Se vi vizitas Koloradon kaj vi volas plenigi, iru al la urbo, kiu estas nomata la plej bela kaj plej manĝa urbo en Usono. Boulder estas plenplena de premiitaj restoracioj. Eĉ pli bonaj novaĵoj: Plejparto de tiuj estas ankaŭ sanaj kaj loke inspiritaj. Estas malfacile trovi rapidan manĝaĵon en Boulder.
La listo de manĝaĵoj de Boulder estas longa, inkluzive de multaj James Beard Awards. Plie, la Boulder Farmers Market estas konsiderita unu el la plej bonaj en la lando. Boulder eĉ fanfaronas "Top Chef" gajninto-Hosea Rosenberg.
De manĝaĵaj kamionoj al bela manĝo, la restoracio de Boulder estas forta. Jen sep el la plej bonaj lokoj por provi.
01 de 09
La Domo Flagstaff
Domo de Flagstaff La Flagstaff House, estas eble la plej bona restoracio en Boulder-kaj por mejloj. Ĉi tiu alta gamo, franca-amerika restoracio gajnis pli manĝeblajn kaj vojaĝajn premiojn ol iu ajn restoracio de Ruĝa Front Range.
Jen kial.
Komencu kun la vidpunktoj. Ĉi tiu restoracio estas konstruita sur la monto, je 6,000 piedoj super marnivelo, kun balaitaj vidpunktoj de la regiono. Malferma Tablo nomis ĉi tiun el la supraj dek restoracioj kun vido en la nacio.
Tiam estas la servo. Ĉi tiu estas unu el la malmultaj Restaurantoj de kvar steloj de Forbes en Ruĝa kaj triobla AAA Four Diamond-restoracio konstante ekde la '80-aj jaroj.
Kompreneble, estas la manĝaĵo. La kuirejo de kuirejo ĉi tie, Chris Royster, gajnis la "Pikitan" spektaklon de Food Network.
La trinkaĵoj de la Flagstaff House matĉas sian kvaliton de manĝaĵo. La restoracio tenas la plej altan akcelon de Wine Spectator, la Granda Premio, nur koncedita al malpli ol 100 restoracioj jare tutmonde. Ĉu ni menciis la Flagstaff House gajnis ĉi tiun honoron ĉiun jaron dum pli ol tri jardekoj? Nur konvene, la restoracio posedas la plej grandan vinan kolekton en Ruĝa.
02 de 09
Blackbelly
Blackbelly Blackbelly Ankaŭ havas faman kuiriston. Hosea Rosenberg, la posedanto kaj chef ĉe Blackbelly, estis la gajninto de la "Top Chef" show de Bravo.
Ĉiuokaze de la reala televida hipokvo, kio faras ke Blackbelly elstaras, post kiam la ĉambroj ĉesas registri, estas ĝiaj profundaj farm-radikoj. La menuo ĉi tie estas konstruita ĉirkaŭ produktado kaj viando de lokaj kuristoj kaj kamparanoj. Unu tia farm-obieno, la nigra krutaĵo de ŝafoj, inspiris la nomon de sia restoracio.
Aldone al delikata restoracio, kiu estas vere farm-tablo, estas Nigra Kruta Butiko, kiu kuracas lokajn karnojn, kiuj kunigas kun lokaj organikaj produktoj por oferti unu el la plej bukaj programoj de bukedoj de Boulder. Vi povas ankaŭ preni matenmanĝon kaj lunĉon ĉe la viandejo.
03an de 09
Frasca
Kokteloj ĉe Frasca. Frasca Frasca estas fama inter manĝaĵoj. La restoracio gajnis ne unu krom tri premioj de James Beard.
La plej ekscita de tiuj estis kiam Frasca faris la finalon por la James Beard Outstanding Restaurant-kategorio, kiu estas kiel gajni la Oscar de ĉiuj Oscar-premioj por delikateco kaj kvalito.
Frasca ankaŭ havas la Plej bonan Ĉifon en la Sudokcidento kaj estis laŭdita pro ĝia vina servo. La majstro sommelier (kaj ankaŭ co-posedanto) Bobby Stuckey estas unu el la plej bonaj en Kolorado-la restora vina listo havas pli ol 200 malsamajn specojn.
Frasca servas loke alvena norda itala manĝaĵo en belega manĝa atmosfero, kiu celas ruliĝi vera al la regiono de Friuli-Venezia Giulia de Italio. La "Frasca" en itala tradicio estas hazarda renkontiĝo por loĝantoj, por manĝi, manĝi kaj trinki kune.
Populara tempo por viziti Frasca estas lundo, por specialaj, kvar-kursaj gustumaj vespermanĝoj fakte parigitaj kun vino, ofertitaj ĉe rabata imposto (ankoraŭ ne malmultekosta). Vi bezonos rezervejon por eniri ĉi tien.
04 de 09
Kverko
La eniro ĉe Kverko dek-kvara en Boulder. Kverko dekkvara Kverko ĉe dek-kvara havas radikojn ĉe Frasca. Respektita kofisto kaj kuna-posedanto Steve Redzikowski laboris ĉe Frasca antaŭ malfermi ĉi tiun delikatan centra restoracion kiu ĉirkaŭas ĝian kverkon-ovon kaj kradon. Fakte li estis nomumita por la premio de Manĝaĵo kaj Vino's Best New Chef. Kverko estis nomita unu el la plej grandaj 25 restoracioj en Denver.
La menuo de Redzikowski estas pionira, loke inspirita kaj ho tiom delikata.
La malferma kuirejo estas kovrita per helaj, grandegaj fenestroj alfrontantaj la straton por amuzi homojn, se ili rigardas la kuiristojn prepari viajn telerojn ne sufiĉe entretas.
