01 de 06
La Finfina Gvidilo al Distillejoj en Atlanta
Foto ĝentileco de Polaris. Atlantanoj kutimas multegan varion de metiaj bierfarejoj por viziti kaj lokajn bierojn por trinki la kanonojn, botelojn aŭ kulturojn. Sed pli ol kelkaj oreloj trafis kiam la pordoj de la Malnova Kvara Distillerio malfermiĝis en 2014. Kial? Ĉar ili estas la unua metia distilejo por operacii en Atlanta ekde la fruaj 1900-aj jaroj, kiam la Temperan-movado, tiam Malpermeso, venis tra la Sudo, balaante la lastan distancon de la urbo kun ĝi. La ekonomia teorio "Baptistoj kaj botoj" argumentas, ke la kristana moraleco kaj pli granda financa gajno, ke la lanĉistoj havas potencan influon super leĝaro, kiu traktas la kapablon de metiaj distillejoj. Ekzemple, en la stato de Kartvelio, biero kaj spiritaj fabrikantoj havas arkaikajn obstaklojn, kiujn ili devas forigi, kiel ekzemple tri sistemoj de vendoj, kontraste kun aliaj ŝtatoj, kies pli modernigitaj leĝoj signifas pli grandan proliferadon de arta produktado.
Metu alian vojon, Kartvelio faras ĝin malfacile fari negocon en la alkohola industrio. Restu al la plej bone pri la leĝdonaj iniciatoj de la Georgia Distillers Association malfari ĉi tiujn leĝojn sekvante ĉi tien!
Distillejoj, specife, alfrontas perpleksan konfuzon. En Kartvelio, ĝi estas neleĝa distili spiritojn de biero sen licenco. Por akiri licencon, tamen vi devas posedi distilejon. La viroj ĉe O4D tiel saltis, konstruis sian distilejon, kaj pavimis la vojon por kreskanta plenmano da lokaj purigiloj de belecaj spiritoj. Feliĉe, O4D ne plu estas sola. Legu por malkovri la aliajn sudajn spiritojn pionirojn farante ondojn en Atlanta.
02 de 06
Malnova Kvara Distilejo
ĝentileco de la AJC Malnova Kvara Distilejo
Lokita sur historia Edgewood Avenue, la misio de la Malnova Kvara estas parigi sudajn spiritojn kun historio, daŭrigebleco kaj komunumo. Nuntempe ili distilas vodkonon kaj gin kaj esperas liberigi nuntempe-maljuniĝantan bubonon en 2019. Ilia vodka bazo estas sukero, kaj pro bona kialo - ili rimarkas, ke "ĝi estas ne-GMO, renovigebla, ekologie sana, gluten-kaj pesticida- Senpaga. "Pri la ĝino, Malnova Kvara distilas ĝin el itala tritiko, kiu tiam estas vaporo infuzita per beroj, cítricos kaj spicoj. Por 5 dolaroj vi povas trairi la distilejon kaj montri sian tarifon en la gustumĉambro, sed $ 30 ricevos vin ĝiras, gustumas, kaj elekton de souvenir botelo, ĉemizo kaj pafo, aŭ mule taŭga kaj ŝoto. Dum via vizito, ĝuu la Atlanta-historion, kiun O4D laboris por konservi-ene, vi vidos repurpositajn marmorkompletojn akiritajn de proksima, libera lerneja lernejo (la sama marmoro trovita ĉe la Lincoln Memorial!), Bead-tabulo de la originala infrastrukturo , pecoj de proksima malnova preĝejo kaj arkivaj artefaktoj de la distila historio de Atlanta.
03 de 06
Usona Spirita Viskio
ĝentileco de Atlanta Business Chronicle Usona Spirita Viskio
Ĉi tiu printempo, Usona Spirito malfermos siajn pordojn en la Armor-Jarda kvartalo, ĵus apodita la "Biciklo kaj Brew" oficejo, danke al ĝia proksimeco al SweetWater Brewing kaj la BeltLine. ASW estos la unua distilejo en Atlanta, por fokusigi viskion ekde Bedaŭzo, kaj ilia distiliga procezo utiligas metiistan kuprajn pistojn - saman uzatan fare de skotaj kaj irlandaj distillers ekde la 18- a jarcento - por ke ili maljuniĝu aŭ "blankan hundon "Spirito. Dum #travoja? O, Vi estos gvidita tra la distila procezo komenci fini kaj tiam #? Ui ilian ASWan produkton dum gustado. Atendu feliĉan horo-semajnan tagon ĝiras / gustumas, kaj probable meze de ŝin postrestas sabaton. Dum ĉiuj ĉi tiuj elektoj, la distilejo ankaŭ ofertos "novajn esprimojn" gustojn, kiuj povus inkludi limigitajn eldonojn kaj produktojn pli ekskluzivajn al trinkejoj, restoracioj kaj boteloj. Pliaj vizitantoj povos ĝui "kuritan podetran sekcion" de produktoj de komercoj kiel Bearings kaj Skotlando Glencairn Crystal kaj "unikaj spertoj kiel progresinta viskio edukado kaj metiaj koktilaj klasoj".
