaj Salt Tastejo.