Kiam vi vizitas Havajo, vi renkontos multajn manĝaĵojn, kiuj ŝajnas al vi fremdaj. Ĉi tio estas, ĉar Havajo estas fandado de kulturoj de ĉiuj, kun influoj de la ĉina, filipina, denaska hawaiano, japana, korea, portugala, puertorriqueca, samoma, taja, vjetnama kaj aliaj.
En ĉi tiu parto de nia serio sur hawaiana manĝaĵo, ni rigardas la manĝaĵojn, kiujn vi trovos en multaj lokoj en Havajo .
Dum vi ne trovos ĉiun el ĉi tiuj ĉe ĉiu luo, ni kovris la manĝaĵojn, kiujn vi plej probable trovos.
Se vi ŝatus provi kuiri iujn ĉi tiujn nutraĵojn mem, ni inkludis ligilojn al receptoj por plejparto de la pladoj enlistigitaj.
Luau Manĝo
Koctelektoj kaj Tropikaj Trinkaĵoj
Kontrolu niajn receptojn por tiom grandaj tropikaj preferoj kiel Mai Tai, Piña Colada, Blue Hawai, Lava Fluoj kaj multaj pli.
Baked Mahi Mahi kiel servata ĉe la Polinesia Kultura Centro
Blankaj fileoj kun milda aŭ dolĉa gusto. Ĉi tiu recepto estas ĝentileco pri la Polinesia Kultura Centro sur Oahu.
Banano Pan
Ĉi tiu plej ŝatata farita per mashedaj bananoj ofte estas ofertita.
Kukaĵo Banano / Kokoso / Guava
Vi verŝajne trovos unu el ĉi tiuj tropikaj gustkoloraj biskvitoj ĉe preskaŭ ajna luo, kiun vi ĉeestas en Havajo.
Bovaĵo aŭ Kokido Teriyaki kiel servata ĉe la Polinesia Kultura Centro
Bovaĵoj aŭ kokoj tranĉitaj aŭ rostitaj en dolĉa teriyaki marinado.
Ĉi tiu recepto estas ĝentileco pri la Polinesia Kultura Centro sur Oahu.
Char Siu
Ĉi tiuj delikataj riĉaj, ruĝaj spareriboj estas favorita danke al la ĉinaj enmigrintoj al Havajo.
Kokido-Adobo (recepto de la propra Reganto de Hawaii Ben Cayetano)
Ĉi tiu nacia telero de Filipinoj estas plej ŝatata. Ĝi estas kuiraĵo kun kokido kaj porkaĵo (aŭ bovaĵo, mariskoj) en saŭco de blanka vinagro, sojfabo, ajlo kaj piprofornoj.
Kokido Katsu
Japana stilo fritita kokido plej ofte servita kun Tonkatsu-saŭco.
Kokido Longa Rizo kiel servata ĉe la Polinesia Kultura Centro
Kelkfoje nomitaj fadenoj aŭ fabeloj, ili estas bolitaj kaj servitaj varme kun pecoj da kokido. Vi eble ankaŭ volas provi ĉi tion super iom blanka rizo, kun soja saŭco. Ĉi tiu recepto estas ĝentileco pri la Polinesia Kultura Centro sur Oahu.
Kokido Long Rizo - alterna recepto
Alia stapulo plej ofte, ĉi tiu ĉina flanka plado estas farita per kokido kaj longa rizo, orientaj vermiĉeloj aŭ saifunoj.
Kokido Lu`au
Havajo favorito farita per kokido kuirita kun taro folioj (aŭ spinaco) kaj kokosa lakto.
Maizo Chowder
Moderna hawaiana favorito farita per kokido, terpomoj, cepo, celerio kaj kremita maizo.
Fritita rizo
Normo de ĉina kuirejo, fritita rizo povas esti farita kun viando aŭ mariskoj kaj ampleksa vario de legomoj.
Haupio
Tradicia hawaiana kokoso gustigita deserto, kiu plej bone priskribas kiel "rigida pudingo".
