Estas facile trovi bonan kaj simplan manĝon ĉe familio-kuracata restoracio en Portugalio por bone malpli ol dek eŭroj, sed ne estu trompita en pensado, ke tio estas ĉio, kio estas ofertita.
Kun preskaŭ dekduo de Michelin-ĉefrolitaj lokoj disvastigitaj de supre al sube de la lando (kaj eĉ en la Atlantikaj insuloj), esceptaj manĝaj spertoj estas tre alireblaj, ofte ĉe prezoj rimarkinde pli malaltaj ol similaj restoracioj en aliaj lokoj de la mondo.
Jen ok opcioj de bocado por elekti.
01an de 08
Freneza
Freneza Kun emfazo pri la plej freŝa organika produkto, la menuo de Loco ŝanĝiĝas kun la sezonoj. Ekzistas nur du menuaj elektoj por elekti la menuojn, la plej malgrandan Malkovran menuon (kun 14 "momentoj"), kaj la plena sperto de la LOCO-menuo, kun minimumo de 18 momentoj.
Lokita en la distrikto de Estrela, ĝuste malantaŭ la baziliko kaj ĝardenoj, kiuj difinas ĉi tiun parton de Lisbono, la restoracio estas eleganta kaj moderna. Ĝi havas grandan vinbeleton (parigita aŭ alie) por kompletigi la varmegojn de ĉirkaŭ Portugalio, la Azores kaj Madeira.
Lastatempa aldonaĵo, Loco unue ricevis Michelinstelon en 2017.
02 de 08
Belcanto
Nur kvin restoracioj en Portugalio ricevis premion de dua stelo Michelin, kaj Belcanto de Jose Avillez estas unu el ili.
Plene lokita en la turisma-peza Lisbona kvartalo de Chiado, ĉi tiu malgranda, komforta spaco nur havas dek tabulojn, do vi devos rezervi bone antaŭ ol via vojaĝo certiĝos pri rezervo. Vi eble povas certigi lastan minuton, sed certe ne havas ĝin!
Dum vi povas elekti el la elektoj de la afiŝo, vi preferas iri kun unu el la tri gustumaj menuoj. Ĉiu kun sia propra temo, la menuoj prenas la manĝon sur historia kaj kultura vojaĝo tra larĝa gamo da malgrandaj teleroj. La vina listo estas tre vasta, kun ambaŭ pafaj kaj unu-botelaj elektoj haveblaj.
Kun konata kaj vigla dungitaro, Belcanto sentas pli amikinon kaj malpli malmola ol multaj aliaj altaj finaj restoracioj - supozante ke vi povas sukcesi ricevi tablon, kompreneble!
03an de 08
Feitoria
Feitoria Granda arkitekturo por akvofaloj, Feitoria sidas ĉe la buŝo de la rivero Tajo en Belem, ĉirkaŭ tri mejlojn okcidente de la urba centro de Lisbono. Laŭ ĝia loko, chef João Rodrigues enfokusigas forte sur lokaj mariskoj en sia gustumaj menuoj kaj en la elekto de la afiŝo.
La ebloj de la varmeta menuo implikas modernan portadon de tradicia portugala kuirejo, kun gustoj kaj teksturoj, kiuj estigis en la iamaj kolonioj de la lando. Eĉ se vi pensas, ke vi provis unu el la pladoj antaŭe, ĝi verŝajne portos iom simile.
La restoracio estas ampleksa, kun multe da ĉambro por privata konversacio, kaj estas trinkejo por antaŭmanĝaj trinkaĵoj, se vi antaŭeniras.
04an de 08
Fortaleza do Guincho
Fortaleza do Guincho Starante proksime de la akvo, sed direktante iom pli okcidente, Fortaleza do Guincho sidas sur roka akvofalo sur Guincho-strando proksime de Cascais. Loĝita en impona fortikaĵo de la 17-a jarcento kiu estis konvertita al kvin-stelo hotelo, la restoracio ofertas altkvalitan francan manĝmanĝon, kun fokuso sur mariskoj.
La loka chef Mikaelo Vieira transprenis la kuirejon en 2015, alportante fortan portugalan bonon al la menuoj. Li proponas kvar, kvin aŭ ses-kurskostan menuon, kun aŭ sen vinoĉambroj, pli utila aro de elektoj de la carte por tagmanĝo kaj vespermanĝo.
