Lernu Ĉion de Baza Knife Kapabloj al Fancy Kuko Ornamanta
Granda manĝaĵo ĉiam estis ŝlosila parto de vivado en Aŭstino, sed enfluo de novaj homoj kaj novaj kulturoj inspiris multajn por lerni novajn kuirajn teknikojn. Aliaj estas inspiritaj de la kamparaj merkatoj kaj la tendaro de farm-tablo. Kaj kompreneble ĉiam estas tiuj, kiuj nur bezonas lerni la bazaĵojn. La sekvaj formalaj kaj senkonsideraj klasoj ofertas iomete por kuiri studentojn ĉe ĉiuj niveloj.
1. La Tablo de Patricia
Kun klasoj por infanoj kaj plenkreskuloj, la Tablo de Patricia fokusigas kuiradajn amuzojn. La Amuzaĵo kun Manĝaĵa Sesio 1 implikas ambaŭ infanojn kaj gepatrojn lernante la bazajn kapablojn de whiskado, trinkado kaj miksaĵo. La pli intensa klaso de Master Chef Jr. instruas infanojn pri stapulaj ingrediencoj, tranĉado de kapabloj kaj bazaj improvizaj kapabloj en la kuirejo. Plenkreskulaj rangoj de Easy Weeknight Meals, kun receptoj kiel bakita salmo kaj basilopaĵo, al Kuireja Medicina Klaso, kie vi lernos kuraci, kion vi nutras per manĝaĵo en kurso instruita de integra kuracisto. 1510 W. 35th Street Cutoff; (512) 434-9100
2. Natura Epikuro
Fokusante ekskluzive sur plant-bazitaj nutraĵoj, la Natura Epikuro proponas kaj profesian spuron kaj publikajn kursojn por ĉiutagaj kuiristoj. Plejparto de la publikaj kursoj konsistas el sola du-ĝis tri-horo-sesio. En la klaso de Kulinara Sano por Via Koro, vi lernos fari sanajn pladojn kiel florplaĉa ceviche kaj dolĉa terpomo lasagna.
La Fermenta 101 klaso ankaŭ estas tre populara. Studentoj lernos la arton kaj sciencon pri fermentado kaj kial tiuj malgrandaj bakterioj estas tiel gravaj por la salajro. Vi lernos fari kimchi, miso kaj sauerkraut. 1700 Suda Lamaro; 512-476-2276
3. Arĝenta bato
Ne tipa kuireja lernejo, Silver Whisk prezentas privatajn eventojn anstataŭ publikaj klasoj.
Silver Whisk povas turni vian venontan feston en hejman kuirejan klason. La profesiaj kuiristoj de la kompanio faros mirindan manĝon por viaj gastoj dum vi instruas vin kiel fari ĝin vi mem la venontan tempon. Por la aspirantaj Fervinaj Kafistoj tie, Silver Whisk ankaŭ ofertas konkurad-stilon en sia profesia kuirejo. Konkurantoj dividiĝas en du teamojn kaj laboras kune por fari entran kaj deserton, kiu estas juĝita fare de la kuiristoj de Silver Whisk. Se viaj kuiraj kapabloj ankoraŭ ne estas ĉe konkurenivelo, manĝantaj kuirejaj klasoj ankaŭ estas haveblaj. 3012 Orienta Gonzales-Strato; (512) 826-8841
4. Gateway Guesthouse
Boutique lito-matenmanĝo, kiu ankaŭ ofertas kuiradajn klasojn, Gateway Guesthouse tenas sesiojn koncentritajn al kreado de kompletaj manĝoj (Florentina Festo, Greka Festo) kaj pli specifaj temoj (Knife Skills and Food Safety). Atendu multe da manfarita laboro, manĝaĵprogramado kaj kamaradiko. Studentoj ricevas broŝuron por preni hejmen, kiu inkluzivas ĉiujn receptojn kovritajn en klaso. 1001 East Riverside Drive; (512) 326-2646
5. Centra Merkato
Dua nur al Whole Foods kiel la plej supre supran grocery store en Aŭstino, Centra Merkato ankaŭ estas hejmo al bonega kuireja lernejo. Multaj el la instruistoj estas altfiltaj kuiristoj, kuiregaj aŭtoroj kaj televidaj personecoj.