Havaja Lau Lau kiel servita ĉe la Polinesia Kultura Centro
Porkaĵo senkulpa, kokido aŭ bova salto kun vaporo kaj en taro aŭ folioj envolvita. Ĉi tiu recepto estas ĝentileco pri la Polinesia Kultura Centro sur Oahu.
Hawai Lau Lau - alterna recepto
Salo butero, bovaĵo, kokido aŭ porko envolvita en taro aŭ folioj kaj poste vaporita.
Havajo Purpura Dolĉa Potato
Delikata plata plado trovita ĉe preskaŭ ĉiuj luoj en Havajo. Ĉi tiu recepto estas ĝentileco pri la Polinesia Kultura Centro sur Oahu. Ĉi tiuj terpomoj estas servataj ĉe sia Ali'i Luau.
Huli Huli-kokido kiel servata ĉe la Polinesia Kultura Centro
Duonaj kokaj duonoj gustitaj per soja saŭco, ananaso, bruna sukero, zingibro, ajlo kaj vino. Ĉi tiu recepto estas ĝentileco pri la Polinesia Kultura Centro sur Oahu.
Huli-Huli-Kokido - alterna recepto
La propra versio de Hawai-kokaj kokido estas kuirita kun Huli-Huli-saŭco (farita per pura hawaiana bruna sukero, kun soja saŭco, freŝa zingibro kaj pli).
Kalua Pua'a (Kalua Porko) kiel servata en la Polinesia Kultura Centro
Ĉi tiu rostita porka recepto estas ĝentileco de la Polinesia Kultura Centro sur Oahu. Ĉi tiu estas la ĉefa kurso ĉe ilia Ali'i Luau.
Kalua Porko (faru hejme recepto)
Kalua Porko (kuirita en imu - subtera forno)
La elstara plado ĉe ĉiu luau, Kalua Porko estas malrapida-kuirita tute en imu (subtera forno) dum multaj horoj.
Kim Chee
Granda kiel malplenigo por la pupu (aperitivo) aŭ sola sola plado, korea stilo Kim Chee estas farita el freŝa insula brasiko, chilipo, zingibro, ajlo kaj aliaj sezonoj.
Kulolo
Havajo pudino farita el taro, bruna sukero kaj kokosa lakto.
Lomi Lomi Salmo
De la hawaiaj vortoj masaĝi, genuigi aŭ froti, Lomi Lomi Salmon estas farita per malvarmaj cititaj salmoj, tomatoj kaj cepo. Ĝi troviĝas ĉe preskaŭ ĉiuj luoj en la insuloj.
Lu`au
Taro eliras, ofte bakita kun kokosa kremo kaj kokido aŭ polpo; la vorto fine signifis hawaian festenon, kiu ankaŭ estas konata kiel 'aha'aina aŭ pa'ina.
Salaj de Macaronoj (Insulo Stilo)
Plejparta favorito alportita al Havajo estas servata ĉe multaj aferoj. Kiel multaj salatoj, ĝi povas esti farita multajn malsamajn manierojn.
Tenilo Pano
Ĉi tiu versio de mango-pano estas recepto fare de la plej fama chef de Hawaii, Sam Choy.
Ananaso
Ankoraŭ kreskita en Havajo, freŝa Maui-araneo preskaŭ ĉiam povas esti trovita ĉe luo, ofte en punktoj ĉe la salata zono.
Pipi Kaula
Hawaiana stilo de bovaĵo kun flankaj steakaj strioj marinitaj en soja saŭco, ruĝaj paprikoj kaj akvo, sekigitaj en seka skatolo.
Servita ĉe la Polinesia Kultura Centro Ali'i Luau.
Poi
Unu el la staraj manĝaĵoj de la hawaiana dieto, poi estas dika, purpura-kolora pasto farita de kolono taro. Poi povas esti aĉetita freŝa aŭ "tagaĝa", kiu permesas agrablan guston disvolvi. Poi estas etikedita "unu-fingro," "du fingro" aŭ "tri-fingro" por priskribi ĝian konsiston - la pli dika poi, la malpli da fingroj bezonataj por akiri ĝin.
Hodiaŭ ĝi estas uzata en multaj hawaiaj receptoj aŭ funkciis kiel flanka plado.