Konsilo: Se la kruĉaj frititaj pikloj, Wagyu bova tartaro kaj glazita cerda ŝultro ne sufiĉas por tenti viajn gustojn, Kverko faras freŝajn donacojn de frukto ĉiun matenon, kun rotaciaj gustoj por vin surprizi (kaj gajni).
05 de 09
Rubuso & Harego
Rubuso & Harego Bramble & Hare estas alia Boulder-restoracio kurita de respektita ĝardenisto-slash-chef. Ko-posedanto Eric Skokan ne nur kuras ĉi tiun malgrandan, ĉarman restoracion apud Pearl Street, sed li ankaŭ kuras impresan bienon proksime. Tie, li kreskas siajn proprajn vegetaĵojn, inkluzive de speciala maizo, kiun li uzas por fari polenta. Li ankaŭ levas siajn proprajn bienojn: anaso, ŝafido, porko, kokido.
La menuo estas malgranda kaj formo per kiu la bieno rikoltas tiun tagon. Ĝi ĉiam evoluas, tre krea (vi devas labori kun ĉio, kion provizas la Tero) kaj ĉiam bongusta.
La restoracio havas plene lokan, malgrandan vilaĝan domon-senton - ĝi estas malmulte litita kaj rustika, la speco de loko, kiun vi povus perdi, se vi ne sciis, kia delicio estis interne. En tio, Bramble estas tute kaŝita gemo, kaj ĝi estas loka preferata. Ĝi estas speciale okupata poste nokte. Ĉi tio estas sincera rigardo al Boulder: varma, malstreĉa, intenca, amika, unu speco, iom senutila kaj simple klara.
La eta, malferma kuirejo provas uzi la plej grandan produktadon; ŝercoj aŭ trimoj da vegetaĵajxoj kaj fruktoj estas transdonitaj al la kelnero, kiu korpigas ilin en koktelojn, kelkfoje muditaj, kelkfoje siropo, kelkfoje ornamitaj.
06 de 09
Sovaĝa Normo
Sovaĝa Normo estas eleganta sed rustika, kun bela vibego, kiu kongruas kun sia freŝa marisko. Sovaĝa Normo Sovaĝa Normo estas unu el la plej bonaj lokoj por akiri mariskojn kaj koktelojn en Boulder.
Kvankam ĉi tiu restoracio estas rustike eleganta, romantika kaj sexy (ŝtonoj, blankaj lavitaj elmontritaj brikaj muroj), ĝi ankaŭ estas iom stranga. Vi povas vidi tion en ĝiaj pioniraj kokteloj (kiel la Pickle Rick, kun kukumoj mokitaj, nomitaj laŭ la "Rick kaj Morty" spektaklo) kaj ĝiaj amikaj serviloj.
La belega dekoro provizas antaŭdifiniĝon por la manĝebla fiŝkaptita marisko sur la menuo de Wild Standard. Klasikaj pladoj ekprenas solan tordiĝon, kiel dolĉaj kaj pikaj gluten-liberaj klamaroj servitaj per taja dolĉa chili-glaciaĵo.
La mariskoj ĉi tie flugas freŝa dum la nokto, do kvankam Kolorado estas landlokita ŝtato, la ingrediencoj neniam estis frostitaj kaj gustumas tiel freŝa kvazaŭ vi estus vere plaĉe. Certigu, ke vi kontrolu la krudan oststranĉon.
Sovaĝa Normo ankaŭ havas ne-mariskajn eblojn, de bovaĵo al kokido por sezone ŝanĝanta produkton. Finu vian manĝon per alta noto kun domofora pano, servata per ĉokolada banano.
07 de 09
Boulder Dushanbe Teahouse
Boulder Dushanube Teahouse Ĉi tio estas devita vizito en Boulder, ne nur por sia delikata azia inspirita menuo sed precipe por la atmosfero. Ĉi tiu pitoreska ornama tejiko estas arto, kiun vi povas sidiĝi. La konstruaĵo estis donaco de la fratino de Boulder, Taĝikio. Trinku teon, sidiĝu sur kusenoj sur la planko aŭ ĉe tablo apud la fonto kaj malrapidiĝu, trans la strato de Centra Parko. La flora korto ekstere estas preskaŭ tiel bela kiel la interno.
08 de 09
Kafejo de Lucile's Creole
Ĉi tio ne estas fantazio, sed ĝi estas plej ŝatata. Ĉiam estas longa linio por eniri en ĉi tiu trankvila, malstreĉita Kriol-matenmanĝo kaj tagmanĝa restoracio, kiu servas ĉikan kafon kaj beignojn, por komencantoj. La restoracio mem estas konvertita, historia hejmo, kun nematenditaj tabloj disĵetitaj en diversaj ĉambroj. Lucile ne prenas rezervojn, do nur atendas atendi ekster la korto. La salikokoj kaj gritoj kaj kruĉa truto valoras ĝin.
09 de 09
La Rayback-Kolektiva
La Rayback-Kolektiva Ĉi tiu estas la manĝaĵa kortumo de Boulder, etendanta trans 15,000 kvadratajn piedojn de interna-subĉiela spaco. Diversaj manĝaĵaj kamionoj eniras ĉi tien kaj ekstere ĉiun tagon, provizante ĉiam-rondan varman manĝon. Ankaŭ estas trinkejo en la loko, por ke vi povu trinki bieron, aŭskultu vivan muzikon, teni specialajn okazaĵojn, ludi ludejojn ekstere kaj resti ĉiutage, ĉu vi volas strataj tacos, BBQ, hamburgeroj aŭ aŭdoj, eble ĉiuj tri.