The Blue Duck Tavern estas 106-suda nuntempa najbara restoracio lokita en la Park Hyatt Hotel en la centro de Vaŝingtono. La restoracio havas malfermitan bastononĉambron kaj kuirejon, kaj ĝia menuo konsistas el sezonaj bienoj-freŝaj produktoj, karnoj kaj mariskoj. Tri kvaraj de la menuo estas malrapida rostita en ligno bruligita forno.
Pros
- Noviga menuo, granda manĝaĵo kaj eleganta prezento
- Vaŝingtono, la unua profesia profesio de Molteni, ligno-brulanta forno,
- Komfortaj, ampleksaj sidlokoj kun grandaj fenestroj kaj multaj naturaj lumoj
- Sezonoj al la libera sezono
- Vasta violkolora
Kons
- Ne familia-amika atmosfero aŭ menuo
Priskribo
- Adreso: 24 & M Streets, NW, Washington, DC
Proksime de Foggy Bottom kaj Dupont Circle-metro-stacioj - Horoj: Malfermu por matenmanĝo, tagmanĝo kaj vespermanĝo ĉiutage: 6:30 am-10: 30 p.m. Dimanĉo Brunch 11:30 am-2: 30 pm
- Rezervejoj: Rekomendita
- Parkado: Valet parkado havebla
Gvidila Revizio - Blua Anaso Taverno
La Blua Anaso-Taverno prezentas sezonajn farm-freŝajn karnojn kaj mariskojn, kiuj estas malrapide rostitaj sur ligno-brulanta forno. Ĉiu ero estas identigita kun la regiono de ĝia origino, la bieno kie ĝi estis rikoltita aŭ la akvoj, kie ĝi estis kaptita.
Entraĵoj inkluzivas telerojn kiel la Kvin-Horo Braised Short-Ribs de Four Story Hill en Pensilvanio; Kruĉaj Svingaj Ŝildaj Kraboj de Baxter Soft Shells; kaj Angry Shenandoah Trout servis per Pears and Sage de Trout Farms en Virginio.
Flanaj pladoj inkluzivas erojn kiel Novajn Terpomojn kun Bacon kaj Romero; Pikitaj Farmaj Tomatoj; kaj Asparagus kaj Printempa Beets. Por deserto, ĝuu ĉokoladon Pecan Upside Down Cake kun Single Barrel Bourbon Saau; Mano Rompita Fragan Glaciaĵon servitan kun Malnovaj Miksaj Sukcesaj Kuketoj; Kuko de Fromaĝo de Kremaj Buttermilk Kuko kun Riparbaj Kompotoj kaj Cinamo Honey Custard kun Pera Butter.
La Blua Anaso-Taverno estas klasike ornamita per manfaritaj manoj, inkluzive de nigraj juglandaj tabloj parigitaj kun modernaj, torditaj logaj seĝoj al la Windsor-benkoj, kaj kalkŝtono kaj blanka kverko en la restoracio. La kukaĵejo kaj kuŝejo estas videblaj al alvenantaj gastoj, same kiel la centra kuirejo, loĝigante la kutiman kobalton bluan lakon Molteni gamo kun spegulo finita neoksidebla ŝtalo kaj la ligno-brulanta forno.
La restoracio havas sezonajn eksterlandajn sidlokojn por 40 gastoj, duon-privata manĝoĉambro por ĝis 10 gastoj, kaj Chef's Tablo apuda al la malferma kuirejo, kiu ankaŭ sidas 16.