Multaj el la kursoj sekvas la sezonajn rikoltojn, kiel klaso pri fabrikado de pladoj kun Hatch-chilioj okazigitaj kune kun la fino-de-somero Hatch Ĉilio-Festo. Aliaj klasoj estas pli ĝeneralaj, kiel ekzemple Sara Moulton's How to Make Everything Taste Better. Unu el la plej popularaj klasoj estas Sushi 101, kie vi lernos la bazaĵojn fari sushi-rulojn. 4001 Norda Lamaro; (512) 458-3068
6. Kuirejo-vendejo de Faraday
Ĉefe komercisto por akcesoraj kuirejaj akcesoraĵoj, la vendejo ankaŭ ofertas kompletan horaron de kuirejaj klasoj dum la tuta jaro. La klasoj kovras kuirejajn stilojn de ĉiuj, inkluzive de meksikanoj, indianoj, italaj, francoj kaj hispanoj. Plej multaj estas pruvoj-stilaj klasoj, kie vi rigardas la instruiston fari la teleron kaj poste ekesti la manĝaĵon. Kelkaj klasoj lasas vin akiri viajn manojn malpuraj, kiel la manfarita pasta klaso.
12918 Butikoj Parkway; (512) 266-5666
7. Faru ĝin Dolĉa
Aspiring bakers povas frapi ilian metion ĉe Make It Sweet. Preskaŭ ĉiu aspekto de bakado estas kovrita en klasoj por infanoj kaj plenkreskuloj. Vi povas lerni fari cupcakes, kukaj buloj, kukaj kukoj, feĉo pano kaj ĉokolaj trufoj. Pluraj klasoj kovras la estetikon de bakado, de ornamado de kuketoj por fari manĝeblan ŝnuron. Infanaj klasoj inkluzivas la Mini Cupcake Beach Party, Dolĉajn Traktojn (frandaĵojn, kuketojn kaj ŝranĉojn) kaj Kuketo-Bakadon kaj Ornamadon. 9070 Research Boulevard, Suite 203; (512) 371-3401.
8. Taja Fresh
Se la odoro de taja manĝaĵo sendas vin super la luno, kial vi ne alportas tiun sentan senton en vian hejmon? La hejmaj klasoj estas iom multekostaj, sed ĝi povus valori ĝin, se vi estas la speco de persono, kiu ne bone lernas en grandaj grupoj. La hejmaj kursoj povas akomodi de unu ĝis 15 homoj. Tamen, plej multaj homoj elektas por la pli atingeblaj publikaj kursoj ĉe komerca kuirejo de la kompanio. En la klaso de tajaj ŝatativoj, vi lernos fari mirindan aroman kokan supo, papo taja, ruĝa kurio kun kokido, kaj glueca rizo kaj mango. Aliaj klasoj fokusas en kudriloj kaj povas esti modifitaj laŭ la vegetaranoj. 909 Kompania Informo Kompania Nomo West Mary Street; (512) 494-6436
9. Daŭrigebla Manĝaĵa Centro
La Daŭrigebla Manĝaĵa Centro funkciigas kamparajn merkatojn ĉirkaŭ Aŭstino, kaj la organizoj-klasoj enfokusigas manĝi manĝojn kun loke provizitaj manĝaĵoj. Vi povas lerni ĉion pri kiel fari itala gelato al kiel kuraci vian propran bovaĵon. Aliaj klasoj kovras tranĉilojn, kuracajn pladojn kaj kreskantajn kulinarajn herbojn. Ĉiu dolaro, kiun vi elspezas ĉi tie, ankaŭ subtenas tabulon de komunumaj projektoj, inkluzive de Farm Direct-programo, kiu helpas akiri produktojn de lokaj farmistoj en lernejojn, restoraciojn kaj kafejojn ĉirkaŭ Austin. La Felicxa Kuireja programo proponas senpagajn kulpajn klasojn por subregataj kaj malaltaj komunumoj en la regiono. 2921 East 17th Street, Building C; (512) 236-0074
10. Kuirejo Subtera
La Kuirejo Subtera ofertas kuirajn klasojn en lokoj tra la tuta urbo. La instruistoj inkluzivas profesiajn kuiristojn, manĝaĵojn de bloggers kaj hejmaj kuirejoj kun apartaj kapabloj. Por iuj klasoj, vi eĉ ne scios, kie ĝi okazos ĝis vi subskribos por la klaso. Plej multaj estas en centra Aŭstino, tamen. Ekzemploj de venontaj klasoj: hejmaj omletoj, hindaj spicoj kaj disvastigoj, kukoj kaj kukaj verdoj kaj vegano.
11. Sur la Tablo
Kun kuiradaj klasoj, kiuj iras de la Grekaj Insuloj al Pico sur la Krado, Sur la Tablo povas instrui al vi la fundamentojn aŭ turni vin en bonan mastron. La vendejo eĉ ofertas manojn pri kuirejaj klasoj por paroj (manoj sur la manĝaĵo, tio estas). Unufoje vi lernis kelkajn novajn kapablojn, vi verŝajne volas aĉeti iujn el la gourmet kuirilaro aŭ kuirejaj aparatoj de la vendejo. Tio verŝajne estas tuta parto de la delikata mastra plano. 11800 Domain Boulevard, Suite 130; (512) 873-7179