Poke
Plej ofte vidita kun la plej freŝa ahi (tuna), poke faras grandan pupuon (aperitivo) por ia manĝo.
Portugala Bea Supo
Delikata supo farita per brasiko, reno-faboj kaj portugala kolbaso. Portugala Dolĉa Pano Portugala dolĉa pano (pao doce), kelkfoje etikedita hawaiana dolĉa pano, estas grava kaj bona por fari francan tostadon matene.
Portugala Dolĉa Pano
Portugala dolĉa pano (pao doce), kelkfoje etikedita hawaiana dolĉa pano, estas grava kaj bona por fari francan tostadon matene.
Pupus
La pupa plato trovita ĉe multaj celoj estas esence plado de hors-d'oeuvres, insula stilo. Kontrolu niajn receptojn.
Sauteed Mahi Mahi
Nutita Maŝita Tostita Macadamia Nut Mahi Mahi kun Citrus Ako-Miso-Saŭco
Ĉi tiu hawaiana plej ŝatata blanka, dolĉa, modere densa fiŝo plej ofte serviĝas ĉe bakita aŭ sovaĝa.
Kokido de Shoyu kiel servata ĉe la Polinesia Kultura Centro
Kokido marinita en saŭco de sojfabo, sukero, ajlo kaj zingibro. Ĉi tiu recepto estas ĝentileco pri la Polinesia Kultura Centro sur Oahu.
Squid Luau kiel servata ĉe la Polinesia Kultura Centro
Squid Luau, estas hawaiana telero farita el kalmaj folioj kaj luau kuiritaj en kokosaj folioj ĝis mola.
Ĉi tiu recepto estas ĝentileco pri la Polinesia Kultura Centro sur Oahu.
Taro
Ankaŭ konita kiel kalo, la folioj de taro estas manĝitaj kiel legomoj aŭ envolvitaj de fiŝoj kaj karnoj. La radiko estas kuirita kaj batita en poi.
Taro Vespermanĝoj
Taro-ruloj estas nur delikataj, multe pli moistaj ol aliaj ruloj, kiujn vi iam manĝos. Ĉi tiu recepto estas por la ruloj servitaj ĉe la Polinesia Kultura Centro Alii Luau.
Teriyaki Bova-Ĉina Recepto
Teriyaki Bova - Japana Recepto
Insulo favorita de bovaĵo marinita en teriyaki-saŭco kaj insulaj sezonoj kaj poste rostita aŭ kruta. La sama recepto ankaŭ povas esti uzata per kokido. Kontrolu ĉi tiujn receptojn de la Gvidiloj de Pri.com al ĉina kaj japana kuirejo.
Ti Folioj
Vi folioj estas uzataj en hawaia kuirado por envolvi nutraĵojn, kiuj devas esti kuiritaj. La folioj estas forigitaj antaŭ ol manĝo manĝas.
Sekaj folioj, kiuj troviĝas en iuj etnaj merkatoj, devas esti trempitaj por malvarmigi antaŭ ol ili povas esti uzataj.
Libroj pri Intereso rilatigitaj
New Wave Luau de Alan Fong
de Alan Wong
Bonega kuirejo per unu el la ĉefaj kuiristoj de Havaja Regiona Kuirarto. Wong montras al vi kiel preni tradiciajn manĝaĵojn de Luau kaj prepari ilin en ĉiuj novaj kaj ekscitaj vojoj.
Amuzanta Insula Stilo
de Wanda A. Adams
Ĉi tiu libro estas bonega loko por komenci se vi volas teni luon en via propra korto. Ĝi kovras ĉion de kiel kuiri kalua porko kaj aliaj luau-manĝaĵoj ĝis eĉ kiel fendi kokoson.
Plej bonaj tropikaj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj de Havajo
de Havaja Servo Inc.
Se vi serĉas ekscii kiel fari tiun specialan hawaian trinkaĵon, ĉi tiu libro estas por vi.
Luau Kiel Loka: La Facila Vojo
de JoAnn Takasaki
La receptoj en ĉi tiu unua libro estas klare hawaianoj, dividante la tutmondan perspektivon de multaj hawaianaj menuoj.