'Pintxo' estas 'eŭska-vizaĝa' preni la hispanan vorton 'pinĉo', kiu mem venas de la verbo 'pinchar', kiu estas 'penetri'. Pinĉoj estas tradicie trapikitaj kun koktika bastono por kunligi ĝin al la pano, kiun ili sendube aliĝis. Tamen, kiel la eŭska kuirejo evoluis, la manĝaĵo nun estas malpli verŝajne peza per pano ol antaŭe.
Kio estas la diferenco inter Pintxos (aŭ Pinchos) kaj Tapas?
La diferenco inter pinĉo kaj ligo estas komplika kaj dependas plejparte de kunteksto kaj loko en Hispanio.
Grava minoritato de hispanoj, kiuj ne vojaĝis vaste en sia propra lando, havas la ideon, ke oni pagas pinĉon kaj ĉapitro ĉiam estas senpaga. Ĉi tio simple ne estas vera.
La bazaj uzoj de 'pincho', 'pintxo' kaj 'tapa' estas la jenaj:
- En Eŭskio , vi servas 'pintxos' . Ĝi neniam skribas 'pinĉojn' kaj ili neniam nomiĝas 'tapas'. Ĉi tiu estas la kazo sendepende de ĉu ĝi servas 'pinchado' al peco da pano kun koktala bastono aŭ ne. Eĉ se vi servos teleron de risotto, ĝi estas ankoraŭ pintxo. Vi ĉiam pagos vian pintxo.
- En Salamanca , aparte sur la Strato Iras Dyck, vi servas pinĉojn . Ili estas preskaŭ ĉiam peco da viando servita sur peco da pano. Kvankam ne efektive 'pinchado' kun bastono, ĉi tio estas ankoraŭ proksime al la originala ideo de kio 'pincho' estas. Tamen, ĉi tie ili estas senpagaj .
- En Granato kaj Leono (kaj en iuj aliaj proksimaj urboj) same kiel en kelkaj trinkejoj en Madrido , malgranda parto, ĉu servita sur pano aŭ ne, estas lupto . Ĝi estas senpaga.
- En Sevilo kaj aliaj partoj de Andaluzio , ĉiuj malgrandaj partoj nomas "tapas" . Ili ne estas senpagaj.
- En multaj urboj de Hispanio, precipe Madrido , granda parto de, ekzemple, kalmaroj, estos nomata 'racio', kun duoneca parto nomata 'media racio' kaj kvara grandeca parto 'tap' .
- En la plej multaj partoj de Hispanio, provante informale diri "iomete", ekzemple "Ĉu mi povas iomete iomete fari omleton?" vi petos 'pinĉon' - do 'un pincho de omleto'.
Kiel Ordigi Pintxos en Eŭskio
Unu el la "novaĵoj" de pintxos estas, ke vi ne ordonas , vi prenas . Ĝi ne estas la plej higieca praktiko en la mondo, sed ĝi estas iom amuza ordigi vian bieron kaj nur komencu niblante ĉe tio, kion vi vidas sur la stango. Vi kutime simple diros al ili, kiom vi havas, kaj la baristo komisias vin laŭe.
Tamen, ĝi ne ĉiam fariĝas tiel. En kelkaj stangoj, la trinkejo povas esti tre protekta pri siaj pentxosoj, kiujn vi devas demandi . Kiel vi scias ĉu vi povas helpi vin aŭ ne? Nu, ŝajnas, ke la eŭskoj havas psikan rilaton kun siaj pentxoj - ili nur scias . Por la resto de ni, bona konsilo estas peti teleron ('Ĉu vi havas platon ? ' Tee-EN-es oon PLA-to) -if la baristo nur donas al vi teleron, vi rajtas helpi vin mem. Se li tenas sin al ĝi kaj rigardas vin atendante, estas tempo por ke vi komencu montri!
Pintxos en San Sebastián
Pintxos en San Sebastián estas diritaj kiel la plej bonaj en Eŭskio. Ili ankaŭ havas la kanape tipajn aferojn sur la trinkejo, sed multaj stangoj en San Sebastián ankaŭ havas menuon. Ĉi tio signifas freŝajn pintxos kuiritajn por ordigi, kio estas multe pli higiena (kaj bongusta) ol la normalaj, kvankam eble iom malpli amuza