Kostariko estas unu el la plej popularaj landoj en Centr-Ameriko, ĉefe inter naturo kaj aventuroj. Ĉi tio estas pro tio, ke ĝi havas frenezan kvanton de naciaj parkoj kaj privataj rezervoj, kiuj ĉirkaŭas ĉirkaŭ 25% de ĝia teritorio. Ĝi ankaŭ troviĝas en privilegiita regiono de la mondo, kiu permesas ĝin havi grandan koncentriĝon de bestoj de denaskaj al aliaj landoj en norda Centr-Ameriko kaj iuj de Sudameriko.
Alia interesa aspekto de ĝi estas ĝia kuirejo. Ĝi estas la rezulto de jaroj kaj jaroj de malsamaj kulturoj kombinantaj sin mem. En ĝi, vi ricevas spurojn pri tio, kion la precolombaj indiĝenoj kutimis manĝi. Ĉiuj tiuj ingrediencoj estis adoptitaj de hispanoj kiuj ankaŭ alportis sian propran kune kun novaj kuirejaj teknikoj. Dum koloniigo daŭris, hispanoj alportis sklavojn el afrikaj originoj kaj kelkaj el la Karibaj triboj, ke ili jam colonigis kelkajn jardekojn antaŭe.
Kiel vi povas imagi ĉi kreis solan kuirejan stilon. Parto de tiu gastronomio, kiu faras Kostarikon unika, estas la fakto, ke ekzistas kelkaj malsamaj specoj de trinkaĵoj, kiuj lasos vin pli dezirinda.
Trinkaĵoj de Kostariko
Pro la granda vario de tropikaj fruktoj, kiuj kreskas en ĝia teritorio, ili trovis multajn fojojn por utiligi ĝin. Tial vi trovos fruktojn bazitajn trinkaĵojn. Ili nomas ilin refrescos ("freŝaj" por mallonga).
Ĉi tiuj estas speco de fruktoj, kiuj ofte estas faritaj per akvo aŭ lakto.
Alia delikata kaj sufiĉe populara tradicia trinkaĵo nomiĝas Agua Dulce (dolĉa akvo). Ĝi estas laŭvorte akvo, kiu estas dolĉigita kun sukero da kano aŭ speco de dolĉaĵo, kiu estas farita de ĝi.
La tria speco de natura trinkaĵo, kiun kostarikanoj amas trinki ĉiutage, estas nomata Horchata kaj estas farita kun miksaĵo de pulverigita rizo kaj maizo.
Por doni iomete kroman guston ili ankaŭ aldonas iom da cinamo kaj iom da sukero. Ĝi estas delikata kaj la plej bona maniero havi ĝin estas ekstreme malvarma.
Alia aspekto, kiu faris kostarikon fama ĉirkaŭ la mondo por sia kafo. Tamen, unu afero, kiun mi trovas stranga, estas, ke vi ne trovos bonajn aferojn en plej multaj restoracioj kaj kafejoj. Plejparto de la loĝantoj, kiujn mi sciis nur trinkis la momenton. Post iu esplorado, mi eksciis, ke ĝi estas tiel populara, preskaŭ ĉia kvalita kafo estas eksportita.
La nacia biero de Kostariko estas nomita Imperia. Vi povos vidi ĝin esti anoncita tra la tuta lando, preskaŭ en ĉiu angulo. Tamen, ekzistas kelkaj aliaj kostarikaj biero markoj, kiuj iras laŭ la nomo de Pilsen (pilsner) kaj Bavario.
Se vi serĉas ion pli fortan, sed ankoraŭ loka kaj tradicia vi devus provi sian guaro. Ĉi tio estas fajra sukero da kano. Ĝi estas kutime servata kiel pafo aŭ diluita en tropika koktelo.
Ili ankaŭ preparas varmajn trinkaĵojn de diversaj specoj, kiujn ili nomas Atoles. Vi certe devus provi kelkajn el ĉi tiuj. Paro de la plej popularaj nomiĝas Atol de Maizena, Atol de Piña, Atol de Naranja, Atol de Arroz kaj Atol de Elote. Ili ĉiuj estas dolĉaj kaj sufiĉe bongustaj.
Noto: Krom se vi vojaĝos laŭ Centr-Ameriko vi ĉiam devas konsideri, ke vi ne povas nur trinki akvon. Ili ne havas bonajn normojn kiam temas pri la traktado de akvo. Anstataŭe, vi ankaŭ devus aĉeti botelitan akvon aŭ transporti ĉirkaŭ filtrilon.
Kiam vi petas trinkaĵojn, kiuj ne implicas malvarmigi la ingrediencojn aŭ bolantan la akvon, vi ankaŭ petu vian kelniston, kie venas la akvo por ĝi. Ĉi tio permesos vin eviti malsaniĝi dum viaj ferioj en ĉi tiu tropika lando.
Ĉu vi provis iun el la trinkaĵoj, kiujn mi menciis? Mi ŝatus scii, kiu estas via plej ŝatata.
Redaktita de Marina K. Villatoro