Ĉu Vi Scias Vian Mampanton de Via Mahewuo?
Bone, vi estas invitita al braai. Vi bone agordis kun impala steak aŭ eble potjiekos, sed kion vi trinkas kun ĝi? Sudafrikanoj estas konataj pro entuziasmaj biebaj trinkantoj. Ili ankaŭ produktas iujn el la plej bonaj vinoj de la mondo (indaj je sia tuta enciklopedio). Sed tio tute ne estas la tuta historio. Kiel kun la manĝaĵoj de la lando , trinkaĵoj de Sud-Afriko estis influitaj de la malsamaj kulturoj, kiuj kolonianiĝis tra la jaroj.
Alkoholo
Amarula Cream: loka kremo, ĝenerale ebria post la vespermanĝo. Ĝi estas farita el la frukto de la marularo (Sclerocarya Birrea), plej ŝatata elefanto, babuoj kaj simioj, kiuj diras esti ebria kaj festo kiel la rikoltaj fruktoj en la sovaĝaĵo.
Biero: sudafrika biero estas tipe usona stilo. Kastelo lager estas la plej granda vendisto de ĉiuj, sed lokaj bukaj gigantoj, sudafrikaj bierfarejoj ankaŭ produktas Carling Black Label, Grolsch kaj aliajn aliajn markojn. Lion lager kaj Namibian Windhoek lager estas ankaŭ popularaj.
Mahewu / mechow / umqombothi: kun malsamaj nomoj en ĉiuj malsamaj lokaj lingvoj, tradicia afrika biero estas farita de maskita maizo aŭ sorgo, malto, feĉo kaj akvo. Ĝi estas dika, peza, krema, iomete kruda, iomete dolĉa, kun relative malalta alkoholo enhavo. Tradicie ĝi estis farita de la virinoj kaj ebria preskaŭ tuj. En la malnovaj bietaj salonoj, ĝi venis per la bucketload.
Ĉi tiuj tagoj, vi ankaŭ povas aĉeti ĝin en kartonoj - serĉu Joburg Beer. Ĝi estas multe pli malmultekosta ol okcidenta stilo 'klaraj' bieroj.
Dop (dawp): ĝenerala afrikansa termino por alkohola trinkaĵo: "Ĉu vi ŝatus dopon?"
Mampora (mum-poo-er) / witblitz (vit-blitts, laŭvorte 'blanka fulmo'): Potenca hejma marko / fajra akvo, simila al amerika moonshine, farita de gamo de malsamaj fruktoj.
Mirinde, ĝi estas kutime Dio-timanta afrikanaj dommastrinoj, kiuj estas respondecaj pri ĉi tiu mortiga breĉo. Malhelpu ĝin iomete.
Iras der Hum licoron: ĉi tiu mirinde aromata likvaĵo estas miksaĵo de brando, vino, naartje (mandarina oranĝoj / satsumas) kelo kaj spicoj. Ĝi estis distilita ĉi tie dum jarcentoj de dommastrinoj antaŭ ol ĝi estis enboteligita oficiale. Ĝi estas nomata laŭ Admiralo Iras der Hum de la nederlanda Orienta Firmao-floto, kiu diras, ke ŝi amis ĝin al la punkto de distro.
Vino: Jan van Riebeeck, la nederlanda fondinto de la kabo-kolonio, produktis la unuan registritan vinon en 1659. La unuaj francaj huguenotoj alvenis 20 jarojn poste kaj de tiu momento, sudafrikaj vinoj komencis fari sian markon en la mondo. Constantia vino estis plej ŝatata ĉe la kartvela kortego en Anglio, menciita de Jane Austen. Bonaj vinoj ricevas etikedon WO (Wine of Origin), kun ĉirkaŭ 60 distriktoj. Estas neeble esplori ĉi tie - sed ekzistas kelkaj lokaj fakoj.
Hanepoot (haa-nah-poort) - dolĉa vino el la muscat blanc d'Alexandrie grape.
Hanerood - dolĉa vino farita el miksaĵo de ruĝaj vinberoj
Pinotage (pee-no-targe) - trovita nur en Sudafriko, ĉi tiu ruĝa varietalo estas kruco inter la pinot noir kaj cinsaut (produktanta ermiton), produktante specife riĉajn, terojn kaj fumajn vinojn.
La nomoj de bodejoj, kiuj nun faras novaĵojn, inkludas Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen, kaj Morgenster. Ekzistas multaj aliaj bonegaj vinoj kaj bodejoj en la lando, tamen, do estu gvidataj loke.
Ne-alkohola
Amasi / maas (prononcita um-ah-see): trinkaĵo de dika kuraĝa lakto, simila al jogurto kaj simile diris tre bone por la digesto. Tradicie ĝi estas senpasteurita kaj fermentita en kalabasho (kukuto), sed ĝi ankaŭ ankaŭ vendiĝas per pasteĉigita formo. Amasi estas la nomo Zulu, maas la afrikansa.
Malvarmu, malvarme: ĉu soda, kiel Coca-Vosto aŭ Fanta. Neforto estas rezervita nur por klubodaĵo. Inter lokaj fakoj, rigardu la Stinger's Ginger Beer kaj Schweppes Granadilla Twist (pasio-frukton), kiuj estas ambaŭ delikataj.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: la ne-alkohola versio de maheu, tio estas maldika trinka manĝaĵo (maizo aŭ sorgo).
Tradicie farita hejme dum la nokto antaŭ trinki, ĝi ankaŭ estas disponebla komerce ĉi tiuj tagoj.
Roko shandy: loka specialaĵo, kiu estas belega soifo alternanta al tro dolĉaj sodas-duono-limonado (ekz. Sprite), duonvoĉa akvo, kun frapeto de Angostura balaistoj (la 'rozkolora' en rozkolora gino), tranĉaĵo de citrono kaj multe da glacio.
Rooibos (roy-boss): afrikansa por ruĝa arbusto . Nun adoptita tra la mondo kiel sana trinkaĵo, rooibos estis trinkita kiel teo en Sudafriko dum generacioj, kutime servis nigra kun citrono aŭ mielo. La Cyclopia genistoides arbusto estas indiĝena de la Cederberg-montoj de la Okcidenta Kabo kaj estas dirita kiel kafeino-libera, alta en anti-oxidantoj kun tre malalta tinina enhavo.