Fiesty brita Ĉifo Brings Brand Al Hong Kong
Lia fama fiesta temperamento gajnis al li malbonan knabon. Lia restoracio de imperio vidis sian parton de malaltiĝoj. Kaj lia propra vivo estas la ofta manĝo de tabloidoj.
Sed ne estas erara la fakto, ke Gordon Ramsay estas kulinara forto de naturo.
Kuirejoj
Ni ekkaptis la mastron, mastron, televidan personon kaj aŭtoro ĉe Vegas Uncork'd en Las Vegas. Li montris sovaĝajn mordojn el siaj tri manĝoj en la urbo.
Ni ankaŭ trovis lin tute ĉarma, mola parolita kaj mirinde humila ĉirkaŭ aliaj aklamitaj kuiristoj!
Malgraŭ ĉu lia vera naturo kongruas kun sia postulema televida bravado, kiun ni observis persone aŭ ie interne, Ramsay estas fenomeno. Naskita en Skotlando kaj levis en Anglujo, li studis hotelan administradon en kolegio. Kaj tiam li sukcesis trejni kun kelkaj el la maksimumaj kuiristoj en la mondo, kiel ekzemple Albert Roux de Londono kaj Marco Pierre Blanka kaj Guy Savoy kaj Joël Robuchon de Francio.
Persone atestanto de Savory ĉagrenas Ramsay en la franca pri sia nova haŭto estis elstaraĵo de la vizitado de Fruktodonaj ebenaĵoj.
Azio-Limo
Nun Ramsay planas ekspansiiĝi en Azion. Li malfermos Bread Street Kitchen en centra Hongkongo en septembro 2014. Planoj petas pliajn restoraciojn en Hongkongo kaj aliloke en Azio tra 2015.
Singapuro kaj Makao estas malsamaj ebloj, se diskutoj kun la Las Vegas Sabloj eksplodas.
Brita-eŭropa manĝaĵo estas sur la menuo ĉe la origina Bread Street Kitchen en Londono. La Hongkonga versio prezentos substance la saman koncepton. La magazeno kaj trinkejo de magazenoj prezentas eklektikan miksaĵon de banketoj kaj mebloj ĉirkaŭitaj de glasaj muroj kaj altaj plafonoj.
Ĝi estas speciale populara por matenmanĝoj, kun oferoj kiel ruliĝintaj ovoj kaj salmo, ricotta pancakes.
Kompreneble, ĉiam estas plena angla matenmanĝo konsistanta el du ovoj, lardo, kolbaso, fungoj kaj rostita tomato.
House Specialties inkluzivas Potted Salt Brisket kaj angla Verda Asparago-Soupo; Bova Brutaro Burger kun Sriracha Mayo; Herdwick Lambs Cutlets, angla Rose Veal Chop kaj Steamed Sea Bream.
Menpeo de Canape por grupoj prezentas BSK Mini Burgers, Fried Rokaj Ostroj, Chorizo-Pilkoj Envolvitaj en Puff Kukvendejo, Saffron Aioli Salo kaj Szechuan Pepper Squid, 35-a Sekaj Taviritaj Ŝiritaj Filoj, Tamarindaj Kokaj Flugiloj kaj Rostitaj Nov-Kaledoniaj pandaloj.
Lazy Loaf Menuo inkluzivas Hamhock Hash kun Fried Duck Egg kaj Varma Beet Root Tart kun Toasted Pine Nuts. La dezertoj prezentas la tradiciajn favorojn de Ramsay. Ili inkluzivas Mulberry Fool kun Brandy Snap; Banoffee Piedo kaj salta karmelo kaj vanila glaciaĵo skuis spikitajn kun Rum kaj Jagermeister.
Semajnfina Brunch-Menuo inkluzivas Anglan Lobster-Rolon kaj anglan Steak kaj Eggs.
La Hong Kong-versio de Bread Street Kitchen estas lanĉita sub konsultado kaj licenco-interkonsento kun la giganta Restaurant-Komercaj grupo-restoracio. La firmao estas bone konata pro siaj partnerecoj kun famaj kuiristoj kiel ekzemple Mario Batali. Ĝi jam havas 25 markojn en la areo de Hong Kong.
Grupo Gordon Ramsay
Bread Street Kitchen estas unu el 12 restoracioj fare de la Gordon Ramsay Group en Londono sole. Tutmonde, la Grupo funkciigas du dekduajn restoraciojn en Eŭropo, Usono kaj Mezoriento.
Tiuj restoracioj havas impresajn sep Michelin-stelojn.
La plej elstaraj starigoj de la Grupo inkluzivas:
- Ĉefaj restoracioj Gordon Ramsay en Chelsea. Ĝi havas tri Michelin-stelojn dum pli ol 12 jaroj.
- Kuirejo de Pano-Strato, Ludbejo kaj Savoy Grill en Londono
- Gordon Ramsay BurGR kaj Gordon Ramsay Pub & Grill en Las Vegas.
Ramsay ankaŭ planas malfermi novan restoracion en la Okcidenta Fino de Londono en la aŭtuno de 2014. Heddon Street Kitchen servos moderna eŭropa manĝo en koncepto de "ĉia tagmanĝo".
Alia restoracio planas por la sama londona spaco, kie Ramsay originale ekkomencis. Loko de la antaŭa Abelino, Ramsay planas transformi ĝin en 60-sidlokon ĉe somero de 2014.