Provu meti sidlokon apud la fenestroj, se vi povas, ĉar la mirindaj vidpunktoj super la Atlantika estas esenca parto de la Fortaza do Guincho-manĝa sperto.
05 de 08
Yeatman
Yeatman Se vi ne pensas, ke grandaj restoracioj limigas al Lisbono, estas tempo por konduki al la nordo de Portugalio. Ofte konsiderata kiel la manĝaĵa ĉefurbo, ne surprizas, ke Porto brilas preskaŭ duonduo da Michelin-ĉefrolitaj restoracioj.
The Yeatman ricevis sian unuan stelon ene de jaro de malfermo, kaj ĝi ne daŭris longe por la Michelin-recenzistoj aldoni duan. Kun vinberkalo plenumanta rimarkindajn 25,000 botelojn, grandajn rigardojn trans la Douro-rivero ĝis la Porta horizonto, kaj la juna kaj vigla kuiristo Ricardo Costa ĉe la gvidanto, ekzistas multe por ĉi tiu impresa kaj populara restoracio.
Superregante bazita ĉirkaŭ mariskoj, ne ekzistas la opcio. Anstataŭe, manĝantoj elektas por unu el tri gustumaj menuoj, kun vino disponebla kiel pariĝo aŭ per la botelo. Nekutime por Michelin-ĉefrolita restoracio, multaj el la vinoj ankaŭ estas venditaj per la vitro, do vi povas krei viajn proprajn parojn, se vi preferus ne iri kun kio via sommelisto rekomendas.
06 de 08
Casa de Chá da Boa Nova
Casa de Chá da Boa Nova Matosinhos, ĉe la afueras de Portas, estas fama kiel la marboro-ĉefurbo de mariska freneza lando. Konsiderante, malfacile estas ŝoko, ke la menuo de Casa de Chá da Boa Nova regas la plej bonan Atlantikon.
Ĉefministro Rui Paula estas tre respektita en Portugalujo, kaj gastigas la televidan programon de la "Masterchef". Li kunigis tri tre diversajn gustajn menuojn ĉe sia oceana restoracio, belega konstruaĵo starita rekte inter la sablo kaj rokoj.
Estas pli malgranda tria kurso, plus du naŭ-kursaj degustiĝaj menuoj kun tiaj ĝojoj kiel Matasinhos-krabo kaj suĉanta porko.
07 de 08
Bon Bon
Bon Bon Al la suda parto de la lando, la regiono de Algarveo ankaŭ havas sian parton de mondklasaj restoracioj. Bon Bon, en Carvoeiro, unue ricevis sian stelon en 2015.
La hexagona manĝaĵo havas lignon-brulantan fornon kiel ĉefaĵon, kaj tenas ĝis 30 gastoj. Kiel kun preskaŭ ĉiuj Michelin-ĉefrolitaj restoracioj, rekomendoj estas rekomendindaj, se ne esencaj.
La Chef Rui Silvestre kunigis interesan menuon, bazitan ĉirkaŭ mariskoj, sed ankaŭ alportis regionajn fakojn kiel nigra porko de Alentejo. Vi povas elekti la agordi kvar-kursan menuon, aŭ elektu ses individuajn pladojn de malgranda gamo, kun aŭ sen vino-kuniĝo.
08 de 08
oceano
oceano Malgraŭ la nomo, kaj sidanta sur la marbordo kun malhelpitaj vidpunktoj de la akvo, la du stelo Ocean-restoracio en Alporchinhos ne limigas sin nur al la bonfarto de la Atlantika.
Kelkaj el la plej nekutimaj menuoj en la tempo de skribado inkluzivas kakton kaj Alentejo-koturnon, kvankam donita ĉiam ŝanĝiĝanta elekto bazita sur la sezonoj kaj kapricoj de kapo Hans Neuner, ĉio eblas antaŭ la tempo, kiam vi manĝas tie!
Elektu ĉu la kvar aŭ ses-kurskostan menuon, dueton kun vino aŭ elekti vian propran, kaj ĝui la mirindajn vidojn kaj esceptajn manĝojn ĉe Oceano.