04 de 06
Sendependa Distilanta Firmao
ĝentileco de Atlanta Business Chronicle Sendependa Distilanta Firmao
Ricevita de Decatur, kiu tute laŭvorte ŝanĝis zonon kaj urbajn ordonojn por doni IDC-licencon, kunfondinto Michael Anderson diris al Atlanta- revuo - la distilejo festis sian grandan malfermon al la publiko por vojaĝoj kaj gustoj en februaro 2016, kaj vi trovos ilian produkton en trinkejoj kaj pakaĵejoj tra la urbo. Ĉesu sabate de 2: 00-5: 00 p.m. por trairi la distilejon kaj gustumi tri specimenojn de iliaj spiritoj por $ 10, aŭ turneo, gusto, kaj foriri kun specimeno de sia rono aŭ maizvizio por $ 30. Anstataŭ konkurenci kun kio IDC vokas la "grandajn infanojn" sur via spirita breto, Sendependa celo celas fokusigi la historion kaj agrikulturon preter sudaj spiritoj, produktante kvalitajn whiskojn kaj rumojn, kiuj staras solaj. La kupraj pistoloj disbordigas la aknojn en malgrandajn partojn de iliaj Hellbender Corn kaj Bourbon Whisky, kaj premiuma Galo-alaso estas uzata por infundi sian Sendependan Rumon kun iom da suda gusto kaj historio.
05 de 06
Lazy Guy Distillery
ĝentileco pri Distillejo-Sciigo Lazy Guy Distillery
Ĉirkaŭ horo nordokcidenta de Atlanta en la urbocentro de Kennesaw, Lazy Guy distilas manfaritan viskion, kaj, kiel O4D, ĝi tuŝas historion kaj heredaĵon por sia identeco kaj gvidanta celo. Lokita ĉirkaŭ la angulo de la Suda Muzeo de Civila Milito kaj Locomotivaj Historio, Kennesaw estis efektive laŭ la fajro de Marto al la Maro. Pli ĝenerale, Lazy Guy konektas la historion de viskio al la historio de Usono skribita granda: "Viskio estas la anguloŝtono de multaj usonaj okazaĵoj kaj eĉ funkciis kiel mono en moneroj en iuj punktoj de la historio." Modesta aro de maraj whiskoj, 80-120 pruva whiskies, bubbona kaj sekalo-viskio permesas al Lazy Guy foksi sur perfektigado de ilia procezo kaj produkto. Perfortu ilian retejon por grandaj koktalaj receptoj kaj metu siajn varojn al la provo.
06 de 06
Lovell Bros. Viskio
Ĝentileco de Profunda Suda Revuo Lovell Bros. Viskio
En Ivy Mountain Distillery en la montoj de Norda Kartvelio, Karolo Lovell konservas "la spiriton de la montoj" viva kaj prospera. Post kiam li kaj lia frato eksciis la patrinon de la grenaj maraj receptoj en la 1940-aj jaroj, la infanoj Lovell subtenis lanĉan operacion ĝis la 1960-aj jaroj. En 2012, al la 84-jaraĝa, Carlos alproksimiĝis al sia filino, iama angla instruisto, pri revenado de la familiara negoco-nur ĉi-jare, laŭleĝe. Kune ili alportas long-perfektitan familan recepton kaj Karolo kompetente kunlaboras por fari agrablan mason kaj agrablan mizan viskion, kiu estas "klara kiel nia kartvelia montovera akvo, dolĉa kiel la loka maizo de ĝi." Kvankam la distilejo ne ofertas Vojaĝoj, Vi povas trovi Lovell Bros. Produktoj en multoblaj areoj de pakaĵoj de Atlanta por ĝui ĉe hejmo-sur la rokoj, aŭ en unu el la rekomenditaj receptoj de sia retejo.