Pakita en distinga ruĝa, blanka kaj blua kartono, kiun la plej multaj okcidentanoj pli facile asociiĝus kun lakto aŭ frukto, Chibuku Shake-Shake estas bera marko populara tra la subsahariana Afriko. Ĝi estas farita el malta sorgo kaj maizo, kaj prenas sian inspiron de la tradicia sudafrika biero Umqombothi.
Radikoj en Triba Kulturo
Umqombothi estas hejmefarita biero tradicie uzita por festi la revenon de junaj Xhosa viroj de ilia venontaj iniciato.
Ĝi ankaŭ estas servata ĉe sociaj ceremonioj, inkluzive de geedziĝoj kaj funebraĵoj, kaj pli prosaike, ĝi utilas kiel atingebla alternativo al butiko-aĉetita alkoholo. Chibuku Shake-Shake estas la komerce produktita fratino de Umqombothi, kaj unue estis produktita en la 1950-aj jaroj fare de Max Heinrich, sudafrika ekskatataro, kiu lernis la arton de bakado en Germanio kaj loĝis en Zambio.
Akirita Gusto
Chibuku Shake-Shake estas sufiĉe malsama en ambaŭ gusto kaj teksturo al konvenciaj okcidentaj bieroj. Lia konsisto similas akvan kukon, iluzion helpitan de la opaka bela aspekto de la biero. La sorĉanta sorgo donas la trinkaĵon agrablan aromon, kaj kiel tia, ĝi kutime konsideras akiritan guston. Chibuku Shake-Shake estas nomita por la vigla agrabla ago postulita de la fakto ke ĝiaj nefiltritaj eroj inklinas stariĝi ĉe la fundo de la kartono.
Ĉiufoje Alkohola
La alkohola enhavo de Chibuku Shake-Shake estas surprize malalta - unue.
Kiam la biero estas komence pakita, ĝi havas Alkoholo per Volumo (ABV) de ĉirkaŭ 0.5%, sed ĝi daŭre fermentas sur la breto. La pli longa ĝi sidas ĉirkaŭe, pli forta ĝi ricevas, atingante maksimuman ABV de ĉirkaŭ 4% antaŭ ol ĝi eksvalidiĝos en la kvina aŭ sesa tago. En 2012, Zambian-merkatoj lanĉis pasteurigitan kaj karbonatan version nomitan Chibuku Super, kiu havas pli longan bretan vivon kaj fiksitan ABVon de 3.5%.
Vera Afrika Biero
Chibuku Shake-Shake estas posedata de internacia breĉa kompanio SABMiller, kaj fabrikita de malsamaj bretoj en pluraj landoj, ekzemple Botswana, Ganao, Malavio, Mozambiko, Sudafriko, Ugando, Zambio kaj Zimbabvo. Lia malkara merkato prezo faras ĝin la trinka elekto por laboristoj ĉe la plej malalta fino de la salajro, sed eĉ tiuj, kiuj povas pagi pli multekostajn botelitajn markojn, devas provi ĉi tiun unikan bieron almenaŭ unufoje.
Faktoj de Fun Chibuku
La originala bieristo Max Heinrich volis registri komentojn pri konsumantoj kaj prizorgi ideojn en speciala taglibro, inspirante lin nomi sian bieron Chibuku post la loka vorto por 'libro'. La trinkaĵo dividas sian nomon kun populara danca klubo en Liverpool, Anglio, kiu estis baptita en honoro de la biero post kiam la posedanto de la klubo montris Chibuku Shake-Shake dum vojaĝo al Malavio. En ĝia nekomerca formo, Chibuku (aŭ Umqombothi) ekzistis dum cientos de jaroj.
Ĉi tiu artikolo estis ĝisdatigita kaj reskribita parte de Jessica Macdonald la 16-an de novembro 2016.