Eble vi havis vian plenon de palinuro kaj kriza kroĉisto . Eble vi trovos vin en Nov-Anglio avidanta aŭtentikan sudan BBQ. Vi scias: seka froteto, malrapida fumita bovaĵo; ripoj tiel mola, la viando fandas la oston; Tiris porkon, kiu estas kontentiga, dolĉa kaj dolĉa; kaj maksimuma greno, kiu vin faras murmuri, "Mmm."
Bonaj novaĵoj: Vi ne bezonas stariĝi por subpremaj rostokradoj kiam vi estas en jankia lando. En la Smokehouse de BT en Sturbridge, Masaĉuseco, ni malkovris iujn el la plej bonaj BBQ-Nov-Anglio povas aserti. Tio estas, unufoje ni trovis la lokon.
BT-Smokehouse estas nur I-84 proksime de la linio de Connecticut / Masaĉuseco en 392 Main Street en Sturbridge, ĝuste sur Itinero 20 en la koro de urbo proksime de populara altiro Old Sturbridge Village . Tamen, kondukante okcidenten sur la Itinero 20, tamen ni komence maltrafis ĉi tiun senŝanĝan malgrandan BBQ-aranĝon (sidlokoj estis ekspansiiĝitaj en 2013), kiu estas forkaptita de la vojo iom: Rigardu por la eksteraj tabloj kaj enormaj fumantoj.
Ni estis hejme al Konektikuto el Hampton Beach en aŭgusto 2012, kaj post tagoj pasigis manĝi mariskojn - eĉ palinojn por matenmanĝo - ni manĝis por viando. Mi legis bonajn kritikojn pri BT ĉe mia poŝtelefono, kiam ni alproksimiĝis, sed kiam ni ordonis ĉe la vendotablo kaj prenis tablon enen, miaj atendoj ankoraŭ estis moderaj.
Rezultas, la Smokehouse de BT certe estas unu el la plej bonaj lokoj por leki viajn fingrojn en la tuta Nova Anglio. Vi povas gajni la pasion de Brian Treitman por BBQ en ĉiu gusto. Kvankam Treitman estas kurinara Mezlernejo de Kuirejo-Mezlernejo de Ameriko, kiu tranĉis siajn ĉerpojn ĉe belaj manĝeblaj restoracioj, la Smokehouse de BT estas tute senkonsidera, kaj manĝantaj lupoj kun plastaĵoj aspektis universale en vigla kaj agrabla horo kiam ni vizitis.
Ĉe BT, vi ne trovos imaginajn ĉinojn aŭ altajn prezojn: unu-vianda plado (ripozo, rostitaĵo, eltiro de porko aŭ eltiris kokidon) kun du flankoj kaj maraj pano estas nur $ 10.50 ĝis 2014. Mia edzo ne povis rezisti aldoni Maizo-malestimita Andouille-kolbasaj pikiloj por aldona $ 4.50. Kaj ne, li ne povis fini, nek komprenas, kiel iu povas haki la tri-viandan platon ($ 21).
Mia 10-jaraĝa daŭre demandas, kiam ni reiros al la Smokehouse de BT, kaj ne pro tio, ke ĉi tiu supro-maŝina BBQ-loko havas bongustajn ripojn, kiujn ŝi amis. Ĉe BT, ni ankaŭ falis sur unu el la plej freŝaj restoracioj en Nova Anglio. La muroj estas pentritaj per skribtabulo, kaj ekzistas bukto da kreto sur la dorso de la necesejo por ke vizitantoj de ĉiuj aĝoj povas senkulpe malhelpi ilian internan poezian vandalon. Mi imagas, ke la ĉarmoj ne ĉiam estas taŭgaj infanoj, do gepatroj eble volas anaso antaŭ ol turni siajn malgrandajn artistojn malfiksas.
Se vi iras ...
BT-Smokehouse ĉe 392 Main Street en Sturbridge, Masaĉuseco, estas malfermita ĉiutage krom lundjare. Vizitu ilian Retejon por nunaj horoj kaj la menuo, kaj trovos specialajn kaj okazaĵojn, kiujn BT ĉeestas en la paĝo de la restoracio de Facebook. Por pliaj informoj, voku 508-347-3188.
Kelkaj konsiletoj ...
BT Smokehouse estas BYOB, do bonvolu liberigi vian preferatan bieron, vinon aŭ aliajn spiritajn trinkaĵojn por kompletigi vian BBQ-feston. Ĉu vi forgesis paki botelon aŭ ses-pakon? Yankee Spirits, unu el la plej grandaj likvaj vendejoj en Nova Anglio, estas preskaŭ proksima ĉe 376 Main Street en Sturbridge.
De karnoj per funto al flankoj por desertoj, la Smokehouse de BT servas ĉiujn ĝiajn sudajn kuirejojn, por ke vi eble alportu pli malvarmetaĵon kaj dividu traktadon kun BBQ-amantoj hejmen (aŭ almenaŭ savi la restojn se Vi estis sufiĉe aŭdaca por trakti la tri-viandan platon).
La Smokehouse de BT povas provizi vian porkitan rostitan aŭ rostokradon en Nova Anglio. Voku 617-251-6398 por detaloj.
Ĉu vi volas ĝui de suda stilo de Agado de Gracias en Nova Anglio? Ordigi 12-al 14-funtan naturan fumitan meleagron de la Smokehouse de BT ($ 80 en 2014) aŭ tutan Dankon de Danko por 10 ĝis 12 homoj inkluzive de meleagro, bacon jalapeño plenigado, gravado, arándano kaj vario de kolonoj aŭ macoj kaj fromaĝoj ( $ 160). Metu vian ordonon nomante 508-347-3188.